烹饪网油荷包鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、夹盘器。
美食美味的网油荷包鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐网油荷包鸡、网油荷包鸡、广式荷包鸡，网油鲥鱼。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的网油荷包鸡做法
材料
主料：公鸡1750克，
做法
1.鸡去足，剖腹去内脏洗净，用料酒，盐，胡椒面抹匀置盆内，把姜，葱，花椒放在鸡身上，腌一小时；
2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软，取出晾凉，拆尽骨头，切成两半，同时将猪肉切丝，剩菜切末；
3.锅内油热，下肉丝炒干水分，下冬菜，姜葱，泡辣椒丝，加酱油，味精炒匀起锅；
4.用蛋清加干淀粉调成糊，网油铺菜板上，抹蛋糊；
5.将半边鸡脯仰放网油上，在鸡脯内加冬菜，肉丝，另半边也放入肉丝和冬菜，然后用2层网油将其包成长扁形的2个包，滚上干淀粉；
6.锅内油烧至五成热，下鸡包，炸呈金黄色捞起；
7.待油温上升后，再入锅炸至皮酥捞起，刷上香油，剥下网油，切成条摆在长盘的两端，鸡切条放中间，生菜拌糖醋后另装盘同时上桌；
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
网油荷包鸡做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的网油荷包鸡做法
材料
主料：公鸡1750克，
做法
1.鸡去足，剖腹去内脏洗净，用料酒，盐，胡椒面抹匀置盆内，把姜，葱，花椒放在鸡身上，腌一小时；
2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软，取出晾凉，拆尽骨头，切成两半，同时将猪肉切丝，剩菜切末；
3.锅内油热，下肉丝炒干水分，下冬菜，姜葱，泡辣椒丝，加酱油，味精炒匀起锅；
4.用蛋清加干淀粉调成糊，网油铺菜板上，抹蛋糊；
5.将半边鸡脯仰放网油上，在鸡脯内加冬菜，肉丝，另半边也放入肉丝和冬菜，然后用2层网油将其包成长扁形的2个包，滚上干淀粉；
6.锅内油烧至五成热，下鸡包，炸呈金黄色捞起；
7.待油温上升后，再入锅炸至皮酥捞起，刷上香油，剥下网油，切成条摆在长盘的两端，鸡切条放中间，生菜拌糖醋后另装盘同时上桌；
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
网油荷包鸡做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的广式荷包鸡做法
材料
嫩鸡1只大鸡750克，荷叶3张，酱油25克，葱花10克，姜末5克，盐4克，味精2.5克，胡椒粉1克，香油1.5克，白糖5克，料酒5克，淀粉1.5克，花生油35克。
做法
1、将鸡整理好，剁成块，剁成块，加入酱油、味精、盐、胡椒粉、葱、姜块、白糖、料酒、香油，腌渍片刻。
2、荷叶洗净，用开水氽一下，包上腌渍好的鸡块(每50克1包)，上笼大火蒸熟。
广式荷包鸡做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的网油包烧鸡做法
材料
主料：母鸡1只(约1公斤左右)，网油250克，四种芽菜100克，猪肉(肥瘦各半)200克，泡辣椒2个，鸡蛋2个。花生油800克(实耗约100克)，香油10克，葱30克，姜20克，盐10克，料酒30克。湿淀粉30克，味精5克，椒盐3克，酱油15克。
做法
(1)鸡洗净剁去爪、翅尖，掏除内脏，剔除腿骨下段。芽菜剁碎。猪肉切成丝。姜一半切片另半切丝。泡辣椒切丝。网油洗净控水。鸡用料酒、味精和盐揉擦一遍，再放上葱、姜片腌上入味。用盐与鸡蛋清、湿淀粉调成糊。
(2)将肉丝倒入热油炒勺中炒散后随下芽菜、泡辣椒丝、葱、姜丝，再调入味精、酱油、料酒等炒好装入鸡腹中。把鸡用网油(擦去水分，抹上蛋糊)包上。
(3)把包好的鸡上香油。把包在外面的网油皮剥下，切为长方块放在盘四周，再把鸡腹中的馅掏出垫入盘底，将鸡肉剁成条形放于馅上边。椒盐另装碟随鸡上桌即成。
网油包烧鸡做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的网油鲥鱼做法
材料
主料：鲥鱼中面350克，猪网油150克，糖猪权油丁10克，熟猪油25克，葱结1个，香醋25克，姜1片，嫩姜末5克，绍酒25克，火腿20克，精盐10克，水发冬菇1只，白糖25克，冬笋肉25克，酒酿15克。
做法
1．鲥鱼开膛，除去内脏和鳃，保留鱼鳞，用清水洗净。火腿、冬笋切成约0.15厘米的片。香菇去蒂洗净。网油洗净后揩干。香醋、嫩姜末放在同一碟内。
2．把猪网油摊平，中间先放冬菇，然后把火腿片、笋片间隔地排列好，两侧撒上猪油丁，把鲥鱼摆放在火腿、笋片之上，用网油轻轻包裹起来，保持排列原样，放入盘内。然后，加绍酒、白糖、熟猪油、精盐、洒酿、葱结、姜片，上笼用旺火急蒸10~15分钟，待网油基本融化时取出，放入保暖的鱼盘内（有香菇的一面朝上）。上菜时，带香醋、姜末碟，供蘸食。
网油鲥鱼做法已被83人烹饪过！
小编整理696位网友投稿材料与网油荷包鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：面包鸡排
第二种：纸包鸡
第三种：泰式香兰叶包鸡
第四种：香叶包鸡
第五种：核桃仁纸包鸡
第六种：龙眼纸包鸡
第七种：罐煨肚包鸡
第八种：生菜包鸡松
第九种：菜包鸡
第十种：好味@纸包鸡
小编结合35位厨师推荐再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蓉芋泥羹、鸡蛋松、百花鸡、锅贴番茄、锅塌茄合
锅塌番茄、软炸番茄、炸芝麻鸡卷、参莲蒸蛋
桂花蛋、八宝鸡、煎蛋角。
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