烹饪库利糖浆所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、筷子、护手器。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的库利糖浆做法
材料
水果果泥100公克,细砂糖100公克
做法
将水果果泥、细砂糖放入锅内一起煮至细砂糖融化即可。
库利糖浆做法已被45人烹饪过!
第二种:美食美味的库利糖浆做法
材料
水果果泥100公克,细砂糖100公克
做法
将水果果泥、细砂糖放入锅内一起煮至细砂糖融化即可。
库利糖浆做法已被94人烹饪过!
第三种:美食美味的覆盆子库利做法
材料
覆盆子果泥5大匙,细砂糖2大匙,玉米粉1/2大匙,水2大匙
做法
1.取一锅,将覆盆子果泥及细砂糖放入锅中,以小火煮至溶化均匀。
2.将玉米粉和水拌匀后,倒入作法1的锅中,以小火煮至滚沸即可。
覆盆子库利做法已被74人烹饪过!
第四种:美食美味的焦糖浆做法
材料
细砂糖
做法
1.不粘平底锅一个(或者其他厚底锅,加热的时候不容易焦过头);
2.细砂糖200g,直接倒入锅中用中火(或者中低火)干煮;
3.看到糖开始融化,用木勺或木铲(柄长一点的好,不容易被冒上来的热气烫到)轻轻搅拌,直至所有糖融化,颜色变深(琥珀色),——我不知道琥珀色后面会怎么样,很想看看焦化到“极致”的样子——这个过程中火不能太大,会变焦炭的……
4.熄火,之前准备好约80毫升热水,直接倒入煮好的糖浆里面;(这一步场面非常宏大,一定要保护好自己的手、手臂甚至脸,焦糖和热水会在锅里翻滚,冒出大量水蒸气,跟化学反应一般,可以带厚手套或者选长柄的搅拌工具,尽量把脸和身子探开);
5.不停搅拌直至混合均匀,如果有硬块可以再开火加热一下;
6.趁热倒入准备好的容器中,晾凉后就是带着焦香味的琥珀色糖浆,可以做焦糖布丁、焦糖玛奇朵、焦糖奶茶、甚至直接吃。
焦糖浆做法已被54人烹饪过!
第五种:美食美味的枫糖浆芝士蛋糕做法
材料
消化饼干200克,黄油100克,奶油奶酪500克,细砂糖50克,枫糖浆60克,全蛋2枚,淡奶油125克
做法
1.用锡纸将模具内壁包裹起来,便于烤后脱模。
2.黄油隔水化成液体状,将碾成粉状的饼干碎倒入拌匀,均匀地铺在模具的底部和内壁,用手指压实,放 冰箱冷藏备用。
3.奶油奶酪隔热水加入糖,用电动打蛋器低速打至糖融化芝士糊呈膏状。打入一枚蛋,低速打至蛋与芝士 完全融合后,再加入第二枚蛋。最后芝士糊呈色拉酱状,细腻无颗粒。
4.倒入淡奶油,搅拌均匀,再加入枫糖浆混合均匀。 低速拌匀,以免混入过多气泡。也可以用橡皮刮刀 操作。
5.倒入之前铺了饼干底的模具内,轻轻顿几下磕去内部气泡。 活底蛋糕模无法隔水,因此我在模具外面 套了钢盆。烤箱提前5分钟170度预热,将模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水浴烤60分钟。
6.让蛋糕在烤箱内降至室温后取出,放冰箱冷藏四小时后脱模,做表面装饰。吃时淋上枫糖浆更美味。
枫糖浆芝士蛋糕做法已被23人烹饪过!
小编整理876位网友投稿材料与库利糖浆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:法式枫糖浆吐司
第二种:梅子糖浆冻奶糊
第三种:罗勒叶糖浆
第四种:肉桂枫糖浆番薯泥
第五种:南瓜枫糖浆奶酪蛋糕
第六种:垂盆草糖浆
第七种:驱蛲虫糖浆
第八种:丝瓜糖浆
第九种:大蒜糖浆
第十种:生脉糖浆
小编结合75位厨师推荐再从166网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
一口枝仔冰、红罂粟慕斯、柑橘果冻、南枣小笼包、什锦水果塔
祐庵酱、炸香蕉、番茄莎莎酱、炸香蕉捲
芒果糕、苹果塔、柳橙果冻。
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