烹饪原味奶油酱所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、削皮器。
美食美味的原味奶油酱做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味奶油酱、原味奶油酱、百里香味奶油酱,原味奶酥曲奇。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的原味奶油酱做法
材料
洋葱碎40公克,奶油2大匙,橄榄油2大匙,鲜奶油2大匙,牛奶700cc,面粉1大匙,盐适量,黑胡椒粉适量,糖适量
做法
1.热一锅,将橄榄油倒入锅中烧热,放进洋葱碎以中火炒至透明起锅,备用。
2.另热一锅,将奶油放入锅中烧热,再加入作法1的洋葱、面粉以小火拌炒1分钟,倒入牛奶混合(边加牛奶边搅拌锅内酱汁)。
3.最后加入盐、黑胡椒、糖调味即可。
原味奶油酱做法已被95人烹饪过!
第二种:美食美味的原味奶油酱做法
材料
洋葱碎40公克,奶油2大匙,橄榄油2大匙,鲜奶油2大匙,牛奶700cc,面粉1大匙,盐适量,黑胡椒粉适量,糖适量
做法
1.热一锅,将橄榄油倒入锅中烧热,放进洋葱碎以中火炒至透明起锅,备用。
2.另热一锅,将奶油放入锅中烧热,再加入作法1的洋葱、面粉以小火拌炒1分钟,倒入牛奶混合(边加牛奶边搅拌锅内酱汁)。
3.最后加入盐、黑胡椒、糖调味即可。
原味奶油酱做法已被75人烹饪过!
第三种:美食美味的百里香味奶油酱做法
材料
奶油300公克,白酒2汤匙,法式芥末酱2茶匙,柠檬1颗压汁,洋葱末2汤匙,巴西里末2汤匙,百里香1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1、将所有材料(糖、盐、胡椒除外)放入调理机中搅拌均匀;
2、再以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
百里香味奶油酱做法已被44人烹饪过!
第四种:美食美味的原味奶油蛋糕卷做法
材料
蛋糕片材料:
做法
1、90g蛋黄+20g细砂糖,用手动打蛋器打匀,不要打发,加入牛奶,加入色拉油搅打均匀,筛入低筋面粉,用手动打蛋器拌匀,不要过度搅拌以免起筋。
2、把蛋白放入另外一个盆中,用电动打蛋器慢速把蛋白打到出现大泡时加1/3的细砂糖,打到蛋白泡沫发白再加入1/3的砂糖用高速打,等到蛋白浓稠时再加入剩下的1/3砂糖,搅打至提起打蛋器时出现弯曲的尖角就表示已经到湿性发泡了,打到湿性就可以。
3、将1/3蛋白放进面糊中,轻轻上下翻拌均匀,再分次加入其它2/3的蛋白糊,轻轻上下翻拌均匀。
4、拌好后倒入铺好烘焙油纸的烤盘内,用刮板抹平表面,震几下去掉大气泡,入预热好的烤箱170度烤15分钟左右,烤好后戴手套取出,倒扣撕去油纸在蛋糕的下方放一张油纸,方便卷起。
【馅料的做法】
5、把淡奶油和细砂糖倒入另一个打蛋盆中,用电动打蛋器打发至不会流动的状态(可以裱花的程度),用抹刀把鲜奶油均匀的脱模在蛋糕坯上,从下往上卷起,外包一层油纸,放冰箱冷藏定型再切块就可以了。
原味奶油蛋糕卷做法已被24人烹饪过!
第五种:美食美味的原味奶酥曲奇做法
材料
无盐奶油130克,糖粉120克,香草精1t,鸡蛋1个,牛奶2t,奶粉40克,低筋面粉200g,泡打粉1/2t
做法
1、无盐奶油室温软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打均匀;
2、分次加入全蛋,用电动打蛋器快速搅打,再分次加入牛奶,继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状;
3、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊;
原味奶酥曲奇做法已被73人烹饪过!
小编整理957位网友投稿材料与原味奶油酱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酱油风味奶油炒乌龙
第二种:蒜味奶油土司抹酱
第三种:蒜味奶油土司抹酱
第四种:蒜味奶油鸡片
第五种:蒜味奶油菲力牛排
第六种:椰味奶油面包
第七种:经典美味奶油泡芙
第八种:基本奶油酱
第九种:柠檬奶油酱
第十种:翡翠奶油酱
小编结合46位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
辣味沙茶酱、蜜汁柠檬酱、黑胡椒酱、茄香洋葱酱、蘑菇酱
奶油白酱、柠檬酱、蕃茄罗勒酱、英式咖哩酱
薄荷酱、果香咖哩酱、香蒜蕃茄酱。
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