在进行厨房布局设计之后就要进行厨房配套设备。在厨房布局设计时，在很大程度上就影响了厨房配套设计，而厨房配套设计的细节也会反过来影响厨房的布局设计。因此，在厨房设计时，对厨房的设计必须综合考虑。那么，应该如何做好厨房的配套设计呢，需要考虑哪些因素呢？作为专业的商用厨具公司，现在我们就和大家讨论相关的问题。

作为多年的专业商用厨具公司，我们认为要做好厨房配套是设计，需要考虑一下几个方面：

（1）预留排烟通风口

确定通风管道走向、管口位置与大小、以便做好预留。特别是整体浇筑的钢筋的水泥墙和需要穿过几层楼板从室内安装的通风管道,不预留孔口或开口时间晚了,都会增加施工难度。

（2）确定风机安装位置

根据周边环境条件确定排烟风机的安装位置并进行实地考察,如在屋面安装,则需要确定位置，并询问屋面荷载是否能承受风机重量与振动。

（3）明确棚中空间位置

确定排烟管道高度、管道走向、位置大小,以便做好与空调、消防、采暖、供电等其他管道、缆架位置关系与位置预留,尽量减少交叉跨越，特别是排烟管道,如果出现向弯曲会积存油污,产生滲漏滴油,增大流通阻力。采暖管道出现纵向弯曲也会产生气堵现象,影响采暖效果。

（4）注意下水坡度

装修地面下预留下水管道高度与坡度。做好市政管道下水口的考察工作,以及隔油池进管道口的设计计算。许多厨房因下水不畅而烦恼,原因就是预留坡度不够,管径太小或有较多的弯管。

（5）需要提前了解的问题

1)时房是否有空调,换气量有多少；

2)是否需要补充新风；

3)选用哪种油烟净化器；

4)电力负荷有多大；

5)使用哪种能源,流量大小。

以上几点就是我们整理的关于商用厨房配套设计的相关知识，希望能够对大家有所帮助。

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