西方快餐文化席卷的中国市场，西式快餐店也就越来越多，但是做好一个快餐店却并不容易，快餐店一般是采用大量的餐饮设备，满足更多顾客的选择和提供餐饮，下面品牌商用电磁炉给大家介绍一下，西式快餐的核心商用厨房设备主要有哪些？

一、汉堡机。汉堡机的主要功能是做汉堡，还可以做鸡肉卷（墨西哥卷、老北京鸡肉卷），最好选择有质量保证的专业商家、厂家。从使用的频率来说，如果是配置较低的、质量较差的汉堡机可能会存在升温加热没有那么快的问题，影响出餐速度。

二、炸炉。炸炉用于炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡柳、炸薯条等等，用途非常广泛。市场上炸炉、炸锅之类的产品数目众多，质量也有很大差别，好的炸炉在控温、滤油、耐用性上面都有不少优势。选购炸炉要严格把关，因为一旦电炸炉出现了故障，就意味着，汉堡，炸鸡，薯条等都无法生产，直接影响经营。建议选用304材质不锈钢制的电磁炸炉，304材质不锈钢可以更好的减少机体的损坏程度，电磁炸炉的耐用性更强和控温更精准。建议选用品牌商用电磁炸炉，炉体外壳全部采用真氏体不锈钢，采用品质油温感温探头，稳定控温，感应更灵敏，拥有防烫加粗炸筛、大容量油缸，使用安全有保障。

三、扒炉。扒炉主要是用来制作煎烤等食物，一般的要求是火力均匀，火力升温快，隔热板的厚度，用来控制油温以及对火力的准确控制，扒炉的火力直接影响出餐食品质量。建议选用品牌商用电磁扒炉，201/304不锈钢外壳，厚1.0 mm -20c，带有八档旋钮开关，更能精准控温，采用防水led显示屏。

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