烹饪小黄瓜泡菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、水果刀、叉子、切菜器。
美食美味的小黄瓜泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小黄瓜泡菜、小黄瓜泡菜、小黄瓜泡菜，大黄瓜泡菜。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小黄瓜泡菜做法
材料
小黄瓜500公克，韭菜30公克，苹果1/2颗，熟白芝麻1大匙，糯米粉1大匙，水100㏄，盐2大匙，姜泥1茶匙，蒜泥1大匙，粗辣椒粉1大匙，细辣椒粉2大匙，鱼露1大匙，砂糖1大匙
做法
1.小黄瓜洗净去头尾，切成约6∼8公分的小黄瓜段，顶端切十字，深约2∼3公分，再加入盐拌匀，腌渍约1小时备用。
2.用水略为沖洗腌渍完成的作法1小黄瓜段，去除多余咸味，沥干水份备用。
3.韭菜切成长约2公分的段；苹果去皮切丝；糯米粉加1又1/2大匙的水（份量外）调匀成糯米粉水备用。
4.备一锅，倒入100㏄的水煮至滚沸，再加入作法3的糯米粉水勾芡，熄火后加入粗、细辣椒粉拌匀待凉。
5.将姜泥、蒜泥、鱼露、砂糖、作法3的韭菜段、苹果丝、熟白芝麻和步骤4的辣椒煳拌匀，即成药念。
6.将作法2的小黄瓜段加入作法5的药念中搅拌均匀，并将药念塞入小黄瓜段的十字缝中。
7.将作法6的小黄瓜段装入瓶中加盖，置于阴凉处约1天后，再放入冰箱保存即可。
小黄瓜泡菜做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的小黄瓜泡菜做法
材料
1.小黄瓜10条，红萝卜1条，白萝卜1/2条，2.蒜末2大匙，葱段1支，姜汁1大匙，水梨汁1/4杯，1.盐2大匙，2.香油5大匙，糖适量，辣椒粉1大匙
做法
(1)将小黄瓜洗净沥干，切成2公分长段，再用刀背略拍，红萝卜、白萝卜洗净去皮后切丝备用。
(2)将材料(1)加入2大匙盐腌浸约2小时，再滤除盐水沥干备用。
(3)将材料(2)、调味料(2)一起搅拌后，再拌入作法(1)的材料中搅拌均匀，放入彻底沥干的瓦瓮中腌渍，约冷藏3天入味即可食用，约可保存1週。
小黄瓜泡菜做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的小黄瓜泡菜做法
材料
小黄瓜500公克，韭菜30公克，苹果1/2颗，熟白芝麻1大匙，糯米粉1大匙，水100㏄，盐2大匙，姜泥1茶匙，蒜泥1大匙，粗辣椒粉1大匙，细辣椒粉2大匙，鱼露1大匙，砂糖1大匙
做法
1.小黄瓜洗净去头尾，切成约6∼8公分的小黄瓜段，顶端切十字，深约2∼3公分，再加入盐拌匀，腌渍约1小时备用。
2.用水略为沖洗腌渍完成的作法1小黄瓜段，去除多余咸味，沥干水份备用。
3.韭菜切成长约2公分的段；苹果去皮切丝；糯米粉加1又1/2大匙的水（份量外）调匀成糯米粉水备用。
4.备一锅，倒入100㏄的水煮至滚沸，再加入作法3的糯米粉水勾芡，熄火后加入粗、细辣椒粉拌匀待凉。
5.将姜泥、蒜泥、鱼露、砂糖、作法3的韭菜段、苹果丝、熟白芝麻和步骤4的辣椒煳拌匀，即成药念。
6.将作法2的小黄瓜段加入作法5的药念中搅拌均匀，并将药念塞入小黄瓜段的十字缝中。
7.将作法6的小黄瓜段装入瓶中加盖，置于阴凉处约1天后，再放入冰箱保存即可。
小黄瓜泡菜做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的鱼卵黄瓜泡菜做法
材料
飞鱼卵1杯，小黄瓜2条，盐1/2大匙
做法
(1)小黄瓜洗净沥干，切除头尾两端后切成0.3公分的薄圆片，再将盐与小黄瓜片拌匀，腌渍2∼3小时后将盐水滤除沥干备用。
(2)将飞鱼卵与小黄瓜片一起搅拌均匀，冷藏冰凉后即可食用，冷藏约可保存1∼2天，最好在当天食用完毕以确保品质新鲜。
鱼卵黄瓜泡菜做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的大黄瓜泡菜做法
材料
大黄瓜1条，1.盐1又1/2大匙，2.辣椒酱2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙
做法
(1)将大黄瓜洗净沥干水份后，纵切成4等份长条后，再横切成1公分宽薄片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀，使大黄瓜片软化且质地脆韧。
大黄瓜泡菜做法已被23人烹饪过！
小编整理416位网友投稿材料与小黄瓜泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜泡酒
第二种：小黄瓜条泡菜
第三种：泡菜泡菜 成都泡菜
第四种：小黄瓜炒豆饼
第五种：法耶小黄瓜
第六种：味噌小黄瓜
第七种：韭菜花小黄瓜
第八种：小黄瓜肉片
第九种：小黄瓜炒猪肝
第十种：小黄瓜煎蛋
小编结合75位厨师推荐再从935网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄子泡菜、剥皮辣椒、咸冬瓜、荫瓜蒸酱、辣椒酱
越瓜脯、腌脆瓜、丝瓜豆腐、福菜苦瓜
腌花瓜、干贝烩丝瓜、咸冬瓜酱。
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