烹饪蕃茄红酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
美食美味的蕃茄红酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄红酱、蕃茄红酱、简易番茄红酱，蕃茄红衫鱼。
（中华厨具网 建议，再次对27位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8288人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蕃茄红酱做法
材料
整粒番茄411公克，番茄汁1200公克，番茄煳340公克，蒜头碎1瓣，洋葱碎50公克，香草束1束，帕玛森起司粉100公克，橄榄油1大匙，盐适量
做法
1.将整粒蕃茄去籽、捏碎后，以滤网过滤汁备用。
2.取一深锅，倒入橄榄油加热，先放入蒜头碎以小火炒香，再放入洋葱碎炒软后，放入香草束拌炒。
3.作法1的碎蕃茄、蕃茄汁一起加入作法2的锅中，以小火熬煮15∼20分钟至汤汁收干约为2/3量时，加入帕玛森起司粉拌匀，并以盐调味即可。
蕃茄红酱做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的蕃茄红酱做法
材料
整粒番茄411公克，番茄汁1200公克，番茄煳340公克，蒜头碎1瓣，洋葱碎50公克，香草束1束，帕玛森起司粉100公克，橄榄油1大匙，盐适量
做法
1.将整粒蕃茄去籽、捏碎后，以滤网过滤汁备用。
2.取一深锅，倒入橄榄油加热，先放入蒜头碎以小火炒香，再放入洋葱碎炒软后，放入香草束拌炒。
3.作法1的碎蕃茄、蕃茄汁一起加入作法2的锅中，以小火熬煮15∼20分钟至汤汁收干约为2/3量时，加入帕玛森起司粉拌匀，并以盐调味即可。
蕃茄红酱做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的简易番茄红酱做法
材料
1.红蕃茄 1.5公斤
做法
1、先烧开一小锅热水，把底部划了十字刀的红蕃茄分批放入热水中烫约1～2分钟
2、然后取出皮烫爆开的蕃茄放进冷水中降温后，把皮剥干净。
3、把剥了皮的蕃茄剁碎，或用食物调理机略为打碎成番茄蓉。（有的妈妈们会先去掉种子后才再料理。但我选择把种子留下，因为人体需要种子内促进细胞生长的元素。）
4、热锅，下油，先炒洋葱碎及蒜蓉至香软，但别炒至焦黄。
5、再加入洋菇片及其他的蔬菜，炒至熟软。
6、加入蕃茄蓉，先大火煮沸，再转小火煮至少60分钟，煮至水分收乾。也可以用电子砂锅煮2～3个小时，减去顾火的工序。间中需要翻炒，避免底部烧焦。
7、加入调味料，蕃茄膏/酱及香料拌均。
8、最后加入湿玉米粉/面粉勾芡，但也可以免去这步骤，全依妈妈们的喜好浓度判断。
小诀窍
1、自己做的番茄红酱不含防腐剂，怕容易败坏，可以把酱晾凉后， 分成一次用量的小包装冷冻起来。要用前才解冻备用。
2、蔬菜的种类及份量依照自己的喜好增减。也可以添加日晒干的番茄干下去。
简易番茄红酱做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的南洋风味之番茄红酱鸡做法
材料
【材料a】
做法
1、把腌制好的材料材料（a）用炸油炸熟待用。
2、把炸油倒起，剩下一勺炸油在炒锅里，先倒入（c）香料爆香，再倒入（b）酱料炒至焦香
3、加入调味料（d），一定要炒至酱料起胶发亮。
4、倒入炸熟的黄姜鸡块翻炒，加入2杯水翻炒拌匀，盖起用中小火焖5分钟。
5、开大火，加入洋葱圈，翻炒至酱汁收干。盛起。
6、撒上芹菜段及红椒圈，准备开动啰〜
小诀窍
1。邱妈咪常用这料理办法来翻煮隔餐或隔夜的白煮鸡，做法是把拜拜用的白煮鸡斩块用黄姜粉及盐腌渍后，炸了再煮酱料，很是受家人欢迎的料理。
2。 如果有新鲜的黄姜，就把它磨成泥再用来腌渍鸡肉块。
南洋风味之番茄红酱鸡做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的蕃茄红衫鱼做法
材料
金线鲢鱼1只，大蕃茄150公克，太白粉少许，水300公克，盐20公克，糖35公克
做法
1.热锅，放入金线鲢鱼以小中火煎至呈金黄色至熟，起锅放置盘上。
2.大蕃茄切成10片后，和所有的调味料一起放入锅中煮至蕃茄软化，再放入少许的太白粉水芶薄芡，浇淋在作法1的金线鲢鱼上即可。
蕃茄红衫鱼做法已被86人烹饪过！
小编整理899位网友投稿材料与蕃茄红酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄红杉鱼
第二种：红酱炒饭
第三种：红酱云吞
第四种：红酱
第五种：红酱
第六种：红酱牛肉
第七种：宗简单红酱意大利面
第八种：超正宗，超简单——红酱意大利面
第九种：意式红酱
第十种：自制意面红酱
小编结合27位厨师推荐再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果舒芙蕾、蓝莓舒芙蕾、香柚果酱、凤梨果酱、葡萄柚梨果酱
柳橙果酱、桑椹果酱、百香果梨果酱、草莓果酱
酒梅情人果酱、奇异果果酱、香草苹果果酱。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8288人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蕃茄红酱,蕃茄红酱,简易番茄红酱,蕃茄红衫鱼
