烹饪豆豉酱所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的豆豉酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉酱、豆豉酱烧土豆、蒜蓉豆豉酱炒田螺肉，香辣花生豆豉酱。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆豉酱做法
材料
豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄
做法
1.将豆豉洗净剁碎备用。
2.取一炒锅，烧热后加入约1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末后，加入作法1的豆豉一起炒香。
3.于作法2中续加入所有调味料，煮滚后即为豆豉酱。
豆豉酱做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的豆豉酱烧土豆做法
材料
土豆，姜，蒜，豆豉酱，小葱，红尖椒
做法
1.土豆洗净切块，姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。
2.锅放油烧热，放入姜.蒜炒香倒入土豆块煎两面微黄。
3.放入两勺豆豉酱炒匀。
4.加水末过土豆，转小火烧至土豆熟最后加入少许葱和红尖椒即可。
小诀窍
豆豉酱本来有咸味道,所以我没在放盐和酱油。
豆豉酱烧土豆做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜蓉豆豉酱炒田螺肉做法
材料
田螺肉，蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许，油
做法
1.田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。
2.炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内。
3.然后再加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可，这里不用再放盐了，因豆豉酱已够咸。
蒜蓉豆豉酱炒田螺肉做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的豆豉酱做法
材料
豆豉2大匙，干葱2粒，蒜2瓣，糖1/4小匙
做法
1.豆豉洗净剁碎，葱和蒜剁碎备用。
2.热油锅，用小火炒香葱末和蒜碎，然后倒入豆豉末及糖一起翻炒至香味出来即可。
豆豉酱做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的香辣花生豆豉酱做法
材料
袋装豆豉250克，色拉油50克，花生100克，辣椒油100克，大蒜末10克，芝麻20克
做法
1.（小火烹饪）锅内油6成热时加入大蒜末炒香；
2.加豆豉、花生翻炒片刻，倒进辣椒油、芝麻 ，冷却后即可食用。
香辣花生豆豉酱做法已被15人烹饪过！
小编整理788位网友投稿材料与豆豉酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉酱爆凤爪
第二种：豆豉酱烧油豆腐
第三种：豆豉酱
第四种：豆豉酱烧茄子
第五种：自制老干妈豆豉酱
第六种：豆豉酱烧苦瓜
第七种：永川豆豉酱鸡扒
第八种：面豉酱蒸五花肉
第九种：香豉酱
第十种：香豉酱牛蛙
小编结合57位厨师推荐再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆蒸酱、香糟蒸酱、破布籽酱、豆瓣蒸酱、荫苦瓜酱
荫凤梨酱、泰式酸辣酱、中药酒汁、辣味噌酱
柠檬糖醋酱、红麴蒸酱、粑粑丝酱。
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相关菜谱名称推荐：豆豉酱,豆豉酱烧土豆,蒜蓉豆豉酱炒田螺肉,香辣花生豆豉酱
