烹饪洋梨酱汁所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、蒸笼。
美食美味的洋梨酱汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋梨酱汁、鲜鱼佐洋梨酱汁、洋梨酱汁，酪梨酱汁。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的洋梨酱汁做法
材料
梨1个，糖适量，水200cc，柠檬汁20cc，奶油20g，白酒2大匙，太白粉水适量
做法
1.梨去皮，1/2切成1公分薄片；1/2放入果汁机，加糖、水、柠檬汁打成汁备用。
2.取一平锅加入奶油，以中小火略煎洋梨约1分钟，再加入白酒、打好的果汁煮开调味，待略收酱后以太白粉水勾芡即完成。
洋梨酱汁做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜鱼佐洋梨酱汁做法
材料
鲷鱼1片，胡椒盐1/2茶匙，白酒1大匙，面粉少许，蛋1个，奶油30g，巴西里碎1/2茶匙
做法
1.鲷鱼洗净以胡椒盐、白酒腌约3分钟，再依序沾上面粉、打散的蛋液备用。
2.将洋梨酱汁盛入盘中备用。
3.取一平底锅加入奶油，以中小火将作法1的鱼煎熟呈金黄色，盛入作法2的盘中，撒上巴西里碎即可。
鲜鱼佐洋梨酱汁做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的洋梨酱汁做法
材料
梨1个，糖适量，水200cc，柠檬汁20cc，奶油20g，白酒2大匙，太白粉水适量
做法
1.梨去皮，1/2切成1公分薄片；1/2放入果汁机，加糖、水、柠檬汁打成汁备用。
2.取一平锅加入奶油，以中小火略煎洋梨约1分钟，再加入白酒、打好的果汁煮开调味，待略收酱后以太白粉水勾芡即完成。
洋梨酱汁做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的麦年鱼排佐酪梨酱汁做法
材料
新鲜鲷鱼1片，酪梨1/4个，洋葱末1/2大匙，蒜末1小匙，鸡蛋液1个，a.柠檬汁25cc，糖适量，水适量，b.百里香适量，柠檬汁1/2小匙，白酒20cc，披萨草1/8小匙，芥末粉1/2小匙，黑胡椒粗粉适量，盐适量，糖适量，c.低筋面粉1大匙，奶油40g
做法
1.酪梨洗净后去皮、果核备用。
2.以汤匙刮除作法1酪梨果肉内面褐色的皮膜后备用。
3.将作法2处理好的酪梨切成薄片备用。
4.酪梨片放入果汁机中加入调味料a打成泥。
5.取一汤锅，倒入作法4打好的酪梨果泥煮开，即成酪梨酱汁。
6.鲷鱼肉洗净切成长方形，以洋葱末、蒜末及调味料b抹匀后腌渍约10分钟备用。
7.将作法6腌渍好的鱼肉依序均匀沾上鸡蛋液及低筋面粉。
8.取一平底锅，放入奶油，并以中小火加热融化，再放入作法7沾粉的鱼肉，煎至其表面呈金黄色后盛盘。
9.作法8煎好的鱼肉沥掉多余的油分，再放入烤箱以180℃烤约5分钟即可取出，再淋上作法5的酪梨酱汁即可。
麦年鱼排佐酪梨酱汁做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的酪梨酱汁做法
材料
酪梨肉120公克，鲜奶200cc，柠檬汁30cc，糖适量，奶油40克，玉桂叶1片，洋葱碎30克，白酒15cc
做法
1.酪梨、鲜奶、柠檬汁、糖用果汁机打成泥状备用。
2.在锅内放入鲜奶油、玉桂叶、洋葱、白酒以小火煮滚后，加入打好的酪梨汁混匀即可。
酪梨酱汁做法已被26人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与洋梨酱汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酪梨酱
第二种：荫凤梨酱
第三种：酪梨酱
第四种：士多啤梨酱
第五种：酪梨酱辣猪肉饼
第六种：鳄梨酱
第七种：节梨酱芒果焖鸡
第八种：梨酱
第九种：黄梨酱拇指饼干
第十种：红酒洋梨芝士饼
小编结合78位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌渍桃子、红李沾酱、木瓜牛奶、凤梨酱汁、紫苏蕃茄
米兰番茄酱、腌芭乐、三杯青苹果、百香青木瓜
梅香果冻、凤梨冰、凤梨糖醋肺片。
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