烹饪烟燻糖心蛋所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的烟燻糖心蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烟燻糖心蛋、烟燻糖心蛋、糖心蛋，糖心蛋。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的烟燻糖心蛋做法
材料
蛋5个，糖2大匙
做法
1.将蛋放入水中煮至沸腾，转小火续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉剥壳备用。
2.将炒菜锅中舖上一层铝箔纸，倒入2大匙糖，放入蒸架，摆上作法1的蛋，盖上锅盖用中火加热。
3.至锅边冒出大量的烟(糖融化所产生的)后熄火，静置5分钟至蛋已燻到上色，即可开盖取出食用。
烟燻糖心蛋做法已被64人烹饪过！
第二种：美食美味的烟燻糖心蛋做法
材料
蛋5个，糖2大匙
做法
1.将蛋放入水中煮至沸腾，转小火续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉剥壳备用。
2.将炒菜锅中舖上一层铝箔纸，倒入2大匙糖，放入蒸架，摆上作法1的蛋，盖上锅盖用中火加热。
3.至锅边冒出大量的烟(糖融化所产生的)后熄火，静置5分钟至蛋已燻到上色，即可开盖取出食用。
烟燻糖心蛋做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的糖心蛋做法
材料
鸡蛋10个，辣椒2根，糖心蛋卤包1包，酱油200cc，冰糖1大匙
做法
1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。
2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。
3.将鸡蛋放入作法1已经冷却的卤汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，让蛋入味即可。
糖心蛋做法已被13人烹饪过！
第四种：美食美味的糖心蛋做法
材料
a.鸭蛋5颗，盐1大匙，b.红茶包袋1个，大茴香6公克，小茴香3公克，花椒5公克，桂皮10公克，陈皮2公克，干姜2公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙，水2杯
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸭蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水；所有材料b洗净装入茶包袋包好为药材包备用。
2.作法1的鸭蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸭蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3分钟即迅速捞起，马上浸泡作法1的冷水并剥去蛋壳外壳。
3.取一锅，放入所有调味料煮沸，再加入作法1的药材包以小火续煮约20分钟即为卤汁，熄火静置。
4.待作法３的温度降到约50℃以下时，放入将作法2的白煮蛋，然后整锅放入冰箱冷藏浸泡约1天以上至入味即可。
糖心蛋做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的糖心蛋做法
材料
蛋10个，白醋200公克，盐80公克，姜片80公克，葱50公克，蒜头3粒，辣椒2条，卤汁：300公克，冰糖60公克，水1000公克，万用卤包1包
做法
1.取一深锅，放入约半锅的清水煮滚后，加入白醋、盐和蛋，以中火煮约6分钟，熄火，浸泡约1分钟后取出蛋，立刻放入冰水中泡至凉后，剥去蛋壳备用。
2.取一炒锅，爆香姜片、葱、蒜头、辣椒后，放入所有卤汁材料以中大火煮至滚沸即熄火，待冷却后，放入作法1的鸡蛋浸泡约3小时至入味即可。
糖心蛋做法已被42人烹饪过！
小编整理386位网友投稿材料与烟燻糖心蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烟燻鲑鱼奶油细扁面
第二种：烤烟燻火腿总匯
第三种：挪威烟燻鲑鱼bagel
第四种：烟燻鲑鱼卷
第五种：烟燻腐乳花枝
第六种：糖心鸡蛋
第七种：糖心卤水蛋
第八种：糖心土鸡蛋
第九种：糖心小煎包（简单版）
第十种：圣诞透明糖心饼干
小编结合94位厨师推荐再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
温泉蛋、茶叶蛋、茭白夹红心、蛋松、绿花红叶
薄荷香瓜冻、杏仁水果冻、炸蛋开花、萝卜干烘蛋
什锦鲁味、蕃红猪大肠、东坡绣球。
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