烹饪豆豉小排所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、去皮机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的豆豉小排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉小排、豆豉小排、农家饭豆豉小排玉米发糕，豆豉小鲫鱼。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆豉小排做法
材料
猪小排1斤，浏阳豆豉酱1/2杯
做法
(1)将排骨洗净切成寸段，放置于深盘中。
(2)将浏阳豆豉酱淋在小排骨上，即可。
(3)用大火将水煮沸，放入已准备好的豆豉小排，蒸25分钟至全熟即可取出食用。
豆豉小排做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的豆豉小排做法
材料
猪小排1斤，浏阳豆豉酱1/2杯
做法
(1)将排骨洗净切成寸段，放置于深盘中。
(2)将浏阳豆豉酱淋在小排骨上，即可。
(3)用大火将水煮沸，放入已准备好的豆豉小排，蒸25分钟至全熟即可取出食用。
豆豉小排做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的农家饭豆豉小排玉米发糕做法
材料
豆豉小排，材料：小排，青红椒。，调料：黄酒／料酒，辣豆豉，蒜，姜，盐，老抽。，玉米发糕，材料：玉米面，白面，红枣，葡萄干，牛奶，鸡蛋。，调料：酵母，糖。
做法
豆豉小排做法：
将排骨洗净后加入黄酒，盐和豆豉酱抓拌均匀。腌制１０－２０分钟。上锅中小火蒸２５－３０分钟。最好用笼屉，上面铺新鲜粽叶或荷叶。
青椒和红椒切片。
锅中入底油，油热后加蒜末和姜末。倒入蒸好的排骨。烹入料酒，盐，老抽。最后加入青红椒。出锅即可。
提示：排骨要选肉多有脆骨的。
玉米发糕做法：
将玉米面和白面以１比２的比例混合（今天用了２００克面粉，１００克玉米粉），加入５－８克酵母。放在温暖的地方发酵１－２小时。
将发好的面加入少许牛奶和约４０克的白糖，搅拌均匀成稀面糊。
笼屉上面铺上屉布（要润湿才可以），将稀面糊倒入。均匀的码放上红枣和葡萄干。上锅大火蒸２５分钟左右。蒸好后切块食用。
小诀窍
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农家饭豆豉小排玉米发糕做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的微波豆豉小排骨做法
材料
小排骨300g（长5cm左右），豆豉1汤匙（15g），酱油2汤匙（30ml），白砂糖2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），干淀粉2汤匙(30g)，大葱4段，香葱1根，大蒜4瓣，干红辣椒1个，红辣椒1/2个，油2汤匙(30ml)
做法
小排骨清洗干净，沥干水分，加入豆豉、酱油、白砂糖、白胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制1小时。
香葱切成葱花；干红辣椒切成2cm的段；大蒜切成厚片；红辣椒切成小碎丁。
取一只带盖的微波炉用玻璃碗，在碗中加入油、大葱段、干红辣椒段、蒜片，盖上盖子，以高火加热2分钟。
2分钟后从微波炉中取出玻璃碗，放入腌制好的小排骨，盖上盖子，再次放入微波炉中，以高火加热5分钟。
5分钟后取出玻璃碗，在排骨上撒上香葱花和红辣椒丁就大功告成了。
微波豆豉小排骨做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的豆豉小鲫鱼做法
材料
小鲫鱼，豆豉，葱，姜，桂皮，八角，花椒油
做法
小鲫鱼去头切段，用葱姜盐分层码好，两小时后将葱姜挑出.加入面粉100克，拌匀.豆豉200克切末备用.
热锅下油，放入桂皮，葱叶，八角，出味后将香料捞出，将鱼段入锅，翻炒至金黄微焦时将鱼捞起，油留在锅中.
豆豉小鲫鱼做法已被37人烹饪过！
小编整理619位网友投稿材料与豆豉小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇炖小排骨
第二种：蜜汁小排
第三种：萝卜小排蘑菇汤
第四种：豆瓣酱蒸小排骨
第五种：桂花小排骨
第六种：糖醋小排
第七种：山楂干烧小排
第八种：南瓜盅烤小排
第九种：糖醋小排
第十种：糖醋小排
小编结合78位厨师推荐再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根高丽、阿尔萨斯猪脚、薄荷香肠、无锡嫩子排、米果猪排
日式炸猪排、青辣椒火腿片、沙茶蹄筋、蜜汁火腿2
嘉义阿里山便当、台东池上便当、酸辣茶香耳丝。
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相关菜谱名称推荐：豆豉小排,豆豉小排,农家饭豆豉小排玉米发糕,豆豉小鲫鱼
