烹饪红白豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的红白豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红白豆腐、辣味红白豆腐、红白豆腐虾仁盖饭，红白豆腐。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红白豆腐做法
材料
盒装嫩豆腐1盒，鸭血1块，猪绞肉100公克，姜末1大匙，蒜末1大匙，葱花2大匙，辣椒酱2大匙，酱油1大匙，糖1小匙，太白粉适量，香油1大匙，花椒粉1小匙
做法
1.盒装嫩豆腐切丁；鸭血切丁后，以滚汆烫一下即捞起备用。
2.热油锅，将绞肉及姜末、蒜末辣椒酱略微煸炒后，放入酱油、糖、1/2碗水后及作法1的豆腐、鸭血以小火略烧1分钟，再以太白粉勾薄芡，起锅前洒上香油、葱花及花椒粉即可。
红白豆腐做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的辣味红白豆腐做法
材料
白豆腐一块，（猪）血豆腐一块，五花肉或肥膘（也可以换成瘦肉，依个人喜好而定）一小块，脾县豆瓣酱两大勺，冬菜（没有的可以不放），青菜叶（同样，也可以依个人喜好放或不放亦或放其它青菜类）三片，鸡精，黑胡椒粉，蒜瓣六粒，老姜一小块
做法
1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分（图为是已经氽过水的）；肥肉切小块；姜切小粒；青菜叶切小块，蒜切粒。
2.肥肉片下锅小火炒至出油，肉片金黄。
3.下姜蒜、冬菜及豆瓣酱翻炒约2分钟左右。
4.待其香味四溢时，放入豆腐炒约3分钟，之后加清水或高汤，并加入鸡精及黑胡椒粉，大火至开锅后转中小火煮约10分钟，放入青菜叶稍炒片刻即可出锅。
小诀窍
个人认为，血豆腐吃浑不吃素，而且还要吃辣，味道一定要重。只有这样，做出来的血豆腐才不会腥。 另外，因为了大量的豆瓣酱及冬菜，二者盐份都很足。所以，在做这道菜的时候，就不必再放盐了，豆腐已经很入味了。
辣味红白豆腐做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的红白豆腐虾仁盖饭做法
材料
嫩豆腐1/2盒，猪血50公克，虾仁80公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，a.酱油2大匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙，水50㏄，b.太白粉水1大匙，香油1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.豆腐切丁，猪血切丁，虾仁背部划开、去肠泥后洗净，再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入葱花、蒜末炒香，再加入作法1的豆腐丁、猪血丁与虾仁，续加入所有调味料a拌煮均匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
红白豆腐虾仁盖饭做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的红白豆腐做法
材料
盒装嫩豆腐1盒，鸭血1块，猪绞肉100公克，姜末1大匙，蒜末1大匙，葱花2大匙，辣椒酱2大匙，酱油1大匙，糖1小匙，太白粉适量，香油1大匙，花椒粉1小匙
做法
1.盒装嫩豆腐切丁；鸭血切丁后，以滚汆烫一下即捞起备用。
2.热油锅，将绞肉及姜末、蒜末辣椒酱略微煸炒后，放入酱油、糖、1/2碗水后及作法1的豆腐、鸭血以小火略烧1分钟，再以太白粉勾薄芡，起锅前洒上香油、葱花及花椒粉即可。
红白豆腐做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的红白豆腐做法
材料
鸭血块500克，豆腐300克，骨头汤1000毫升，青椒1个，生姜、蒜、葱花、植物油、精盐、黄酒、酱油、味精、胡椒粉、香油各适量。
做法
将鸭血块切成2厘米见方的丁，豆腐切成同样大小的丁，均入沸水中焯过待用。生姜去皮，切末。蒜切末。青椒去子后切成小的菱形片待用。炒锅上火，放植物油烧热，把蒜末、生姜末、青椒片煸香，注入骨头汤，用精盐、黄酒、酱油、味精调味，倒入鸭血丁和豆腐丁烧沸，一起倒入沙锅中，加盖用小火煨焖10分钟，启盖撒入胡椒粉、葱花，滴上香油即成。
红白豆腐做法已被45人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与红白豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
第二种：白豆腐拌菜花
第三种：白豆腐拌菜花
第四种：飘儿白豆腐丝
第五种：马兰头蒸白豆腐
第六种：红白萝卜煲牛腩
第七种：红白萝卜控肉
第八种：红白萝卜焖肉
第九种：蒙古养生红白锅
第十种：红白菱角烧
小编结合87位厨师推荐再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐窈窕瘦身酱、美肤凤椒汁、莲蓬豆腐、当归醉鸡卷、石莲蜜汁
三丝豆腐羹、韩式豆腐锅、亲子丼、贵妃梅子牛柳
开胃南瓜煮、凤凰喜迎春、安神美颜汁。
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