烹饪北方粽所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、豆浆机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、厨房秤。
美食美味的北方粽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北方粽、北方粽、玉米皮包的水立方粽子，北方炸醬diy。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的北方粽做法
材料
糯米粉1斤，水2杯，糖1又1/4杯，粽叶40张，棉绳适量，沙拉油1/2杯，胛心肉4两，香菇数朵，油葱酥少许，盐1小匙，五香粉1小匙，胡椒粉1大匙，酱油2大匙
做法
1.)将香菇切成6等份，胛心肉切成细小块，虾米泡软备用。
2.)起油锅将香菇、肉块及虾米，还有调味料倒入一起拌炒，放凉备用。
3.)糯米粉拌入糖水揉成团状，平分成16等份，将内馅包入揉成圆形，用粽叶包好，再放入蒸笼内蒸20∼25分钟即可。
北方粽做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的北方粽做法
材料
糯米粉1斤，水2杯，糖1又1/4杯，粽叶40张，棉绳适量，沙拉油1/2杯，胛心肉4两，香菇数朵，油葱酥少许，盐1小匙，五香粉1小匙，胡椒粉1大匙，酱油2大匙
做法
1.)将香菇切成6等份，胛心肉切成细小块，虾米泡软备用。
2.)起油锅将香菇、肉块及虾米，还有调味料倒入一起拌炒，放凉备用。
3.)糯米粉拌入糖水揉成团状，平分成16等份，将内馅包入揉成圆形，用粽叶包好，再放入蒸笼内蒸20∼25分钟即可。
北方粽做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的玉米皮包的水立方粽子做法
材料
糯米5把，红豆少量，玉米叶，牛奶，糖
做法
1.糯米红豆洗净，加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面中要再多一点，要没过糯米红豆。 我是为让大家看清楚红豆和糯米。 喜欢吃甜的mm，可以再多放些糖。
2.牛奶泡的糯米红豆放冰箱24小时左右。
3.取出，牛奶被吸收了很多，见下图。再加少量牛奶，一定要加，要没过糯米红豆。（我下面图是在加牛奶之前拍的）
4.把加好牛奶的糯米红豆碗，放入高压锅中，隔水蒸。
5.上汽后，转小火40分钟，让高压锅自然消气，焖一会。
6.玉米叶子洗净待用。
7.准备一个四方形的小容器，我是用以前装月饼的一个塑料盒。见下图。
8.取一片玉米叶子，放在小塑料盒子中。
9.再取一片玉米叶子，垂直于前一片叶子，放入容器中。
10.往玉米皮垫底的容器中填已经蒸熟的红豆糯米。填的时候，用勺子压压，填密实一点。
11.撕一条玉米叶纤维，当绳子，把粽子扎起来。要扎紧一点。
12.上蒸笼再蒸5分钟，让玉米叶的清香融进粽子里。大功告成，吃。
小诀窍
玉米叶的清香，奶香，红豆糯米软软糯糯。 会让你觉得生活格外美好。
玉米皮包的水立方粽子做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的北方美食贴饼子做法
材料
玉米面，面粉，糖
做法
1.玉米面加少量面粉和糖和成玉米面团（俺用的是7：3的比例）。
2.醒15分钟，下挤子，在手掌中拍成饼状。 手要记得洗干净哦。
3.俺家没有大锅，就放在平底锅里面烙了。
4.两面烙成金色成熟即可。
北方美食贴饼子做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的北方炸醬diy做法
材料
肉末1磅，面醬（豆瓣醬）100克，蔥1小把，大蒜1頭，姜1塊，素油4大匙
做法
1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。
2.鍋內放素油，先爆香蒜末和姜末，然后下肉末翻炒。一直翻炒到水份收干（這個程序要花一點時間的），下蔥花炒勻。
3.倒入面醬水，繼續翻炒到面醬都裹住肉末為止。這個時候鍋內之剩下清油，不應該有面醬水的。就好了。
4.等涼透裝罐，冰箱可以保存4周。
北方炸醬diy做法已被86人烹饪过！
小编整理580位网友投稿材料与北方粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：北方滋补黑米红枣豆沙
第二种：北方猪蹄冻
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第四种：北方猪肉炖粉条
第五种：北方拌三丝
第六种：婆婆的北方蒸花糕
第七种：北方酥鲫鱼
第八种：当北方的菠菜遇见粉丝
第九种：北方酥锅
第十种：北方啤酒鳕鱼
小编结合48位厨师推荐再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果酱脆片、健康黑白冻、冬粉沙琪玛、双色糕、酒酿蛋
绿茶年糕、珍珠丸便当、萝卜糕、腊味萝卜糕
阿给、刈包便当、台南芋头糕。
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