烹饪九转肥肠所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、传菜梯、切片刀、勺子、调料瓶。
美食美味的九转肥肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐九转肥肠、九转肥肠、九转大肠，九转大肠。
（中华厨具网 建议，再次对86位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4146人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的九转肥肠做法
材料
大肠头600公克，姜20公克，香菜20公克，麻油2大匙，酱油2大匙，冰糖1大匙，米酒2大匙
做法
1.将大肠头洗净，先用水煮约1小时至软，再切段备用。姜、香菜分别切成细末备用。
2.锅内放入麻油烧热，先爆香姜末，放入大肠头拌炒，再加入酱油、冰糖、米酒，用小火煮至汤汁呈现浓稠状，起锅前撒上香菜末即可。
九转肥肠做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的九转肥肠做法
材料
大肠头600公克，姜20公克，香菜20公克，麻油2大匙，酱油2大匙，冰糖1大匙，米酒2大匙
做法
1.将大肠头洗净，先用水煮约1小时至软，再切段备用。姜、香菜分别切成细末备用。
2.锅内放入麻油烧热，先爆香姜末，放入大肠头拌炒，再加入酱油、冰糖、米酒，用小火煮至汤汁呈现浓稠状，起锅前撒上香菜末即可。
九转肥肠做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的九转大肠做法
材料
大肠，酱油，醋，料酒，花椒粉，玉桂粉，葱姜蒜末，精盐，白糖，辣酱
做法
1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透。
2.然后切成段。
3.锅上火，下入大肠微炸一下。
4.锅内留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大肠翻炒上色。
5.随后下入姜葱蒜末炝锅，放入清汤，精盐，味精，白糖，料酒，醋，辣酱，将大肠倒入锅内用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。
6.汤汁收干后，撒上香菜末即可。
九转大肠做法已被95人烹饪过！
第四种：美食美味的九转大肠做法
材料
主料：猪大肠3条（重约75o克），
做法
1.将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。
2.炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。
九转大肠做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的九转大肠做法
材料
用料主料：煮熟的猪大肠头400克配料：葱末、姜末、蒜末、香菜叶调料：白糖、高汤、酱油、盐、味精、料酒、肉桂粉、砂仁粉、香油
做法
1、大肠搓洗干净，择净大肠内部油脂及污物，水汆透煮烂。
2、大肠切成2厘米高的墩状，切好后用水汆透备用。
3、锅内加适量水，加白糖炒至拔丝火候，加上葱姜蒜末、高汤及调味品，再加入大肠，慢火（火靠）至汤汁浓稠。
4、把大肠一块块整齐地摆入盘内，把锅内的余汁浇上，撒上少许肉桂粉、砂仁粉，再撒上香菜叶即成。
小诀窍
制作关键
九转大肠做法已被34人烹饪过！
小编整理127位网友投稿材料与九转肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派九转大肠
第二种：九转大肠
第三种：溜肥肠
第四种：干煸肥肠
第五种：红烧肉焖肥肠煲
第六种：酱油肥肠
第七种：酸菜炒肥肠
第八种：香芹尖椒肥肠
第九种：肥肠烧香干
第十种：腊肥肠炖野笋干
小编结合86位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉可尔必思苏打、五更肠旺、三杯鸡、紫罗兰花舞、银芽鸡丝
豉汁鲜蚵、百里香烤春鸡、铁板豆腐、宫保双鱿
薰衣草猪排、干煸四季豆、双冬扒豆苗。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4146人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：九转肥肠,九转肥肠,九转大肠,九转大肠
