烹饪淡菜煎所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、冷饮机、切片机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、筷子、铲勺。
美食美味的淡菜煎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淡菜煎、淡菜煎、芹菜煎饺，蔬菜煎饼。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的淡菜煎做法
材料
淡菜12粒，蛋2个，豆芽菜50公克，蒜末少许，辣椒片少许，香菜少许，1.太白粉1大匙，玉米粉1又1/2大匙，水4大匙，盐少许，2.番茄酱1小匙，辣椒酱1又1/2小匙，醋少许，糖2小匙
做法
(1)将淡菜外壳洗净，烧热一锅水，将洗净的淡菜放入，煮到淡菜开口后，即可熄火捞出，一一取出淡菜肉备用。
(2)豆芽菜洗净，蛋打散备用。调味料1也拌匀备用。
(3)将平底锅烧热，倒入沙拉油，放入蒜末爆香后，再加入淡菜肉、拌好的调味料1，等稍微凝固时，放入蛋液、豆芽菜，煎至两面均熟后即可盛入盘中，上面撒上香菜、辣椒片。
(4)将调味料2拌匀，即为沾料，可直接淋到淡菜煎上，也可以沾取方式食用。
淡菜煎做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的淡菜煎做法
材料
淡菜12粒，蛋2个，豆芽菜50公克，蒜末少许，辣椒片少许，香菜少许，1.太白粉1大匙，玉米粉1又1/2大匙，水4大匙，盐少许，2.番茄酱1小匙，辣椒酱1又1/2小匙，醋少许，糖2小匙
做法
(1)将淡菜外壳洗净，烧热一锅水，将洗净的淡菜放入，煮到淡菜开口后，即可熄火捞出，一一取出淡菜肉备用。
(2)豆芽菜洗净，蛋打散备用。调味料1也拌匀备用。
(3)将平底锅烧热，倒入沙拉油，放入蒜末爆香后，再加入淡菜肉、拌好的调味料1，等稍微凝固时，放入蛋液、豆芽菜，煎至两面均熟后即可盛入盘中，上面撒上香菜、辣椒片。
(4)将调味料2拌匀，即为沾料，可直接淋到淡菜煎上，也可以沾取方式食用。
淡菜煎做法已被23人烹饪过！
第三种：美食美味的芹菜煎饺做法
材料
豆干三片，芹菜一斤，肉馅半斤，盐15克，鸡粉少许，饺子皮1斤
做法
1，准备豆干，三片即可
2，芹菜新鲜的
3，芹菜去掉叶子，叶子你可以做汤（我家那两位不吃叶子的说，损失惨重啊）
4，芹菜放开水中焯一下
5，豆干也是
6，豆干切粒
7，芹菜切碎
8，和肉馅，盐，鸡粉一起搅拌均匀
9，包好的饺子
10，上平底锅中煎几分钟，锅里撒一些水，盖盖，水干后底部糊了即可
芹菜煎饺做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的康王菜煎蛋做法
材料
康王菜250克，鸡蛋4个
做法
1.先将康王菜切碎，
2.然后把菜放进沸水中灼大约5-6苗，
3.把菜滤干水后和鸡蛋搅匀，在搅拌时放适量的盐，
4.最后把搅匀的菜煎熟即可
小诀窍
这样子做的话，很软滑可口，这个菜。也会有点滑。或许有写朋友不喜欢呢。不过，不试过怎么知道呢？哈哈。
康王菜煎蛋做法已被52人烹饪过！
第五种：美食美味的蔬菜煎饼做法
材料
面粉，食用油适量，水，菠菜，葱，火腿，香菇，盐，鸡精，五香粉，麻油
做法
1.将所有的材料混合
2.加入盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀
3.加入适量水调成面糊
4.最后滴入几滴麻汕，再次搅拌均匀
蔬菜煎饼做法已被32人烹饪过！
小编整理855位网友投稿材料与淡菜煎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吻鱼韭菜煎饼
第二种：起士蔬菜煎蛋
第三种：玉米蔬菜煎饼
第四种：马铃薯泡菜煎饼
第五种：什锦蔬菜煎饼
第六种：高丽菜煎饼
第七种：蔬菜煎饼
第八种：菠菜煎饼
第九种：泡菜煎饼
第十种：什锦野菜煎饼
小编结合74位厨师推荐再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪螺酱番茄、塔香海瓜子、黄金干贝封、紫苏田螺、五彩烤干贝
蚵捲、蚵嗲、百花绣球、海瓜子丼
日月生辉、干贝丸、蚵仔煎。
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相关菜谱名称推荐：淡菜煎,淡菜煎,芹菜煎饺,蔬菜煎饼
