俗话说得好，唯有美食不能明白。没什么事是一顿美味解决不了的，如果敢就两顿。在众多美食中，烘培无疑占据着举足轻重的地位，所以不管是烤箱还是蒸烤箱，都已经在千家万户之中获得了普及，今天我们就来说一说培恩蒸烤箱，研究一下它做面包用蒸烤还是烤制，同时，这两个模式的差别是什么？快一起想到吧！

烤箱大家都知道，一种密封的用来烤食物的电器，家用的烤箱可以用来加工一些面食，如面包、披萨等，也可以做蛋挞、小饼干之类的甜品。

而培恩蒸烤箱，可以简单蛮横得看作是烤箱的升级版，又叫培恩蒸烤一体机，培恩蒸烤二合一，除了蒸、烤食物之外，还有蒸汽烤、发酵、消毒、童锁、保温等功能，可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电，为厨房节约空间，而且无微波无辐射，孕妇、老人和新手都能用。

烤箱仅次于的起到就是烤制，很多人用来烤肉、做烘培等，而培恩蒸烤箱同样也有这些功能，仅次于的亮点在于蒸汽烤融合，培恩蒸烤箱是融合蒸、烤、蒸汽烤功能，就单单这一点已经战胜烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱没的。比起少见的面包，现在更加身体健康的欧包越来越受欢迎，而比起硬的欧包，似乎软软的欧包，更加受欢迎。现在普通的蒸烤箱因为没充足的水汽是无法做出柔软的欧包的，因为做欧包是要蒸汽烤模式和烘培模式功能方能构建，缺一不能。而培恩蒸烤箱刚好不具备这个有这两个功能。

在制作欧包的过程中，需要把揉好的面团放到蒸烤箱里面启动蒸烤箱的发酵功能，需要发酵两次，时间分别调为35-50分钟。变温发酵能够根据实际情况调节发酵温度，冬天天气冷，极端天气下的发酵，这个功能就尤为重要了。那么普通的烤箱是没办法做的。

在发酵已完成之后我们在面包的表面撒上一层粉装饰，再用刀划上自己讨厌的花纹。最后把面团放入已经用250°蒸汽烤功能展开加压的培恩蒸烤箱中，而入炉内调低到230°，以20°的温差来填补蒸烤箱开门导致的降温，确保面团转入蒸烤箱是和高温正面刚上的，然后启动培恩蒸烤箱的叠加功能，先是蒸汽烤+纯烤+保温。

等候面包出炉后，你会发现烤出来的效果也是非常好，土质细致，口感，外观都很不俗。以上就是培恩蒸烤箱做面包用蒸烤还是烤制？两个模式的差别是什么？的全部内容啦，看了这篇文章，想必对于蒸烤和烤制，你一定能够有所区分了。觉得写的不俗的朋友，也可以转发给更多人看哦！

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