烹饪粒粒金元宝所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的粒粒金元宝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粒粒金元宝、粒粒金元宝、黄金元宝饺子,金元宝抄手。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的粒粒金元宝做法
材料
牛肉400公克,牛头牌玉米粒120公克,青椒100公克,红甜椒100公克,姜末10公克,牛头牌鲜味鸡晶1/4小匙,米酒少许,盐1/4小匙,盐少许,糖少许,酱油1/4小匙,米酒1小匙,蛋白1/2大匙,太白粉少许
做法
1.牛肉洗净切丁,加入所有腌料腌约15分钟备用。
2.热油锅,放入作法1的牛肉丁过油至表面变色,即取出沥油备用。
3.青椒、红甜椒去籽,洗净切丁备用。
4.热锅,倒入2大匙油,放入姜末爆香后,放入作法2的青椒、红甜椒丁炒匀。
5.最后放入作法2的牛肉丁、牛头牌金色蔬菜玉米粒及所有调味料炒至入味即可。
粒粒金元宝做法已被82人烹饪过!
第二种:美食美味的粒粒金元宝做法
材料
牛肉400公克,牛头牌玉米粒120公克,青椒100公克,红甜椒100公克,姜末10公克,牛头牌鲜味鸡晶1/4小匙,米酒少许,盐1/4小匙,盐少许,糖少许,酱油1/4小匙,米酒1小匙,蛋白1/2大匙,太白粉少许
做法
1.牛肉洗净切丁,加入所有腌料腌约15分钟备用。
2.热油锅,放入作法1的牛肉丁过油至表面变色,即取出沥油备用。
3.青椒、红甜椒去籽,洗净切丁备用。
4.热锅,倒入2大匙油,放入姜末爆香后,放入作法2的青椒、红甜椒丁炒匀。
5.最后放入作法2的牛肉丁、牛头牌金色蔬菜玉米粒及所有调味料炒至入味即可。
粒粒金元宝做法已被52人烹饪过!
第三种:美食美味的黄金元宝饺子做法
材料
饺子皮材料:,南瓜一小块,面粉2碗,水3汤匙,饺子馅材料,冬菇4个,红萝卜一小截,半肥猪肉200克,盐,酱油,胡椒粉,生粉,麻油少许,辣椒醋
做法
1.南瓜去皮切片蒸熟后,压成泥.
2.面粉放一大碗里,放点盐,把南瓜泥放进,加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末,冬菇泡开后切成小丁,红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许麻油,然后顺时针搅拌均匀,做成饺子馅.
4.肉馅准备好以后,面也醒好了,把面团分成几分,每分搓成棍状,然后切成小剂子,每个剂子搓圆压扁后,擀成圆形的饺子皮.
5.肉馅放饺子皮中间,然后对折,再反过来捏成元宝形状.
6.水烧开后,放点盐,把做好的饺子放进锅里,合上锅盖,烧开后,加点冷水,如此反复三次.等所有饺子浮上来,就差不多熟了.
7.煮好的饺子捞起放在碗里,可以加肉汤,也可以沾辣椒醋一起吃.
小诀窍
希望大家吃完这碗元宝饺子后,来年财源广进,事事如意.
黄金元宝饺子做法已被11人烹饪过!
第四种:美食美味的金元宝 【蝶儿美食】做法
材料
主料:面粉500克,胡萝卜250克,菠菜300克,猪肉馅100克,鲜酵母10克,配料:盐3/4茶勺,白糖1/2茶勺,味精1/2茶勺,胡椒粉1/2茶勺,香油1茶勺,料酒1茶勺,葱姜末少许
做法
胡萝卜面团制作:
1、胡萝卜洗净去皮切成片放入蒸锅蒸软,稍凉后再用加工机打成胡萝卜泥。
2、鲜酵母用温水化开,面粉、胡萝卜泥、酵母水放入面盆中搅拌均匀,再加入适量的水和成软硬适中的面团,盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
菠菜猪肉馅制作:
1、菠菜洗净后用开水焯汤2分钟,用冷水降温后挤干水分剁成末。
2、猪肉馅放入盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、料酒、葱姜末调匀并搅打上劲。
3、将菠菜末与猪肉馅搅拌均匀。
元宝馒头的制作:
1、将发好的胡萝卜面团揉搓至面团内无气泡,搓成长条分割成剂子。
2、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮,包入馅料把口收紧搓成直径3厘米、长度约为7厘米的条状,两端用手轻轻压扁,长条中间部份用手把底部沿纵向捏一下,再把按扁的部分向上折起,接着把每边的两端向坯子的中间推,接触点略沾一点水捏紧即成元宝生坯。
3、做好的元宝馒头生坯盖湿布饧发20分钟,放入冷水锅中大火烧开转小火蒸15分钟,3分钟以后开盖取出。
小诀窍
1、胡萝卜一定要蒸软打出的胡萝卜泥才细腻。
2、做元宝生坯的时候接触点沾点清水,才不容易破坏造型。
3、蒸的时候开锅以后一定要转小火,否则生坯会被水蒸汽凝成的水滴烫熟形成死面。
金元宝 【蝶儿美食】做法已被81人烹饪过!
第五种:美食美味的金元宝抄手做法
材料
1. 抄手皮 1袋
做法
1.香菇用开水泡发,剁碎
2.榨菜切小丁
3.荸荠切末 (加荸荠的作用是让抄手馅的口感爽脆,不要也行)
4.将肉馅与香菇、榨菜丁、葱、姜末、和匀,加上盐、鸡蛋、胡椒粉、香油、鸡精放入盆中搅拌,一边搅拌一边加清水,搅拌到水和肉馅融为一体即可。 把肉搅上劲的事可不是人干的事,至少不是我这种懒人干的事。我用kitchen aid 来搅拌,省事还比手搅拌得好。
5.将抄手皮摊在手心,放一小团肉馅在中间,对折抄手皮,在抄手皮的一角沾上水,左手中指抵住馅的位置,两手的拇指和食指捏住对折后的抄手皮两角一拧,一粘, 一个俏皮的抄手就出现了!
金元宝抄手做法已被50人烹饪过!
小编整理864位网友投稿材料与粒粒金元宝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五彩粒粒菜
第二种:蛋黄粒粒脆
第三种:粒粒香松
第四种:粒粒芒果爽
第五种:果子粒粒
第六种:粒粒巧克力
第七种:粒粒精彩
第八种:粒粒香大排
第九种:粒粒杂粮烩豆腐
第十种:蒜茸豆豉炒粒粒
小编结合23位厨师推荐再从503网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
贵妃牛腩、黑椒牛柳、牛丼、韩式泡菜堡、寿喜锅
铁板牛柳、可乐猪脚、胡椒粒香菜肚、万峦猪脚
花生猪脚、海陆狮子头、芝麻里肌。
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