烹饪子萝鸭片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、锯骨机、排烟风机、热水器、切片刀、勺子、铲勺。
美食美味的子萝鸭片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐子萝鸭片、子萝鸭片、菠萝鸭片，菠萝鸭。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的子萝鸭片做法
材料
主料：鸭肉200克，菠萝150克，子姜300克，
做法
1.将鸭肉片成薄片，先用鸡蛋清，后用干淀粉拌匀；
2.菠萝削去外皮，洗净，切成3毫米厚的片；
3.辣椒去蒂、籽，洗净，切成小块；
4.子姜洗净，去皮切成1毫米厚的薄片；
5.用精盐将子姜腌约30分钟后，洗净挤干水分；
6.用碗盛白醋，加入白糖，放子姜150克、辣椒15克一起腌约1小时左右捞起；
7.将余下的白醋、白糖、精盐、味精、香油、湿淀粉调成芡汁备用；
8.用中火烧热炒锅，倒油，待油微沸，投入鸭片泡约1分钟用笊篱捞起；
9.余油倒出，炒锅放回炉上，将余下的150克子姜片炒干后盛起；
10.放油适量，下蒜、葱，余下的10克辣椒块爆炒至有香味，加入炒干的子姜片、鸭片，烹黄酒，用芡汁勾芡；
11.再倒入菠萝块、已腌酸的子姜、辣椒，淋油，炒匀上碟便可。
子萝鸭片做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的子萝鸭片做法
材料
主料：鸭肉200克，菠萝150克，子姜300克，
做法
1.将鸭肉片成薄片，先用鸡蛋清，后用干淀粉拌匀；
2.菠萝削去外皮，洗净，切成3毫米厚的片；
3.辣椒去蒂、籽，洗净，切成小块；
4.子姜洗净，去皮切成1毫米厚的薄片；
5.用精盐将子姜腌约30分钟后，洗净挤干水分；
6.用碗盛白醋，加入白糖，放子姜150克、辣椒15克一起腌约1小时左右捞起；
7.将余下的白醋、白糖、精盐、味精、香油、湿淀粉调成芡汁备用；
8.用中火烧热炒锅，倒油，待油微沸，投入鸭片泡约1分钟用笊篱捞起；
9.余油倒出，炒锅放回炉上，将余下的150克子姜片炒干后盛起；
10.放油适量，下蒜、葱，余下的10克辣椒块爆炒至有香味，加入炒干的子姜片、鸭片，烹黄酒，用芡汁勾芡；
11.再倒入菠萝块、已腌酸的子姜、辣椒，淋油，炒匀上碟便可。
子萝鸭片做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的菠萝鸭片做法
材料
主料：鸭肉200克，菠萝300克，
做法
1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。
2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。
菠萝鸭片做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的银萝鸭肉羹做法
材料
白萝卜1/2斤，鸭肉2斤，盐1小匙，味精1小匙，太白粉水1/2杯，水1/2锅，香油适量，蒜泥1匙，九层塔适量，乌醋1匙
做法
1. 将带骨鸭肉汆烫，白萝卜去皮切滚刀块，鸭肉去骨切片。
2. 白萝卜和鸭骨加1/2锅水熬煮成高汤，捞出鸭骨。
3. 将鸭骨高汤用盐、味精调味，即可芶芡。芶好芡汁后，倒入碗中，加入白萝卜、鸭肉片及调味料，即可食用。
银萝鸭肉羹做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的菠萝鸭做法
材料
鸭子半只 菠萝一个 ，大葱 姜 青蒜适量 九江双蒸酒
做法
1、洗净斩碎的鸭子备用。
2、用热油爆香姜片，5，6片姜。
3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱
4、盖上锅盖，小火焖到汤汁快收干（如果喜欢鸭肉，口感软烂，可以放到压力锅里焖10分钟）
5、汤汁快收干的时候，倒入切好的青蒜，和盐水泡过的菠萝快，最后加入盐。
菠萝鸭做法已被31人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与子萝鸭片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜芽炒鸭片
第二种：羊肉丸子萝卜粉丝汤
第三种：烧鸭片炒迟菜心
第四种：枳椇子萝卜鲫鱼汤
第五种：莲子萝卜汤
第六种：子姜鸭片
第七种：莲子萝卜苡仁粥
第八种：牛肉丸子萝卜汤
第九种：氽牛肉丸子萝卜汤
第十种：杞子萝卜粥
小编结合73位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冻金钟鸡、醉鸡、东江盐鸡、炸麒麟肚、豉油皇鸡
豆酱鸡、广州文昌鸡、煎金钱牛柳、雪里藏珍
煎芙蓉蛋、九味金钱鲜贝、东江春卷。
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