烹饪勃根地红酒鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的勃根地红酒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐勃根地红酒鸡、勃根地红酒鸡、生地红枣猪骨汤，杞根地黄酒。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的勃根地红酒鸡做法
材料
培根2片，鸡腿2只，沙拉油1大匙，洋葱末30公克，蒜末2大匙，红酒300㏄，高汤200㏄，百里香1小匙，月桂叶1片，蘑菇5朵，奶油2大匙，盐1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.将培根切片，鸡腿洗净后切块。取一锅，中加入沙拉油热锅后，以中火煎脆培根片备用。
2.利用锅中的剩油，继续将鸡腿块煎至表面焦黄即可取出备用。
3.将洋葱末、蒜末放入锅中，以小火炒香后，再加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮滚，然后加入鸡块与培根片，并盖上锅盖，转小火炖煮约20分钟。
4.放入蘑菇于作法3的锅中，继续炖煮10分钟至鸡肉熟烂。
5.从锅中取出鸡肉，并丢弃月桂叶，只留下汤汁，然后转大火将汤汁煮至略微收干呈较为浓稠状，加入奶油、盐及白胡椒粉调味，再将鸡肉回锅拌匀后即可。
勃根地红酒鸡做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的勃根地红酒鸡做法
材料
培根2片，鸡腿2只，沙拉油1大匙，洋葱末30公克，蒜末2大匙，红酒300㏄，高汤200㏄，百里香1小匙，月桂叶1片，蘑菇5朵，奶油2大匙，盐1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.将培根切片，鸡腿洗净后切块。取一锅，中加入沙拉油热锅后，以中火煎脆培根片备用。
2.利用锅中的剩油，继续将鸡腿块煎至表面焦黄即可取出备用。
3.将洋葱末、蒜末放入锅中，以小火炒香后，再加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮滚，然后加入鸡块与培根片，并盖上锅盖，转小火炖煮约20分钟。
4.放入蘑菇于作法3的锅中，继续炖煮10分钟至鸡肉熟烂。
5.从锅中取出鸡肉，并丢弃月桂叶，只留下汤汁，然后转大火将汤汁煮至略微收干呈较为浓稠状，加入奶油、盐及白胡椒粉调味，再将鸡肉回锅拌匀后即可。
勃根地红酒鸡做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的生地红枣猪骨汤做法
材料
猪脊骨、莲藕各750克，生地100克，红枣10个。
做法
生地、莲藕、红枣（去核）洗净；猪脊骨洗净，斩件。把水煮滚，放入全部用料，武火煮滚后，改文火堡3小时，调味供用。
生地红枣猪骨汤做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的布根地火锅做法
材料
材料猪肉300克，牛肉300克，羊肉300克，鸡肉300克，橄榄油适量
做法
1、所有肉类洗净，切薄片或小块状。
2、蘸酱料调匀。
3、热锅，倒入橄榄油，以小火加热至50摄氏度；以长叉穿肉片(肉块)，放入油锅中炸熟，取出蘸酱食用。
蘸酱
美乃滋6大匙、酸黄瓜末l小匙、荷兰芹末l小匙、法式芥末酱2大匙、蛋黄泥2大匙，调匀
典故
布根地是位于瑞士的农庄小镇，当地人冬天习惯全家人围坐在餐桌边，一边油炸食物，一边用餐聊天，遂发展出布根地火锅，又称为欧式油火锅，布根地火锅的火锅料一般是以肉类为主，因为蔬菜、海鲜等食材含水量高，入锅油炸易油爆，不适合加入；而火锅容器亦以较高的缩口锅具较理想。
布根地火锅做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的杞根地黄酒做法
材料
枸杞根955克，生地黄4775克，米酒（或黄酒）6升。
做法
上3味，将药材细锉，入酒中煎煮，微火煮至减半，滤去渣，即得。
杞根地黄酒做法已被76人烹饪过！
小编整理799位网友投稿材料与勃根地红酒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒鸡肝宽面
第二种：红酒鸡翅
第三种：红酒鸡翅
第四种：红酒鸡翅的做法
第五种：盐酒鸡
第六种：啤酒鸡
第七种：香菇啤酒鸡翅
第八种：烧酒鸡
第九种：烧酒鸡
第十种：啤酒鸡
小编结合28位厨师推荐再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蓝带鸡排、荷叶粉蒸鸡、龙牙凤翼、生菜鸡松、蜜桃鸡柳
啤酒鸡、腐乳鸡、炸什锦串、炸七里香
南洋椰子鸡、鸡丝河粉捲、芦笋鸡捲。
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