烹饪正宗小笼包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的正宗小笼包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐正宗小笼包、正宗小笼包、正宗小笼包，正宗小笼汤包。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的正宗小笼包做法
材料
调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。
2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。
3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。
正宗小笼包做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的正宗小笼包做法
材料
调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。
2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。
3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。
正宗小笼包做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的正宗小笼包做法
材料
调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。
2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。
3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。
正宗小笼包做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的正宗小笼汤包做法
材料
a.调味肉馅170公克，皮冻130公克，b.中筋面粉60公克，冷水40㏄，c.蛋皮1/4张，紫菜丝少许，葱花少许，调味高汤1碗，盐1/4小匙，蚝油1/4小匙，香菇精1/4小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉适量，香油适量
做法
1.取一锅盆，将材料a放入盆中，一起搅拌均匀后，冷藏备用；蛋皮切丝，备用。
2.取一锅盆，倒入材料b一起搅拌搓揉成面团后，包上保鲜膜醒置2∼3分钟再搓揉。
3.将作法2 的面团搓成细长型面团，并抺上少许油后，切成每个约5公克的小面团。
4.将作法3的小面团，用手掌按压成薄片，直径约5公分。
5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的馅料，以小笼包的包法与收口方式，将收口处捏紧后，将收口的地方倒扣放入蒸笼中，每笼放入20粒。
6.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法5放上集气片上，以大火蒸约5分钟，见到小笼包胀大，即完成。
7.再另起一锅，将高汤倒入锅中加热至沸腾。
8.取一碗，放入作法1的蛋皮丝、紫菜丝后，再倒入作法7，最后洒上葱花，即可与小笼汤包一起上桌。
正宗小笼汤包做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的正宗小笼汤包做法
材料
a.调味肉馅170公克，皮冻130公克，b.中筋面粉60公克，冷水40㏄，c.蛋皮1/4张，紫菜丝少许，葱花少许，调味高汤1碗，盐1/4小匙，蚝油1/4小匙，香菇精1/4小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉适量，香油适量
做法
1.取一锅盆，将材料a放入盆中，一起搅拌均匀后，冷藏备用；蛋皮切丝，备用。
2.取一锅盆，倒入材料b一起搅拌搓揉成面团后，包上保鲜膜醒置2∼3分钟再搓揉。
3.将作法2 的面团搓成细长型面团，并抺上少许油后，切成每个约5公克的小面团。
4.将作法3的小面团，用手掌按压成薄片，直径约5公分。
5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的馅料，以小笼包的包法与收口方式，将收口处捏紧后，将收口的地方倒扣放入蒸笼中，每笼放入20粒。
6.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法5放上集气片上，以大火蒸约5分钟，见到小笼包胀大，即完成。
正宗小笼汤包做法已被47人烹饪过！
小编整理354位网友投稿材料与正宗小笼包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小笼包子
第二种：灌汤小笼包子
第三种：西银小笼包
第四种：蛤士蟆小笼包
第五种：蟹黄小笼包
第六种：鲜虾小笼包
第七种：东青小笼包
第八种：仙菇小笼包
第九种：真味小笼包
第十种：荠菜小笼包
小编结合56位厨师推荐再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
串烤大肠、黑胡椒肋排、臭臭锅、肠旺臭臭锅、泡菜锅
炸热狗、日式炸猪排、烤猪排、泰式炸春捲
五更肠旺、炸猪排、椒盐猪肝。
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