烹饪烩梅干菜狮子头所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、切菜机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、勺子、厨房秤。
美食美味的烩梅干菜狮子头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩梅干菜狮子头、烩梅干菜狮子头、梅干菜蒸狮子头，白菜狮子头。
（中华厨具网 建议，再次对10位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7921人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的烩梅干菜狮子头做法
材料
a.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，姜末10公克，葱末10公克，炒好的梅干菜50公克，b.大白菜200公克，葱2根，姜15公克，a.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙，b.水800㏄，酱油60㏄，细糖1茶匙，c.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.荸荠拍碎后切成粒状。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤。
3.在作法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分2次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.在作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末、炒好的梅干菜及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.取一炖锅，将材料b的葱、姜拍破后放入锅中垫底，再依序放入狮子头及调味料b。
6.大火烧滚后，关小火煮约30分钟后取出装盘，将大白菜汆烫约2分钟后围边装饰。
7.取200㏄煮狮子头的汤汁，煮开后用太白粉水勾芡，洒上香油，淋至狮子头上即可。
烩梅干菜狮子头做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的烩梅干菜狮子头做法
材料
a.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，姜末10公克，葱末10公克，炒好的梅干菜50公克，b.大白菜200公克，葱2根，姜15公克，a.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙，b.水800㏄，酱油60㏄，细糖1茶匙，c.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.荸荠拍碎后切成粒状。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤。
3.在作法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分2次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.在作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末、炒好的梅干菜及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.取一炖锅，将材料b的葱、姜拍破后放入锅中垫底，再依序放入狮子头及调味料b。
6.大火烧滚后，关小火煮约30分钟后取出装盘，将大白菜汆烫约2分钟后围边装饰。
7.取200㏄煮狮子头的汤汁，煮开后用太白粉水勾芡，洒上香油，淋至狮子头上即可。
烩梅干菜狮子头做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的梅干菜蒸狮子头做法
材料
猪肉末300g，梅干菜50g，菠菜8棵，小葱2棵，老姜1小块，生抽10ml，老抽5ml，料酒10ml，白糖3g，淀粉5g
做法
1.梅干菜用清水浸泡片刻，再反复清洗几遍
2.挤干水分后切成碎末
3.小葱和老姜洗净切碎放入碗中，加入少许清水浸泡片刻，然后滤出汁水即为葱姜水
4.肉末加入生抽、老抽、料酒和葱姜水
5.搅拌上劲
6.然后加入梅干菜碎末
7.搅拌均匀
8.双手清洗干净，手心沾点水，取适量肉馅揉成丸子，并将剩余的肉馅全部捏成丸子，放入盘中入锅中火蒸15分钟，至肉丸熟透后取出，倒出汤汁
9.菠菜洗净后用滚水烫熟，围在肉丸子的边缘
10.将汤汁倒入锅中烧开，加水淀粉勾芡淋在上肉丸上即可
梅干菜蒸狮子头做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的白菜狮子头做法
材料
a.天津白菜600g，b.绞肉300g，马蹄100g，姜末15g，葱末10g，蒜末10g，c.青葱1支，蒜头3颗，糖1/4小匙，盐1/4小匙，蚝油1大匙
做法
1.天津白菜去头后将叶片剥下，洗净后切片备用。
2.马蹄去皮洗净后拍扁剁碎；青葱切段；蒜头洗净后拍破备用。
3.取一容器，放入b材料和所有调味料一起搅拌均匀至出现黏性。
4.热一油炸锅，倒入约半锅油烧热后，用手将作法3的绞肉捏成肉丸，再放入锅内以小火炸至表面呈金黄色后捞起、沥油。
5.作法4锅留约2大匙油烧热，放入葱段和蒜头爆香，先放入白菜梗部份拌炒，再放入尾部续炒。
6.于作法5锅中放入作法4的狮子头、所有调味料和高汤一起煮滚，最后盖上锅盖以小火焖煮约20分钟至入味即可
白菜狮子头做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的白菜狮子头做法
材料
大白菜150公克，猪绞肉200公克，荸荠8粒，青葱1支，姜10公克，a.盐少许，酱油少许，白胡椒粉少许，米酒少许，太白粉少许，香油少许，b.蚝油1小匙，酱油1大匙，鲜鸡粉1小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙
做法
1.大白菜剥下叶片洗净切片；荸荠洗净去皮后拍碎；青葱洗净切末；姜洗净去皮切末；备用。
白菜狮子头做法已被58人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与烩梅干菜狮子头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针橙汁烩梅花
第二种：梅干菜烧肉
第三种：梅干菜烧肉
第四种：肉沫炒梅干菜
第五种：梅干菜炖排骨
第六种：苦瓜辣炒梅干菜
第七种：豉香辣排蒸梅干菜
第八种：梅干菜芋艿烧
第九种：梅干菜蒸肉
第十种：梅干菜丸子
小编结合10位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪小排、正宗小笼包、串烤大肠、黑胡椒肋排、臭臭锅
肠旺臭臭锅、炸热狗、椒盐猪肝、日式炸猪排
烤猪排、泰式炸春捲、泡菜锅。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7921人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：烩梅干菜狮子头,烩梅干菜狮子头,梅干菜蒸狮子头,白菜狮子头
