烹饪芒果起司慕斯所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的芒果起司慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果起司慕斯、芒果起司慕斯、香蕉起司慕斯,火腿芒果起司三明治。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的芒果起司慕斯做法
材料
奶油起司350公克,芒果果泥200公克,吉利丁5片,蛋黄3颗,蛋白3颗,细砂糖100公克,水少许,动物性鲜奶油300公克,海绵蛋糕适量,小红莓适量
做法
1.芒果果泥加热融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软,备用。
2.奶油起司以隔水加热方式煮软后,加入芒果果泥拌匀,再加入吉利丁拌匀。
3.将蛋黄、50公克的细砂糖放入容器内一起打发至乳白色,再将作法2的材料沖入拌匀。
4.取50公克的细砂糖加入少许的水煮至121℃,沖入蛋白后一起打成义大利蛋白,再加入作法3的材料拌匀。
5.动物性鲜奶油打发后,加入作法4中一起拌匀,即为起司慕斯面煳。
6.将海绵蛋糕铺于慕斯圈模的底层,再将起司慕斯面煳倒入模内,放进冰箱,放进冰箱冷藏至凝固,取出脱膜,用少许小红莓装饰即可。
芒果起司慕斯做法已被54人烹饪过!
第二种:美食美味的芒果起司慕斯做法
材料
奶油起司350公克,芒果果泥200公克,吉利丁5片,蛋黄3颗,蛋白3颗,细砂糖100公克,水少许,动物性鲜奶油300公克,海绵蛋糕适量,小红莓适量
做法
1.芒果果泥加热融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软,备用。
2.奶油起司以隔水加热方式煮软后,加入芒果果泥拌匀,再加入吉利丁拌匀。
3.将蛋黄、50公克的细砂糖放入容器内一起打发至乳白色,再将作法2的材料沖入拌匀。
4.取50公克的细砂糖加入少许的水煮至121℃,沖入蛋白后一起打成义大利蛋白,再加入作法3的材料拌匀。
5.动物性鲜奶油打发后,加入作法4中一起拌匀,即为起司慕斯面煳。
6.将海绵蛋糕铺于慕斯圈模的底层,再将起司慕斯面煳倒入模内,放进冰箱,放进冰箱冷藏至凝固,取出脱膜,用少许小红莓装饰即可。
芒果起司慕斯做法已被24人烹饪过!
第三种:美食美味的香蕉起司慕斯做法
材料
奶油起司125公克,糖粉60公克,香蕉500公克,柠檬汁50公克,吉利丁9片,兰姆酒20公克,动物性鲜奶油500公克,海绵蛋糕适量
做法
1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软,备用。
2.将奶油起司、糖粉放入容器内一起以隔水加热方式煮软备用。
3.香蕉、柠檬汁一起打成泥状后再和作法2材料拌匀。
4.在作法3中加入泡软的吉利丁拌匀后,再加入兰姆酒拌匀。
5.把动物性鲜奶油打发后,倒入作法4材料中拌匀,即为起司慕斯面煳。
6.将海绵蛋糕铺于造型烤模的底层,再将起司慕斯面煳倒入模内,放进冰箱放进冰箱冷藏至凝固即可。
香蕉起司慕斯做法已被83人烹饪过!
第四种:美食美味的瑞士起司慕斯做法
材料
奶油起司350公克,糖粉60公克,蛋黄3颗,牛奶400公克,吉利丁7片,蛋白3个,细砂糖50公克,动物性鲜奶油330公克,蜜饯水果50公克,葡萄干50公克,君度橙酒40公克,海绵蛋糕适量
做法
1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软,备用。
2.将奶油起司以隔水加热方式煮软后,加入糖粉继续加热至70℃离火,再加入泡软的吉利丁拌匀。
3.将细砂糖加入少许的水煮至121℃,沖入蛋白后一起打成义大利蛋白,再加入作法2中拌匀。
4.动物性鲜奶油打发后,加入作法3中拌匀,再加入蜜饯水果、葡萄干、君度橙酒拌匀,即为起司慕斯面煳。
5.将海绵蛋糕铺于慕斯圈的底层,再将起司慕斯面煳倒入模内,放进冰箱冷藏至凝固即可。
瑞士起司慕斯做法已被53人烹饪过!
第五种:美食美味的火腿芒果起司三明治做法
材料
去边土司4片,美生菜2片,起司片2片,火腿片2片,芒果适量
做法
1.土司约烤1-2分钟,表皮呈金黄色后,均匀涂上少许奶油,备用。
2.在土司上依序舖上美生菜、起司片、火腿及芒果,再盖上另一片土司,最后以直刀切成均等3等份即可。
火腿芒果起司三明治做法已被23人烹饪过!
小编整理756位网友投稿材料与芒果起司慕斯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芒果慕斯杯
第二种:芒果慕斯
第三种:芒果慕斯瑞士捲
第四种:芒果鲜果慕斯
第五种:芒果鲜果慕斯
第六种:芒果慕斯蛋糕
第七种:香浓芒果慕斯~送给最爱的人
第八种:芒果慕斯
第九种:芒果酸奶慕斯
第十种:芒果慕斯
小编结合85位厨师推荐再从155网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
火龙果果酱、香蕉起司慕斯、加州李果酱、蓝莓果酱、柠檬甜醋汁
梅仔酱、柳橙沙司、水果豆花、凤梨豆酱
泰式梅子酱、奇异果麻糬、覆盆子库利。
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