烹饪墨西哥鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的墨西哥鸡做法
材料
主料：(四人份)鸡胸肉1.4公斤，小洋葱1个(去皮切小块)，红辣椒1个(去籽切小块)，青分葱1个(去籽切小块)，
做法
(1)用刀把鸡皮去掉；
(2)在一个沙拉盘里，混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒，把鸡肉放在里面滚一圈，如果需要，把鸡肉抖动几下，去掉多余的面粉；
(3)在一个平底不粘锅里把油加热，然后把鸡肉的两面都煎成金黄色，然后从锅里取出，放在一个盘子里备用；
(4)还是在这个平底不粘锅里，把洋葱和红辣椒油煎5分钟，直到洋葱变软，在油煎过程中，不停的翻动；
(5)加入小茴香和牛至，继续煎炒1分钟，倒上鸡汤或蔬菜汤，煮沸；
(6)把鸡肉倒回平底锅里，加上盖子，煮40分钟，然后加上青分葱，再煨10分钟，直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来，放在餐盘中，要注意保持温度；
(7)把可可粉和一汤匙水搅拌均匀，然后加到汤里，然后煮沸，直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶；
(8)把汤倒在鸡肉和分葱上，装点上青柠檬片，撒上新鲜牛至和红辣椒丝，即刻食用，并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。
墨西哥鸡做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的墨西哥鸡肉捲饼做法
材料
ａ：鸡胸肉1片，地瓜粉少许
做法
1、将所有酱料充分拌匀，冷藏冰凉后即为莎莎酱，备用。
2、将鸡胸肉去骨取肉，用刀背拍松，轻轻把筋剁开，浸泡在所有腌料中，冷藏一天备用。
3、将作法2的材料，紧实地沾满地瓜粉，放入180℃油锅中炸约5分钟，至表面呈金黄色即可捞出，稍凉后切成长条状备用。
4、将红椒、红萝卜切成长条状，与美生菜丝、芦笋及作法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间，淋上莎莎酱，捲起薄饼即完成。
墨西哥鸡肉捲饼做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的墨西哥鸡肉捲做法
材料
a.鸡肉8两，西洋生菜4片，洋葱丁适量，蕃茄丁适量，美奶滋适量，b.太白粉1小匙，低筋面粉1小匙，水适量，c.低筋面粉4大匙，蛋1颗，葱油少许，盐少许，开水适量，葱段少许，姜片2片，玉桂粉少许，酒1大匙，盐1大匙，胡椒粉少许，麻油少许
做法
(1)将鸡肉洗净切成条状，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将材料b均匀调和成面煳后，与作法1的鸡肉条拌匀，使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面煳。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉放入油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟即可捞起沥干脂备用。
(4)将材料c混和均匀成面煳状备用。
(5)热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面煳先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧干时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。
(6)取1片面皮，依顺序于面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的美奶滋，捲起包好即可。
墨西哥鸡肉捲做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的墨西哥鸡翅做法
材料
a.鸡翅3只，低筋面粉适量，肉豆50公克，b.蕃茄1个，洋葱碎40公克，香叶2片，蒜碎25公克，a.盐适量，蕃茄酱2大匙，细砂糖适量，胡椒粉适量，水500㏄，b.红椒粉少许
做法
1.鸡翅洗净，放入大碗中，加入盐及低筋面粉拌匀，放入约180℃的热油中，以中火炸至表面金黄，捞出沥干油分备用。
2.番茄洗净，放入滚水中略烫至表皮破裂，捞起去皮切碎。
3.锅中放入材料b及调味料a以中火煮约10分钟，再加入作法1炸好的鸡翅及红椒粉、肉豆续煮3分钟即可。
墨西哥鸡翅做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的墨西哥鸡肉口袋饼做法
材料
鸡肉丝80公克，洋葱丝10公克，蘑菇片10公克，蕃茄片2片，生菜叶2片，小黄瓜片少许，红萝卜口袋饼1个，沙拉油少许，墨西哥红椒粉1匙，白酒1匙，盐1/4茶匙
做法
1.锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝，再加入蘑菇片、鸡肉丝和所有调味料拌炒均匀即为墨西哥鸡肉。
2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开，在其口袋中依序放入生菜叶、小黄瓜、蕃茄片和作法1的墨西哥鸡肉即可。
墨西哥鸡肉口袋饼做法已被87人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与墨西哥鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨西哥鸡肉卷
第二种：墨西哥鸡肉口袋饼
第三种：墨西哥taco
第四种：葱香肉松墨西哥面包
第五种：南瓜墨西哥饼
第六种：汤种墨西哥面包
第七种：墨西哥婚礼曲奇
第八种：蜜豆墨西哥面包
第九种：墨西哥奶酥面包
第十种：蜜红豆墨西哥
小编结合79位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芒鸡柳、香芒牛柳卷、炸猪排、冷烤鸡、茄汁香芋
芒果鸡柳、松仁汉堡牛扒、奇异培根卷、精玉露花雕鸡小腿
鸡蛋蘑菇汉堡、奇菊花橙汁鸡、薯丁培根蛋。
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