烹饪煎茄夹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、去根机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、筷子、切菜器。
美食美味的煎茄夹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎茄夹、煎茄夹、美味营养 煎茄夹，煎茄饼。
（中华厨具网 建议，再次对29位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7580人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煎茄夹做法
材料
主料：茄子(圆)400克，肥瘦猪肉200克，鸡蛋135克，
做法
1. 茄子去皮洗净切成联片；
2. 将大葱、姜洗净切末备用；
3. 猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油，料酒和葱末、姜末搅拌均匀；
4. 将面粉和剩下的一个半鸡蛋加适量水调成蛋糊待用；
5. 将拌好的肉馅嵌入茄片内，再裹上蛋糊；
6. 锅内倒入香油，烧至五成热，放入蘸满了蛋糊的茄夹，煎至两面金黄即可。
煎茄夹做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的煎茄夹做法
材料
主料：茄子(圆)400克，肥瘦猪肉200克，鸡蛋135克，
做法
1. 茄子去皮洗净切成联片；
2. 将大葱、姜洗净切末备用；
3. 猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油，料酒和葱末、姜末搅拌均匀；
4. 将面粉和剩下的一个半鸡蛋加适量水调成蛋糊待用；
5. 将拌好的肉馅嵌入茄片内，再裹上蛋糊；
6. 锅内倒入香油，烧至五成热，放入蘸满了蛋糊的茄夹，煎至两面金黄即可。
煎茄夹做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的美味营养 煎茄夹做法
材料
茄子400克、猪绞肉200克、鸡蛋2个
做法
1、茄子去皮洗净切成双联片；猪绞肉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油、料酒和葱末、姜末搅拌均匀。
2、将面粉和剩下的一个半鸡蛋加适量水调成蛋糊待用。
3、将拌好的肉馅放入茄片内，再囊上蛋糊。
4、锅内倒入香油，烧至五成熟，放入蛋糊的茄夹，煎至两面金黄即可。
美味营养 煎茄夹做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的煎茄夹做法
材料
茄子250克，猪肉馅150克，鸡蛋2个，干淀粉50克，葱、姜末少许，盐、味精、香油各适量，辣酱油1小碟。
做法
1、茄子洗净削皮，切成合页状的块。肉馅、鸡蛋半个(打散)，食盐、味精、香油、葱姜末搅匀后，逐一抹在茄夹里。
2、把一个鸡蛋放在碗里，加干淀粉、少许水，调成蛋糊，勺内放油烧至五六成热，将茄夹逐块蘸满蛋糊，放热油里煎，把两面都煎成老黄色，捞出装盘。吃时蘸辣酱油。
煎茄夹做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的煎茄饼做法
材料
嫩茄子，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，胡椒粉，鸡精
做法
1.茄子洗净切片，用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟
2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊
3.将茄子片挂匀糊，用小火煎
煎茄饼做法已被67人烹饪过！
小编整理571位网友投稿材料与煎茄夹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆煎茄子
第二种：香煎茄盒
第三种：蒜蓉煎茄子
第四种：煎茄子
第五种：煎茄子
第六种：煎茄饼
第七种：煎茄饼
第八种：避风塘茄夹
第九种：简易茄夹
第十种：酥炸茄夹
小编结合29位厨师推荐再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱醋鸡、潮州蚝煎、豆腐蒸蛋、扒鸡、翡翠羹
蛋花粟米羹、鸡块汉堡、葱油淋鸡、白煮鸡
煎火腿蛋卷、三丝蛋卷、盐水煮鸡胗。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7580人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：煎茄夹,煎茄夹,美味营养 煎茄夹,煎茄饼
