烹饪多味鸡丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的多味鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐多味鸡丝、多味鸡丝、多味鸡块，川味鸡丝凉面。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的多味鸡丝做法
材料
主料：鸡1000克，
做法
1.将葱五分之一做成葱段，余下部分做成葱丝；
2.鸡洗净去除内脏；
3.将锅中加水，放入葱段、姜片，烧沸后，放入洗净的白条鸡，改用文火，使鸡在微开的沸水锅中慢慢煮熟；
4.将煮熟的鸡连锅离火，鸡在原汤中冷却；
5.将冷却的熟鸡去骨，将鸡肉切成肉丝；
6.在盘子里先码上葱丝，葱丝上码上鸡肉丝；
7.用冷鸡汤将麻酱调开，加入酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、调成多味汁；
8.将多味汁浇淋在鸡丝盘里，撒上熟芝麻即可。
小诀窍
健康提示：
本菜含动物脂肪相对较少，含蛋白质较多，而且做菜中重用芝麻酱，芝麻酱有益智健脑、强壮骨骼的作用，因此本菜不仅有利于儿童生长发育，也是适宜各种年龄人的美味佳肴。
多味鸡丝做法已被73人烹饪过！
第二种：美食美味的多味鸡丝做法
材料
主料：鸡1000克，
做法
1.将葱五分之一做成葱段，余下部分做成葱丝；
2.鸡洗净去除内脏；
3.将锅中加水，放入葱段、姜片，烧沸后，放入洗净的白条鸡，改用文火，使鸡在微开的沸水锅中慢慢煮熟；
4.将煮熟的鸡连锅离火，鸡在原汤中冷却；
5.将冷却的熟鸡去骨，将鸡肉切成肉丝；
6.在盘子里先码上葱丝，葱丝上码上鸡肉丝；
7.用冷鸡汤将麻酱调开，加入酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、调成多味汁；
8.将多味汁浇淋在鸡丝盘里，撒上熟芝麻即可。
小诀窍
健康提示：
本菜含动物脂肪相对较少，含蛋白质较多，而且做菜中重用芝麻酱，芝麻酱有益智健脑、强壮骨骼的作用，因此本菜不仅有利于儿童生长发育，也是适宜各种年龄人的美味佳肴。
多味鸡丝做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的多味鸡块做法
材料
童子鸡1只（约500克） 香葱3棵 生姜1小块 食用油10克 酱油1小匙 芝麻酱1小匙 花椒粉适量 辣椒粉适量 香醋1小匙 精盐3小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将鸡宰杀洗净；香葱洗净切段；姜洗净切片；
2.往锅里放适量水，烧开，把鸡放进去，同时加入葱段、姜片、盐，盖上锅盖用大火煮10 分钟，将鸡捞出，切成小块，放在盘内；
3.把芝麻酱放在小碗里，加入盐和煮鸡的汤，调成糊状；把辣椒粉放在小碗内加少许盐调和，把食用油烧热，浇在辣椒粉上，拌匀；
4.把花椒粉均匀地撒在鸡块上，再撒上糖、盐，倒入酱油、醋、味精、辣椒粉和芝麻酱，拌匀后即可。
注意
色泽美观，酸咸麻辣。此菜口味多样，可根据自己喜好增减调味料。
多味鸡块做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的怪味鸡丝做法
材料
主料：煮鸡汤剩下的鸡腿一个
做法
1 鸡肉放凉后撕成丝。
2 苦菊洗净沥干水后用手撕成段；青红椒去籽后切成丝；洋葱切丝；香菜切成段。
3 取1勺蚝油、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺芝麻酱、1勺白糖和半勺醋调均即成料汁。
4 取一个大一点的容器，把鸡肉丝、苦菊、青红椒、洋葱和香菜放入容器，倒入拌好的料汁。
5 拌匀即可食用。
怪味鸡丝做法已被92人烹饪过！
第五种：美食美味的川味鸡丝凉面做法
材料
新鲜切面，鸡肉，黄瓜，葱，姜，蒜，生抽，醋，白糖，芝麻，辣椒花椒油，芝麻油
做法
1.凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。不喜欢吃炸过的葱蒜的，可以把葱蒜和花椒姜片一起炸至金黄后都捞掉不要
2.葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油，再洒上一层熟芝麻，混合均匀
3.锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟，取出晾开
川味鸡丝凉面做法已被51人烹饪过！
小编整理288位网友投稿材料与多味鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：多味幸福羹
第二种：多味糟鱼
第三种：多味黄瓜
第四种：cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋
第五种：方便快速经济的危机餐--多味小土豆
第六种：多味腰花
第七种：多味木耳菜
第八种：多味九孔鲍
第九种：多味扁豆
第十种：多味栗子球
小编结合47位厨师推荐再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱香鸡、酸辣鸡片、豆芽蛋丝、冬菇鸡片、辣血旺
葱油鸡丝、蹄花冻、番茄鸡片、沟帮子熏鸡
粉丝蛋皮丝、白鸡、宫保鸡。
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