烹饪沙茶鸡排所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、吹风机、开水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的沙茶鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶鸡排、五香沙茶鸡排、沙茶鸡排，沙茶鸡肉卷。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8722人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的沙茶鸡排做法
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，炸粉：1杯，吉士粉1/2杯，a.葱2根，姜10克，蒜仁40公克，水100㏄，b.五香粉1/4茶匙，黑胡椒粉1茶匙，沙茶酱1大匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，料酒2大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。
2.腌料a放入果汁机中打匀，加入所有腌料b调匀成腌汁。
3.将鸡排放入腌汁，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时后取出，沥除多余腌汁。
4.取作法3鸡排放入作法2炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
5.将作法4鸡排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟，待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅，撒上适量胡椒盐即可。
沙茶鸡排做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的五香沙茶鸡排做法
材料
带骨鸡胸肉1/2块，地瓜粉2杯，炸油适量，胡椒盐适量，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，b.五香粉1/4茶匙，黑胡椒粉1茶匙，沙茶酱1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法
1.带骨鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料b，拌匀后成腌汁。
4.将作法1的鸡排放入腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时后，取出放入地瓜粉�，用手掌按压双面让粉沾紧后，拿起轻轻抖掉多余的粉。
5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。
6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅沥油，最后撒上胡椒盐即可食用。
五香沙茶鸡排做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的沙茶鸡排做法
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，炸粉：1杯，吉士粉1/2杯，a.葱2根，姜10克，蒜仁40公克，水100㏄，b.五香粉1/4茶匙，黑胡椒粉1茶匙，沙茶酱1大匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，料酒2大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。
2.腌料a放入果汁机中打匀，加入所有腌料b调匀成腌汁。
3.将鸡排放入腌汁，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时后取出，沥除多余腌汁。
4.取作法3鸡排放入作法2炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
5.将作法4鸡排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟，待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅，撒上适量胡椒盐即可。
沙茶鸡排做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的沙茶鸡块做法
材料
鸡胸肉（去骨鸡腿肉也可以），洋葱，沙茶酱（小白碗里的即是），冰糖，酱油，料酒，色拉油
做法
1、鸡胸肉切小块（稍微切大一点）、用少许盐、1/3汤匙酱油（酱油也可以不加）腌一下，洋葱切片。
2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋葱香味出来即可）。
3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色（只要变色即可，炒久了肉会老）。
4、转小火（沙茶不能太高温），加一大匙沙茶酱、酱油（如果之前腌的时候有加酱油，那么只要再加2/3匙，否则加一汤匙）、料酒，大火炒匀。
5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。
沙茶鸡块做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的沙茶鸡肉卷做法
材料
鸡肉250克，面粉100克，鸡蛋1个，青瓜500克，芝麻少许，沙茶酱适量
做法
1.鸡肉切丝，加入调料拌匀淹20分钟。
2.面粉加鸡蛋，盐，水搅拌成面粉水。
3.热油锅放入淹好的鸡肉炒熟。
4.平底放油，倒入面粉水煎成两面金黄色的薄饼。
沙茶鸡肉卷做法已被79人烹饪过！
小编整理622位网友投稿材料与沙茶鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶鸡蛋糕
第二种：抹茶鸡丝凉面酱
第三种：绿茶鸡尾酒
第四种：茶鸡蛋
第五种：五香茶鸡蛋
第六种：樟茶鸡
第七种：茶鸡蛋
第八种：通经益孕茶鸡
第九种：五彩蛋兜vs五香茶鸡蛋
第十种：软煎鸡排堡
小编结合31位厨师推荐再从581网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茴味鸡排、焗烤鸡排、咖哩鸡排、乌斯特糖醋鸡排、酸辣鸡排
白斩鸡、原味咸水鸡、香葱蒜咸水鸡、蜜汁烤鸡
筒仔鸡、蒜头鸡、手扒烤鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8722人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：沙茶鸡排,五香沙茶鸡排,沙茶鸡排,沙茶鸡肉卷
