烹饪黑糖蜜所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、蒸笼。
美食美味的黑糖蜜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑糖蜜、黑糖蜜渍大红豆、黑糖蜜布丁,黑糖蜜。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的黑糖蜜做法
材料
黑糖80公克,水70公克,麦芽糖40公克,蜂蜜15公克
做法
将所有材料一起放入锅中煮滚至糖融化即可。
小诀窍
煮糖浆时不可使用铝锅,以免使糖浆变色。
黑糖蜜做法已被10人烹饪过!
第二种:美食美味的黑糖蜜渍大红豆做法
材料
大红豆约300g,冰糖200g,黑糖100g
做法
1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后,重新加入淹过红豆的水量煮滚,转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可,别太烂。如还不行就再煮咯。
2.趁热将冰糖,黑糖加入再煮到水收干即可。
黑糖蜜渍大红豆做法已被46人烹饪过!
第三种:美食美味的黑糖蜜布丁做法
材料
黑糖蜜150公克,全蛋5个,细砂糖130公克,鲜奶500公克,动物性鲜奶油200公克,莱姆酒少许
做法
1.将黑糖蜜放入模型底部;将蛋打散成蛋液备用。
2.将砂糖放入鲜奶中煮至融化,加入鲜奶油混匀,再慢慢加入蛋液搅拌均匀,过滤后倒入作法1的模型中约8分满。
3.将模型放在倒有少许温水的烤盘上,以下火170℃蒸烤30∼35分钟,待凉后冷藏1∼2小时凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25∼30分钟)
黑糖蜜布丁做法已被37人烹饪过!
第四种:美食美味的黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法
材料
a.牛奶300㏄,细砂糖30公克,鲜奶油150㏄,b.芝麻酱60公克,吉利丁片15公克,c.水35㏄,麦芽糖20公克,黑糖40公克,d.蜂蜜10公克
做法
1.将材料c加热拌搅至完全溶解即可熄火,待冷却后加入材料d拌匀备用。
2.将材料a放入钢盆中搅拌均匀备用。
3.另取锅放入芝麻酱,并分次加入作法2拌匀,以小火加热至85℃即可。
4.将泡过水的吉利丁片充份沥干,加入作法3中拌匀后,待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。
5.食用时,自模型中扣出装盘,淋上作法1的黑糖蜜即可。
黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法已被96人烹饪过!
第五种:美食美味的黑糖蜜做法
材料
黑糖80公克,水70公克,麦芽糖40公克,蜂蜜15公克
做法
将所有材料一起放入锅中煮滚至糖融化即可。
黑糖蜜做法已被76人烹饪过!
小编整理602位网友投稿材料与黑糖蜜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:白糖蜜
第二种:白糖蜜
第三种:姜香糖蜜软饼
第四种:糖蜜红茶饮
第五种:糖蜜香蕉吐司
第六种:热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜
第七种:圣诞糖蜜甜品辑
第八种:红糖蜜枣小吐司
第九种:黑糖南瓜豆浆布丁
第十种:黑糖核桃饼干
小编结合41位厨师推荐再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
抹茶糖浆、五味酱、凯萨酱、大蒜罗勒酱、义大利油醋汁
泰式花生酱、柠檬奶油酱b、客家金桔酱、凤梨优格酱
榛果奶油酱、柠檬奶油酱1、椰香奶油酱。
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