烹饪烤苹果捲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、削皮器。
美食美味的烤苹果捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤苹果捲、烤苹果捲、平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果，香烤苹果酥。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的烤苹果捲做法
材料
面糰：200公克，盐1/2小匙，糖1大匙，水75㏄，融化的奶油50公克，内馅：1公斤，葡萄干75公克，榛果粉2大匙，肉桂粉1大匙，糖120公克，涂料：30公克，糖粉少许
做法
1.将全部面糰材料混合，成为光滑的面糰，并在上面涂上一层奶油（涂料），静置室温约30分钟。
2.将所有内馅材料混合，加热至糖融化即可。
3.将作法1面糰分为两份。
4.在工作桌上涂上一层薄薄的奶油（涂料），，将其中一份面糰放在上面桿成薄片，尽量地薄，到无法再继续桿平为止。在桿薄的薄面糰上涂上奶油（涂料），以利撑开。
5.把作法4面糰放在双手掌中，慢慢均匀拉开成面皮，使其越拉越薄，薄到半透明为止，再割除边缘多余的厚皮。
6.把面皮放回桌面上，将馅料均匀平铺在面皮上，两边各留约四分之一的位置，以免捲起后，内馅溢出。
7.用手小心地将作法6的面皮慢慢捲起（像作瑞士捲一样），最后将两端折起来封住。
8.将作法3中，另一份面糰依照上述步骤再做一条苹果捲。
9.烤箱预热200℃，放入苹果捲，并在烘烤期间，不断以奶油（涂料）涂上表面，烘焙约45分钟，最后用上火烤至表面金黄酥脆，即可取出。出炉后切成小段，洒上糖粉，趁热配上鲜奶油食用最美味。
烤苹果捲做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的烤苹果捲做法
材料
面糰：200公克，盐1/2小匙，糖1大匙，水75㏄，融化的奶油50公克，内馅：1公斤，葡萄干75公克，榛果粉2大匙，肉桂粉1大匙，糖120公克，涂料：30公克，糖粉少许
做法
1.将全部面糰材料混合，成为光滑的面糰，并在上面涂上一层奶油（涂料），静置室温约30分钟。
2.将所有内馅材料混合，加热至糖融化即可。
3.将作法1面糰分为两份。
4.在工作桌上涂上一层薄薄的奶油（涂料），，将其中一份面糰放在上面桿成薄片，尽量地薄，到无法再继续桿平为止。在桿薄的薄面糰上涂上奶油（涂料），以利撑开。
5.把作法4面糰放在双手掌中，慢慢均匀拉开成面皮，使其越拉越薄，薄到半透明为止，再割除边缘多余的厚皮。
6.把面皮放回桌面上，将馅料均匀平铺在面皮上，两边各留约四分之一的位置，以免捲起后，内馅溢出。
7.用手小心地将作法6的面皮慢慢捲起（像作瑞士捲一样），最后将两端折起来封住。
8.将作法3中，另一份面糰依照上述步骤再做一条苹果捲。
9.烤箱预热200℃，放入苹果捲，并在烘烤期间，不断以奶油（涂料）涂上表面，烘焙约45分钟，最后用上火烤至表面金黄酥脆，即可取出。出炉后切成小段，洒上糖粉，趁热配上鲜奶油食用最美味。
烤苹果捲做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果做法
材料
黄油酥粒：黄油50克、面粉100克、黄砂糖30克、盐1克、肉桂粉2克。
做法
1、将黄油切小丁，和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放入盘里；
2、用手不断搓拌，直至搓拌成细碎屑粒状备用；
3、苹果去皮去核切大片，浸入加了柠檬汁的清水里防止氧化；
4、将苹果片滤水铺放在烤盘里，每铺一层都撒些黄砂糖和肉桂粉；
5、最后将黄油酥粒撒在苹果馅上，烤盘放入加热至200度的烤箱里；
6、中层烘烤约30分钟，烤至上面的黄油酥皮屑粒成金黄色即可。
平安夜为什么吃苹果-英式香酥烤苹果做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的烤苹果做法
材料
配料：苹果2个，葡萄干15克，黄油20克，烤过的杏仁15克，肉桂粉1/8小勺，红糖10克，细砂糖10克，白兰地1大勺(15ml)，白兰地浇汁：肉桂粉1/2小勺，50克细砂糖，80ml白兰地
做法
1、葡萄干用1大勺白兰地浸泡2个小时以上(或者浸泡过夜)，然后滤干水分，把葡萄干、10克软化的黄油、切碎的杏仁、肉桂粉、红糖混合均匀。
2、混合好以后就是葡萄干馅了。
3、苹果洗干净，在整个苹果的1/4处把顶部切掉。
4、用小刀在苹果核周围划一圈，然后将果核部分挖去。不要将底部挖穿。
5、挖好的苹果如图所示。
6、在挖出的洞里填入葡萄干馅。如果你想多放点馅，可以多准备一些馅料，并把洞挖大一点。
7、把切下来的顶部重新盖好。用牙签在苹果上随意的扎上一些小孔(以利于苹果更好的吸收馅料的滋味)。
8、烤盘上涂上一层软化的黄油。把苹果放在烤盘上。
9、将剩余的黄油抹在苹果顶部，并在苹果顶部撒上细砂糖。
10、烤盘里倒入冷水，厚度大约半厘米左右。把烤盘放入烤箱，190度，烤30-40分钟，直到苹果完全变软。
白兰地浇汁做法(可不用)：50克细砂糖、80ml白兰地、1/2小勺肉桂粉一起倒入锅里加热，搅拌直到细砂糖溶解。继续加热直到沸腾，再用小火稍稍煮沸2-3分钟左右，离火即成。吃之前，把温热的白兰地浇汁淋在烤好的苹果上即可。
小诀窍
1、根据苹果的大小，烤制的时间会有所不同。如果苹果个头较大，需要延长烤焙的时间。
2、烤苹果要趁热吃。如果烤好没有及时吃，可以把冷却的苹果放进微波炉重新加热一下再吃。
3、配上白兰地浇汁，烤苹果的风味会更浓郁。但这一步不是必须的，可以省略。如果不用白兰地浇汁，在吃之前，可以在烤好的苹果表面再撒上一些肉桂粉哈。
烤苹果做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的香烤苹果酥做法
材料
植物油125克，黄油50克，自发面粉150克，普通面粉150克，白糖适量，盐少许，富士苹果2个，黑白芝麻适量，心型刻模
做法
1.将植物油倒入炒锅烧热后晾凉，然后磕入两个鸡蛋，加适量白糖，少许盐打匀；
2.将两种面粉倒入混合好的油蛋液中和匀后放入冰箱里至饧半小时（不能少于半个小时）；
3.将两个较大的富士苹果洗净后削皮、去核儿、切成小丁。将黄油放入炒锅用小火化开，倒入准备好的苹果丁，加适量白糖，用小火翻炒苹果，直到苹果的汁耗干为止；
香烤苹果酥做法已被89人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与烤苹果捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香烤苹果
第二种：速烤苹果
第三种：烤苹果配鲜柠汁
第四种：肉桂香烤苹果牛肉
第五种：香烤苹果
第六种：烤苹果奶酥 (五人份)
第七种：烤苹果片
第八种：鲜虾春笋蔬果捲
第九种：奇异水果捲
第十种：冰镇水果捲
小编结合41位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果塔、草莓塔、水果塔、草莓杏仁塔、水晶果冻
摩摩喳喳、炸椰丝香蕉、冰镇水果捲、草莓慕斯
草莓起士塔、草莓雪莓娘、什锦水果冻。
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