烹饪臭臭锅所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、锯骨机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的臭臭锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐臭臭锅、肠旺臭臭锅、臭臭锅，大肠臭臭锅。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的臭臭锅做法
材料
大肠头1条，鸭血100克，臭豆腐1块，蛤蜊3个，肉片50克，高丽菜100克，蕃茄1/2个，玉米棒80克，金针菇30克，青葱1根，清香汤底适量，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.大肠头洗净处理干净后切成斜刀片；金针菇洗净，备用。
2.鸭血洗净，切成片状；高丽菜洗净沥干水份，切片，备用。
3.臭豆腐切四等份；蕃茄洗净后切四等份；蛤蜊浸泡冷水吐砂，备用。
4.玉米棒洗净后，切成三段；青葱洗净后切段；肉片洗净并沥干水份，备用。
5.将作法2的高丽菜片与作法4的玉米段放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
6.再于作法5的锅中，放入鸭血汆烫去除杂质后，捞起备用。
7.取一锅，将上述所有处理过的食材依序放入锅中，再倒入清香汤底及调味料一起加热至沸腾即完成。
臭臭锅做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的肠旺臭臭锅做法
材料
熟肥肠1条，鸭血半块，肉片30公克，臭豆腐3块，姜片5公克，红萝卜片适量，蒜苗1支，高汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.熟肥肠切片，鸭血洗净切块，放入滚水中川烫约30秒，捞起放入锅中。
2.肉片放入滚水中川烫约30秒后，捞起放入锅中。
3.将臭豆腐洗净后，对切成三角形；蒜苗洗净斜切成片状，与姜片、红萝卜片一起放入作法1的锅中。
4.将全部的调味料混合煮至滚沸后，倒入作法2的锅中，以小火煮约2分钟即可。
肠旺臭臭锅做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的臭臭锅做法
材料
大肠头1条，鸭血100克，臭豆腐1块，蛤蜊3个，肉片50克，高丽菜100克，蕃茄1/2个，玉米棒80克，金针菇30克，青葱1根，清香汤底适量，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.大肠头洗净处理干净后切成斜刀片；金针菇洗净，备用。
2.鸭血洗净，切成片状；高丽菜洗净沥干水份，切片，备用。
3.臭豆腐切四等份；蕃茄洗净后切四等份；蛤蜊浸泡冷水吐砂，备用。
4.玉米棒洗净后，切成三段；青葱洗净后切段；肉片洗净并沥干水份，备用。
5.将作法2的高丽菜片与作法4的玉米段放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
6.再于作法5的锅中，放入鸭血汆烫去除杂质后，捞起备用。
7.取一锅，将上述所有处理过的食材依序放入锅中，再倒入清香汤底及调味料一起加热至沸腾即完成。
臭臭锅做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的肠旺臭臭锅做法
材料
大肠头1条，臭豆腐1块，高丽菜100克，鸭血100克，金针菇30克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，蒜末20克，花椒5克，麻辣汤底800㏄，辣豆瓣酱2茶匙，鸡粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.大肠头清洗处理过后，切斜刀片；臭豆腐切四块；高丽菜洗净沥干切片；鸭血洗净切片状；金针菇洗净沥干；蒜苗洗净切片，备用。
2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
3.再放入作法1的鸭血片汆烫去杂质后，捞起备用。
4.热一锅，加入适量沙拉油，放入蒜末爆香，再放入辣豆瓣酱、花椒炒香。
5.再于作法4中加入麻辣汤底，再放入作法1的大肠头片、臭豆腐块、金针菇及作法3的鸭血片拌煮后，加入调味料煮至沸腾。
6.取一锅，放入作法4的高丽菜片，再将作法5盛入锅内，最后再放上作法1的蒜苗片即可。
肠旺臭臭锅做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的大肠臭臭锅做法
材料
汤底：250㏄，鸡粉3茶匙，沙茶酱1大匙，火锅料：100公克，鲁大肠头1条，臭豆腐2块，高丽菜3片，韭菜2支，红萝卜片3片，鸟蛋2颗
做法
1.先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。
2.大肠头切片摆盘；臭豆腐表面划两刀；高丽菜剥成适当大小的块状；韭菜切段备用。
大肠臭臭锅做法已被64人烹饪过！
小编整理805位网友投稿材料与臭臭锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肠旺臭臭锅
第二种：泡菜锅
第三种：炸热狗
第四种：椒盐猪肝
第五种：炸热狗
第六种：椒盐猪肝
第七种：炸热狗
第八种：椒盐猪肝
第九种：炸热狗
第十种：椒盐猪肝
小编结合93位厨师推荐再从314网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肠旺臭臭锅、泡菜锅、炸热狗、椒盐猪肝、日式炸猪排
烤猪排、五更肠旺、炸猪排、里肌猪排
糖醋里肌、日式炸猪排、泰式炸春捲。
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