烹饪什锦水果塔所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、制冰机、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、护手器。
美食美味的什锦水果塔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦水果塔、什锦水果塔、什锦水果塔，什锦水果椰香慕斯。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的什锦水果塔做法
材料
低筋面粉170公克，植物性奶油110公克，细砂糖60公克，盐2公克，水40cc，植物性鲜奶油200公克，各式水果适量
做法
1.取一钢盆，倒入细砂糖、盐、水，以直型打蛋器拌匀。
2.将低筋面粉过筛，加入植物性奶油至作法1中用手拌至面糰光滑，用桿面棍桿开，再整个捲成长条状。
3.将作法2以切面刀分成每个25公克的面糰，再放入塔模内，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，用牙签在面皮上面戳孔。
4.将作法3放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。
5.取出烤好的作法4待凉，将植物性鲜奶油打发，装入挤花袋里，挤在烤好的塔里，再分别放上各种水果装饰即可。
什锦水果塔做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的什锦水果塔做法
材料
低筋面粉170公克，植物性奶油110公克，细砂糖60公克，盐2公克，水40cc，植物性鲜奶油200公克，各式水果适量
做法
1.取一钢盆，倒入细砂糖、盐、水，以直型打蛋器拌匀。
2.将低筋面粉过筛，加入植物性奶油至作法1中用手拌至面糰光滑，用桿面棍桿开，再整个捲成长条状。
3.将作法2以切面刀分成每个25公克的面糰，再放入塔模内，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，用牙签在面皮上面戳孔。
4.将作法3放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。
5.取出烤好的作法4待凉，将植物性鲜奶油打发，装入挤花袋里，挤在烤好的塔里，再分别放上各种水果装饰即可。
什锦水果塔做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的什锦水果塔做法
材料
9英寸塔皮(tart shell)原料：
做法
先做塔皮：
先把黄油切成黄豆大的小丁，用专用工具或叉子把黄油压到面粉，盐和酥油里.然后一勺一勺的加冰水，把面团团起来，注意不要揉，还要动作快.就怕手上的温度传过去把黄油融了.那些黄油小颗粒要一直保持互相独立.只要面团能连成一团就住手.用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时让它松弛.
烤箱先预热425f.用手大概捏成个六英寸直径的厚饼，案板上面铺一层硅胶不粘烤膜，放上面团后再铺一层塑料保鲜膜，大的擀面杖(我连擀面杖也拿去冷藏)隔着塑料薄膜快速擀.这样不容易沾得到处都是，还容易擀薄.擀到大概十英寸直径那么大的圆型就行了.
然后把整张皮放到派盘里，一定不要拉扯，要自然的铺上去，凡是拉扯过的地方烤后都会缩回去的.
实际上我做这个是用的tart 的模型，因为想单独端出来.tart的边需要厚一点，所以修理边缘的时候要把留在外面大概一英寸长的边折到里面来，再用叉子在所有表面上叉些眼.
烤前放上铝纸，再在铝纸上面放点小石子或豆子什么的重物防止派皮在烤的时候凸起来.我用的是专用的金属珠链.
先烤大概7-8分钟，拿出来取掉上面的覆盖物再烤3-8分钟，看各人的烤箱，烤到淡金黄就好(lightly brown).放架上凉后脱模.
做布丁层：
我用了一袋速成的香焦味的布丁粉加两杯冰牛奶，搅和搅和，五分钟后就搞定.然后倒入凉透了的派皮里，冰箱冷藏两小时就好了.
布丁粉有很多种，有象我用这种速成的，也有需要加热的，我也用过需要加热的.按盒子上的说明做.也就是加一定量的牛奶，按需要加糖和某种口味的香精，融化后小火煮到刚刚开，并不停搅拌直到成糊糊状，稍微凉一下再倒入派盘.
做完布丁层本来也可以这么吃了，不过也可以再装饰一下，上面放点水果什么的，水果上面还可以刷一层融化了的苹果果冻或杏子果酱，或者就是无味果冻粉加一点温水使之融化成汁，这样可以能保持水果比较有光泽.
什锦水果塔做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的什锦水果木瓜船做法
材料
酸奶（我用的卡士酸牛乳），木瓜，香蕉，杨桃，草莓，火龙果
做法
1.木瓜洗净，切去上面一个盖，挖去籽后，用勺舀些果肉出来，主要是把船舱挖大点。
2.把水果切块随意放入船舱里，水果可以自由搭配，喜欢啥放啥，咱自个的船自个做主。
3.再倒入酸奶，在面上摆点水果块，加了些自制草莓酱（没有也可），ok，眼前是否一亮？
什锦水果木瓜船做法已被52人烹饪过！
第五种：美食美味的什锦水果椰香慕斯做法
材料
原味戚风蛋糕体2块，椰浆150克，砂糖70克，吉士丁片3片，安佳奶油300克，香草精适量，朗姆酒适量，18cm方形蛋糕模具一个，安佳奶油裱花，水果
做法
1.吉士丁片用冷水泡软捞出，锅内倒入椰浆，加入泡软的吉士丁片，搅拌至吉士丁片融化与椰浆混合均匀，晾凉备用；
2.奶油分2次加入砂糖打至6-7成发（微微流动状态），将1中的混合物加入拌匀。
3.加入适量的香草精和朗姆酒；（也可不加）
4.模具中放入一片戚风蛋糕，倒入一半的慕斯，再放一块戚风蛋糕，倒入剩下的慕斯，封好保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上。
5.4小时后，取适量安佳淡奶油打发，裱花，加适量水果切片摆放即可。
什锦水果椰香慕斯做法已被55人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与什锦水果塔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦水果沙拉
第二种：什锦水果羹
第三种：热带什锦水果汤
第四种：银耳什锦水果汤
第五种：什锦水果冰咖啡
第六种：什锦水果色拉
第七种：什锦水果沙拉
第八种：什锦水果沙拉
第九种：什锦水果红茶
第十种：什锦水果冰粥
小编结合74位厨师推荐再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
祐庵酱、柳橙果冻、炸香蕉、番茄莎莎酱、炸香蕉捲
芒果糕、凤梨塔、蕃茄酱汁、杏桃塔
罗勒酱、烤苹果捲、苹果塔。
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相关菜谱名称推荐：什锦水果塔,什锦水果塔,什锦水果塔,什锦水果椰香慕斯
