商用厨房在开工前都需要先拟定设备清单，在厨房设备清单中包含了商用厨房需要的设备。而每个厨房由于需求不同，因此，厨房设备清单包含的设备也是各不相同。那么，有没有各类厨房中都共同包含的厨房设备呢?作为专业的成都食堂厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房设备制造和商用厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。
作为专业的成都食堂厨房设备厂家，根据我们多年的商用厨房工程经验，我们整理了商用厨房都共同具备的设备清单，具体如下：
1.制冷保温设备
为了保持原料的新鲜，经常使用冷冻柜，4门和6门是常见的;如果需求量大，冷库制冷效果好，储存时间长，质量好，可以抑制霉菌，延长货架周期。有制冷设备，相应的也有高温设备，为了保持食物的温度，保温桶也很重要。
2.厨房设备--排烟系统
由于厨房设备在烹饪时会产生油烟，所以必须配备排烟系统，这也是卫生部门规定的。
其主要设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管等，覆盖面积大于炉区;定期清洁排烟管，更换油网是保持排烟系统畅通的必要途径。
3.厨房设备—餐具
陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐餐具、中餐餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4.厨房设备—炊具
煎锅、煎勺、蒸锅、汤锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
5.厨房设备—炉灶
6.厨房设备—电器
电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、净水器、排风机、饮水机、厨房电器及配件等。
7.厨房设备—橱柜
不锈钢柜、木柜、防火板柜、钢板柜、整体柜、整体厨房、整体厨房、橱柜台面、板材及配件等。
8.厨房附属设施及用品
桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、灯具、开关、装饰品、果篮、蔬菜篮等。
以上几点就是我们整理的关于商用厨房设备清单的相关知识，希望对大家能够有所帮助。
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