小酒店的规模不如大酒店，当然需要的厨房设备也不如大酒店的多和复杂。但是，小酒店的经营风格和菜系又都有自己的特点，因此，小酒店的厨房设备也就需要根据自身的特色和菜系、菜品进行专门的规划。那么，我们该如何设计规划小酒店厨房厨房设备呢?作为专业的成都酒店厨房设备厂家，我们有多年的酒店厨房设备制造和安装经验，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的成都大型酒店厨房设备厂家，我们给大家整理了小酒店厨房需要的设备的相关知识，具体如下：

一、开酒店需要什么厨房设备

1、烹饪间：用于烹饪。炒菜可以用送风炉，蒸菜可以用蒸锅，煲汤可以用低热水炉和煲仔炉。保温设备需要暖盘车、雪柜，排烟设备需要油网烟熏和油烟净化器、防火阀等一系列厨房设备。此外，还有操作台、水池和料理架。根据情况，需要准备洗地板的水龙头。

2、面点间：主要用于面食的制作。蒸饭、蒸馒头、包子是蒸锅、炒菜是小炒炉、烙饼是烤箱或电馅饼汤。因为油烟蒸气多发，所以必须配备一系列的微波炉食品设备。也有面机、面条机、压床机、搅拌机、觉醒箱、其他的是木面案、蔬菜架。

3、配膳室：将热水器和茶盒放在一起。

4、凉菜间：有工作台、蔬菜架、雪箱、水池就可以了。

5、洗消间：可配备一套洗碗机或一台洗碗机。看看餐具的量来决定。如果不太大的话，只装备三星盆就可以了。消毒柜是必不可少的。还有餐具架、残食台和洗浴室的水龙头。

6、烧腊间：烧烤用的，食品量少的是烤鸭炉，烧烤食品多的话，烤猪肉炉，炖菜材料是矮子炉，麦芽糖箱的彩色用，挂鸭架是烧烤用的。

7、可以在仓库设置冰箱，也可以放大雪箱，再加几个架子就可以了。

以上这些就是我们整理的关于小酒店厨房需要的设备的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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