烹饪三丝蛋卷所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、吹风机、开水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的三丝蛋卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三丝蛋卷、三丝蛋卷、三丝蛋饼，热巧克力慕丝蛋糕。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三丝蛋卷做法
材料
主料：鸡蛋150克，韭菜50克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，
做法
1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
2.将鸡蛋磕在碗里，加盐，用筷子打散，再加湿淀粉搅匀成蛋液；
3.韭菜、绿豆芽、胡萝卜洗净；
4.胡萝卜切细丝；
5.胡萝卜、韭菜、绿豆芽入油锅中快速炒熟，盛出备用；
6.将韭菜、绿豆芽快速炒熟；
7.平底煎锅置中火上，均匀烧热，刷上一层色拉油，一手持锅，倒入适量蛋液，旋转煎锅，使蛋液薄薄的均匀摊开，待蛋液变干，色变浅，边缘起泡并卷起时，将锅离火揭起蛋皮，顺势反扣在锅内，用锅的余热把蛋皮完全烤熟，将蛋皮取出；
8.将炒熟的韭菜、绿豆芽、胡萝卜丝均匀地摊在蛋皮上，卷成卷儿，切成段摆盘即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三丝蛋卷做法已被20人烹饪过！
第二种：美食美味的三丝蛋卷做法
材料
主料：鸡蛋150克，韭菜50克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，
做法
1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
2.将鸡蛋磕在碗里，加盐，用筷子打散，再加湿淀粉搅匀成蛋液；
3.韭菜、绿豆芽、胡萝卜洗净；
4.胡萝卜切细丝；
5.胡萝卜、韭菜、绿豆芽入油锅中快速炒熟，盛出备用；
6.将韭菜、绿豆芽快速炒熟；
7.平底煎锅置中火上，均匀烧热，刷上一层色拉油，一手持锅，倒入适量蛋液，旋转煎锅，使蛋液薄薄的均匀摊开，待蛋液变干，色变浅，边缘起泡并卷起时，将锅离火揭起蛋皮，顺势反扣在锅内，用锅的余热把蛋皮完全烤熟，将蛋皮取出；
8.将炒熟的韭菜、绿豆芽、胡萝卜丝均匀地摊在蛋皮上，卷成卷儿，切成段摆盘即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三丝蛋卷做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的三丝蛋饼做法
材料
鸡蛋2个，小型土豆1个，胡萝卜半根、青椒1个，盐少许，植物油
做法
1、土豆、胡萝卜、青椒分别切细丝，拌匀，放少许盐抓一下，便于入味。
2、电饼铛（或者平底锅）刷点油，将三丝平铺在锅底，整成圆形。
3、鸡蛋打散，三丝七成熟时，慢慢浇入蛋液，一定要慢慢来，蛋液充分渗透在蔬菜丝中才能成型，太快就会从三丝周围散开。
4、等蛋液凝固后翻面，烙熟即可。
5、切块装盘，就可以食用了，趁热吃哦。
三丝蛋饼做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的培根蛋卷&火腿蛋卷做法
材料
鸡蛋，培根，火腿，葱花，黑胡椒，盐，色拉油
做法
1.准备材料
2.培根入不粘锅，两面都小火煎一下（锅内不用加油，培根本身有油，要煎透，因为培根本身是生的）
3.鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀（加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加，因为培根本身有咸味，可加少许水，煎出来的蛋皮会更嫩，卷的时候不容易断）
4.不粘锅内不用另外加油，利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅，晃动锅子，使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固
5.待蛋皮没有完全凝固的时候，放上培根，再稍煎一会，蛋皮差不多都凝固的时候，利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后，再两面稍煎一下，防止蛋卷里面不熟，也可以使蛋卷更好的定型（煎的时候，一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老，否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫，可以先关火，用铲刀辅助卷也会好很多）
6.火腿用和培根同样的处理方法，卷成蛋卷（火腿没有培根的油多，煎蛋皮的时候，可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍）7.蛋卷稍放凉后，切块装盘
培根蛋卷&火腿蛋卷做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的热巧克力慕丝蛋糕做法
材料
牛油100克，黑巧克力200克，可可粉20克，苏打粉5克，盐5克，砂糖100克，低筋面粉80g克
做法
1.牛油加热溶化，黑巧克力用60-70度热水隔水加热溶化 低筋面粉筛好和盐 苏打粉 香草粉混合搅拌均匀备用。
2.黑巧克力溶化后用温水热着保持其溶化状态，加入牛油搅拌均匀后逐次加入蛋黄，蛋清备用。
3.继续隔水温着，加入奶油搅拌均匀后分2次加入混合好的面粉搅拌均匀备用。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄内，从上往下搅拌均匀后倒入蛋糕模型内，抹平表面。
热巧克力慕丝蛋糕做法已被88人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与三丝蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桑椹慕丝蛋糕
第二种：芒果慕丝蛋糕
第三种：双层蓝莓慕丝蛋糕
第四种：水果慕丝蛋糕
第五种：肉丝蛋炒饭
第六种：角菜肉丝蛋包汤
第七种：萝卜丝蛋汤
第八种：粉丝蛋花
第九种：粉丝蛋皮丝
第十种：木耳肉丝蛋汤
小编结合40位厨师推荐再从791网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇鸡块、木须瓜片、干煸鸡丝、番茄蕨菜绣球、炸番茄
煎滑蛋青瓜、拔丝山慈姑、钵钵鸡、德州五香脱骨扒鸡
香浓鸡蛋羹、烩全丁、香柠煎软鸡。
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