烹饪辣子鸡锅所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、洗菜机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的辣子鸡锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣子鸡锅、辣子鸡锅、香茅鸡锅，山药枸杞鸡锅。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣子鸡锅做法
材料
鸡翅膀6支，莲藕100克，木耳50克，沙拉油100㏄，姜末30克，蒜末20克，干辣椒6条，麻辣汤底1000㏄，辣豆瓣酱2茶匙，酱油1大匙，绍兴酒20㏄，鸡粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉少许
做法
1.鸡翅膀洗净后剁成三段，加酱油搅拌均匀；莲藕洗净去皮后切片；木耳以冷开水泡软，备用。
2.热一锅，放入100㏄的油，待油温烧热至150℃，放入作法1的鸡翅油炸至熟后，捞起沥干备用。
3.将作法2的油留下少许，放入姜未及蒜末爆香，再放入干辣椒、豆瓣酱一起略炒一下，加入麻辣汤底一起拌煮。
4.作法3中放入作法2的鸡翅及作法1的莲藕片、木耳拌煮，再加入调味料煮约10分钟即完成。
辣子鸡锅做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的辣子鸡锅做法
材料
鸡翅膀6支，莲藕100克，木耳50克，沙拉油100㏄，姜末30克，蒜末20克，干辣椒6条，麻辣汤底1000㏄，辣豆瓣酱2茶匙，酱油1大匙，绍兴酒20㏄，鸡粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉少许
做法
1.鸡翅膀洗净后剁成三段，加酱油搅拌均匀；莲藕洗净去皮后切片；木耳以冷开水泡软，备用。
2.热一锅，放入100㏄的油，待油温烧热至150℃，放入作法1的鸡翅油炸至熟后，捞起沥干备用。
3.将作法2的油留下少许，放入姜未及蒜末爆香，再放入干辣椒、豆瓣酱一起略炒一下，加入麻辣汤底一起拌煮。
4.作法3中放入作法2的鸡翅及作法1的莲藕片、木耳拌煮，再加入调味料煮约10分钟即完成。
辣子鸡锅做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的香茅鸡锅做法
材料
去骨鸡腿2支，香茅5根，香菜20克，沙拉油30㏄，香茅汤底600㏄，鱼露1大匙，椰浆100㏄，细砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉1茶匙，蛋清1/2个，胡椒粉少许
做法
1.去骨仿土鸡腿洗净后去鸡皮，切小块；香茅、香菜洗净沥干，备用。
2.腌料拌匀后，放入作法1的土鸡腿块搅拌均匀，腌约20分钟，备用。
3.热一锅，加入适量沙拉油，油温烧至120℃后放入作法2浸泡热油至熟后，捞起沥干，备用。
4.另取一锅，放入香茅汤底、所有调味料拌煮至沸腾。
5.再放入作法3的土鸡腿块、作法1的香茅、香菜即可。
香茅鸡锅做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的腐皮嫩鸡锅做法
材料
鸡肉1/4只，炸腐皮100克，大白菜200克，木耳20克，洋菇30克，葱2根，清香汤底1000㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.鸡肉洗净后剁小块，备用。
2.大白菜洗净后切片；木耳浸泡冷水至软后切片；洋菇洗净沥干；葱洗净切段，备用。
3.将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋菇放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
4.再将作法1的鸡肉块放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。
5.取一锅，将作法3的材料及作法4的鸡肉块放入锅中，再注入清香汤底与调味料、作法2的葱段一起煮约20分钟即可。
腐皮嫩鸡锅做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的山药枸杞鸡锅做法
材料
鸡1/4只，山药200克，清香汤底800㏄，药材：5克，参鬚3克，盐1/2茶匙，米酒1大匙
做法
1.鸡洗净沥干，剁成小块；山药洗净，备用。
2.热一锅水，待水沸腾后将作法1的山药放入锅中蒸熟，取出去皮切长方条，备用。
山药枸杞鸡锅做法已被15人烹饪过！
小编整理968位网友投稿材料与辣子鸡锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子鸡
第二种：重庆辣子鸡
第三种：辣子鸡丁
第四种：爆炒辣子鸡
第五种：辣子鸡
第六种：重庆辣子鸡
第七种：辣子鸡
第八种：椒香辣子鸡
第九种：椒香辣子鸡
第十种：辣子鸡丁
小编结合67位厨师推荐再从938网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒起司串、腐皮嫩鸡锅、山药枸杞鸡锅、烤全鸡、咖哩炸棒腿
嫩鸡排、红糟豆乳鸡排、香橙鸡排、咖哩鸡排
加味四物鸡、银芽鸡丝、脆皮鸡。
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相关菜谱名称推荐：辣子鸡锅,辣子鸡锅,香茅鸡锅,山药枸杞鸡锅
