烹饪椰香凉糕所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、蒸笼。
美食美味的椰香凉糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香凉糕、椰香凉糕、火龙果奶香凉糕，川香凉面。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椰香凉糕做法
材料
a:鲜奶300公克，动物性鲜奶油100公克，细砂糖50公克，洋菜粉4公克，果冻粉3公克，
做法
1.将所有材料a混合搅拌均匀，煮滚后加入材料b煮至融化后熄火备用。
2.将蛋白打至起泡，加入细砂糖和柠檬汁，再打发至湿性发泡。
3.将作法2打发的蛋白加入作法1的材料中搅拌均匀，倒入模型中，撒上椰子粉，待凉后放入冰箱冷藏即可切块食用，食用时可再沾取适量椰子粉。
椰香凉糕做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的椰香凉糕做法
材料
a:鲜奶300公克，动物性鲜奶油100公克，细砂糖50公克，洋菜粉4公克，果冻粉3公克，
做法
1.将所有材料a混合搅拌均匀，煮滚后加入材料b煮至融化后熄火备用。
2.将蛋白打至起泡，加入细砂糖和柠檬汁，再打发至湿性发泡。
3.将作法2打发的蛋白加入作法1的材料中搅拌均匀，倒入模型中，撒上椰子粉，待凉后放入冰箱冷藏即可切块食用，食用时可再沾取适量椰子粉。
椰香凉糕做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的火龙果奶香凉糕做法
材料
火龙果泥汁180ml，淡奶油100g，糖粉25g，热水100ml，鱼胶粉12g
做法
1、火龙果去皮，放进果汁机或慢磨机取汁（连果肉一起，其实火龙果没什么渣滓）。
2、热水100ml，加入鱼胶粉搅拌至全部溶化。
3、淡奶油加入糖粉，打至湿性打发。
4、鱼胶粉溶液倒入火龙果泥汁里搅拌均匀。
5、最后将火龙果泥汁混合液倒入淡奶打发液里搅拌均匀，放进冰箱冷藏至凝固。
火龙果奶香凉糕做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法
材料
面皮：糯米粉160克，粘米粉80克，澄面粉70克，炼奶90克，椰奶100克，牛奶300克，糖50克，油50克
做法
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次，然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水（刚好盖过面1厘米），放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分，然后把绿豆/红豆倒入搅拌机，再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里，用中大火煮至水分干腻（成面粉团的样子），约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里，搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里，用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀，最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次，再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里，用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的，这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形，把适量的馅放到皮的中间，包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉，放到月饼模中间，利用月饼模压出图案即可。
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的川香凉面做法
材料
鲜面条0.5斤，芽菜，花生仁，香葱，酱油，香油，醋，白糖，辣椒油
做法
1.鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可，面条捞出后过凉水降温 然后沥干水分 拌上约2小勺的香油 以防面条粘连；
川香凉面做法已被83人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与椰香凉糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱香凉拌面
第二种：黄豆酱香凉拌面
第三种：川香凉面
第四种：川香凉面
第五种：鲜香凉拌茄子
第六种：醋香凉面
第七种：清香凉拌金针菇
第八种：川香凉粉
第九种：花样小豆凉糕
第十种：南瓜凉糕
小编结合35位厨师推荐再从525网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
养生茶冻、双色白玉、蒟蒻果冻、台式凉圆、红豆凉葛
山药凉果、南投脆梅梅冻、蛋白奶黄冻、红豆羊羹
水果奶冻、乌龙茶羊羹、橙皮果冻。
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相关菜谱名称推荐：椰香凉糕,椰香凉糕,火龙果奶香凉糕,川香凉面
