对商用厨房设备稍微有所了解的人都知道，商用厨房设备的都使用都是三分靠质量，七分靠保养。厨房设备的日常保养和维护对于设备的使用寿命来说非常的重要，往往直接影响设备的使用寿命和性能，可以直接影响投资者的成本。那么，我们在日常的生活中应该如何管理和保养厨房设备呢?作为专业的成都不锈钢厨房设备，我们有多年的厨房设备生产制造经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的成都不锈钢厨房设备，我们认为，要做好商用厨房设备的保养和维护工作，需要从以下几个方面考虑：

1、油炸炉的保养

我们建议大家每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是否畅通。保持开关和各零配件连接完好，检查排油管装置。

2、扒炉的保养

每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是不是畅通，保持开关和各零配件连接完好。

3、炉灶的保养

每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。

4、 烤箱的保养

每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。

5、蒸柜的保养

每天清洗蒸柜内壁及隔板，半个月检查一次天然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。

6、冰柜的保养

每天保持冰箱的内外部清洁，1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7、其他厨房食品机械设备的保养

其它设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月检修一次电机。

以上这些就是我们整理的关于日常维护和保养商用厨房设备的相关知识，希望对大家能够有所

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