烹饪肝连所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、新风系统、传菜梯、多用刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的肝连做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肝连、肝连、大肠猪肝连米粉，本文来源：。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的肝连做法
材料
肝连1副，姜片5片，青葱2支，姜丝少许，香菜少许，盐少许，酱汁适量
做法
1.将肝连、脆管及软管用剪刀剪分开，青葱洗净切段。
2.用剪刀将步骤一的脆管及软管边边多余的脂肪及杂物修剪干净。
3.用筷子将步骤二的脆管及软管慢慢贯穿。
4.将步骤三的脆管及软管顺着筷子翻面。
5.在步骤四的软管中撒上盐巴搓揉约3分钟后，用清水洗净。
6.热锅倒入适量的水，将肝连、步骤四的脆管及步骤五的软管放入滚水中烫约5分钟后，捞起用清水洗净。
7.把步骤六的软管取出，用手将其外层的白色薄膜撕除。
8.取汤锅放入适量的水，将步骤一的葱段及姜片、步骤六的肝连、脆管及步骤七的软管放入锅中煮滚后，转小火续煮40分钟即可熄火，待凉后肝连切片、脆管及软管切小段，食用前放上姜丝、香菜并淋上酱汁即可。
肝连做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的肝连做法
材料
肝连1副，姜片5片，青葱2支，姜丝少许，香菜少许，盐少许，酱汁适量
做法
1.将肝连、脆管及软管用剪刀剪分开，青葱洗净切段。
2.用剪刀将步骤一的脆管及软管边边多余的脂肪及杂物修剪干净。
3.用筷子将步骤二的脆管及软管慢慢贯穿。
4.将步骤三的脆管及软管顺着筷子翻面。
5.在步骤四的软管中撒上盐巴搓揉约3分钟后，用清水洗净。
6.热锅倒入适量的水，将肝连、步骤四的脆管及步骤五的软管放入滚水中烫约5分钟后，捞起用清水洗净。
7.把步骤六的软管取出，用手将其外层的白色薄膜撕除。
8.取汤锅放入适量的水，将步骤一的葱段及姜片、步骤六的肝连、脆管及步骤七的软管放入锅中煮滚后，转小火续煮40分钟即可熄火，待凉后肝连切片、脆管及软管切小段，食用前放上姜丝、香菜并淋上酱汁即可。
肝连做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的大肠猪肝连米粉做法
材料
猪肝连1块，猪大肠200公克，虾米10公克，葱1/2根，粗米粉100公克，猪骨煨汤800cc，盐1茶匙
做法
1.煮一锅水，待水烧热后即熄火，将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟，备用。
2.葱洗净切成葱花；猪肝连与虾米分别洗净、沥干水份，备用。
3.将猪大肠加入1大匙盐（份量外）搓洗并沖净后，再加入2大匙白醋（份量外）搓洗干净，备用。
4.另取一锅水，待水煮滚后，将作法3的猪大肠与作法2的猪肝连一起汆烫约5分钟，备用。
5.取一锅，放入适量的沙拉油，待油烧热后，放入作法2的虾米，炒至虾米干香后，再放入猪骨煨汤与作法4的猪大肠与猪肝连，以小火煨煮约15分钟，加入作法1的粗米粉和调味料一起煨煮约15分钟后，捞出猪肝连，再续煮约20分钟后，捞出猪大肠。
6.将作法5捞起的猪肝连与猪大肠切适当大小，备用。
7.取一大碗，盛起作法5的米粉汤，再放上作法6的猪肝连块与大肠片，最后撒上作法2的葱花即可。
大肠猪肝连米粉做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的肝连肉做法
材料
肝连肉600公克，川式卤汁2400㏄
做法
1.肝连肉沖水洗净，放入滚水中略汆烫后即可捞起。
2.取锅，加入川式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的肝连肉，改转小火卤约45分钟后熄火。
3.食用前再切片即可。
肝连肉做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的本文来源：做法
材料
肝连1副，姜片5片，青葱2支，姜丝少许，香菜少许，盐少许，酱汁适量
做法
1.将肝连、脆管及软管用剪刀剪分开，青葱洗净切段。
2.用剪刀将步骤一的脆管及软管边边多余的脂肪及杂物修剪干净。
3.用筷子将步骤二的脆管及软管慢慢贯穿。
4.将步骤三的脆管及软管顺着筷子翻面。
5.在步骤四的软管中撒上盐巴搓揉约3分钟后，用清水洗净。
6.热锅倒入适量的水，将肝连、步骤四的脆管及步骤五的软管放入滚水中烫约5分钟后，捞起用清水洗净。
本文来源：做法已被55人烹饪过！
小编整理979位网友投稿材料与肝连相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式泡菜炸猪排
第二种：里肌猪排
第三种：焗烤炸猪排
第四种：起司风味炸猪排
第五种：焗烤炸猪排
第六种：起司风味炸猪排
第七种：焗烤炸猪排
第八种：起司风味炸猪排
第九种：焗烤炸猪排
第十种：起司风味炸猪排
小编结合27位厨师推荐再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式泡菜炸猪排、里肌猪排、焗烤炸猪排、起司风味炸猪排、芝心炸猪排
薄片炸猪排、猪脚河粉砂锅煲、牛奶丸子、美味猪肋排
黄豆栗子煲猪蹄、五更肠旺、咖哩炸猪排。
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