烹饪抹茶风味蛋皮所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的抹茶风味蛋皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶风味蛋皮、抹茶风味蛋皮、抹茶风味巧克力蛋糕，抹茶风车酥。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的抹茶风味蛋皮做法
材料
低筋面粉5大匙，抹茶粉1/2小匙，细砂糖1小匙，蛋1颗，牛奶120㏄，味醂1/2小匙，奶油1小匙，沙拉油适量，打发鲜奶油适量
做法
1.将低筋面粉、抹茶粉过筛，和细砂糖放入盆中混匀，加入蛋、牛奶、味醂搅拌匀成面煳备用。
2.奶油置于室温下融化后，加入作法1的面煳混合均匀，放置30分钟备用。
3.平底锅中抹一层薄薄的沙拉油，以小火加热，将作法2的面煳适量倒入锅中成薄饼状，边煎边转动锅身调整成薄饼状，待锅边的蛋皮脱离锅面，即可倒扣离锅。重复此步骤直到蛋液用完。
4.将完成的薄饼对摺再对摺成三角形，取打发鲜奶油作装饰即可。
抹茶风味蛋皮做法已被21人烹饪过！
第二种：美食美味的抹茶风味蛋皮做法
材料
低筋面粉5大匙，抹茶粉1/2小匙，细砂糖1小匙，蛋1颗，牛奶120㏄，味醂1/2小匙，奶油1小匙，沙拉油适量，打发鲜奶油适量
做法
1.将低筋面粉、抹茶粉过筛，和细砂糖放入盆中混匀，加入蛋、牛奶、味醂搅拌匀成面煳备用。
2.奶油置于室温下融化后，加入作法1的面煳混合均匀，放置30分钟备用。
3.平底锅中抹一层薄薄的沙拉油，以小火加热，将作法2的面煳适量倒入锅中成薄饼状，边煎边转动锅身调整成薄饼状，待锅边的蛋皮脱离锅面，即可倒扣离锅。重复此步骤直到蛋液用完。
4.将完成的薄饼对摺再对摺成三角形，取打发鲜奶油作装饰即可。
抹茶风味蛋皮做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的抹茶风味巧克力蛋糕做法
材料
面粉4堆勺，鸡蛋4个，松露巧克力3颗，纯牛奶小玻璃杯一杯，白糖适量，绿茶粉一茶匙，橄榄油一茶匙，雅士利燕麦片（用纯燕麦片也行，雅士利的带点奶味更香），酵母粉一点点，火龙果丁。
做法
情人节，就算没有情人，给自己的亲人做一个美味蛋糕，暖暖的团聚也是一种浪漫啊好了上步骤！
1.蛋清与蛋黄分开。(碗里一定要用纸巾擦干水分，蛋清里千万不能有蛋黄)
2.松露巧克力放入牛奶杯，放到开水锅里加热，让巧克力融化。
3.蛋黄内加入4堆勺面粉，巧克力牛奶，绿茶粉，酵母粉一点点，搅拌调匀，放在一边发酵。
4.蛋白边加白糖边搅拌。用打蛋器(没有的话用筷子也行)将蛋白打成奶油状。容器倒过来打好的蛋白不会调出来就好了。
5.把打好的蛋白分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈搅拌会破坏筋度的。
6.电饭煲倒入点橄榄油，防止粘锅。
7.电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，第一次跳闸后将燕麦片均匀撒在蛋糕糊表面，插上火龙果丁。再按两次键，第三次跳闸后抹茶风味巧克力蛋糕就做好了。自己想怎么装饰就怎么装饰吧(ps：偶这朵花是火龙果皮剪的）
抹茶风味巧克力蛋糕做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的抹茶风车酥做法
材料
黄油75g，糖粉60g，全蛋30g，低筋面粉150g，抹茶粉3g
做法
1.黄油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白
2.蛋打散，分2~3次加入1中拌匀.
3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的 抹茶粉拌匀成抹茶面团.
4.将两份面团分别装入食品袋中，用擀面杖擀成相同大小的面皮后，放冰箱冷藏约10 分钟取出.
5.剪开袋子，把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷 冻约30分钟，等面团冰硬后用刀切成约0.3mm~0.5mm的片状.
6.烤箱180度预热，把饼干排在铺好油纸的烤盘上，放烤箱上层180度烤15分钟左右， 期间注意观察，不要烤焦了.
小诀窍
饼干片的厚度要尽量一致,以免成品出现上色不一的情况.
抹茶风车酥做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的抹茶风车酥做法
材料
低筋面粉150g，抹茶粉3g，黄油75g，糖粉60g，全蛋30g
做法
1.黄油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白
2.蛋打散，分2~3次加入1中拌匀
3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团
4.将两份面团分别装入食品袋中，用擀面杖擀成相同大小的面皮后，放冰箱冷藏约10分钟取出
抹茶风车酥做法已被20人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与抹茶风味蛋皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虎年第一烤--原味蛋挞
第二种：原味蛋包
第三种：鸡蛋原味蛋捲
第四种：香草原味蛋捲
第五种：原味蛋糕甜甜圈
第六种：原味蛋糕体
第七种：美味蛋挞
第八种：原味蛋卷
第九种：美味蛋包饭
第十种：巧克力咖啡味蛋白饼
小编结合62位厨师推荐再从922网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱油风味厚蛋煎、豌豆黄、爱窝窝、小窝头、洋葱茴香贝果
和风烘蛋、红豆松糕、八宝糕、醋熘猪心
开阳白菜、左宗棠鸡、鲜菇蛋包。
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相关菜谱名称推荐：抹茶风味蛋皮,抹茶风味蛋皮,抹茶风味巧克力蛋糕,抹茶风车酥
