商用厨房设备中，一部分作为餐饮厨房设备在使用，另外很大一部分则是作为食堂厨房设备在使用。而且，目前随着国家的大量发展，食堂厨房设备的采购需求一直在需增加。因此，了解一个食堂厨房的必备设备将是非常重要。那么，一个合格的食堂厨房中一般都需要那些设备呢?作为专业的成都食堂厨具生产厂家，我们有多年的食堂厨房设备生产和食堂厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的成都食堂厨具厂家，我们根据多年的食堂厨房工程经验，总结了一下食堂厨房必备设备的清单，具体如下：

一、食堂厨房中的烹饪设备

主要设备：蒸饭柜、大锅炉、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

二、食堂厨房中的糕点设备

主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

三、食堂厨房中的储存设备

主要设备：冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

四、食堂厨房粗加工间

1.粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。

2.肉粗加工间:绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。

五、食堂厨房售餐室设备

主要设备：保温汤桶车、保温餐柜、工作柜等。

六、食堂厨房清洁间设备

主要设备：残食台、污盘台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁盘台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

七、厨房排烟系统设备

主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排烟管、防火阀、管道消音器、软连接等。

以上这些就是我们整理的关于食堂厨房中必备设备的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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