烹饪沙爹牛仔骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的沙爹牛仔骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙爹牛仔骨、沙爹牛仔骨、沙爹牛肉，沙爹牛肉串。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的沙爹牛仔骨做法
材料
牛仔骨500公克，米酒1小匙，蒜泥1小匙，柠檬皮末1/2小匙，盐1/4小匙，高汤1大匙，淡色酱油1大匙，沙嗲酱1大匙，糖1/3小匙，胡椒粉少许，太白粉1大匙
做法
1.牛仔骨洗净，擦干水份，切块后加入腌料，腌约1小时备用。
2.将牛仔骨之腌料轻轻抹去，用中火煎约7分钟至熟(煎时要翻动)备用。
3.爆香蒜泥，加入作法3的牛仔骨炒匀，淋上米酒，加入调味料炒至收汁即可。
沙爹牛仔骨做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的沙爹牛仔骨做法
材料
牛仔骨500公克，米酒1小匙，蒜泥1小匙，柠檬皮末1/2小匙，盐1/4小匙，高汤1大匙，淡色酱油1大匙，沙嗲酱1大匙，糖1/3小匙，胡椒粉少许，太白粉1大匙
做法
1.牛仔骨洗净，擦干水份，切块后加入腌料，腌约1小时备用。
2.将牛仔骨之腌料轻轻抹去，用中火煎约7分钟至熟(煎时要翻动)备用。
3.爆香蒜泥，加入作法3的牛仔骨炒匀，淋上米酒，加入调味料炒至收汁即可。
沙爹牛仔骨做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的沙爹牛肉做法
材料
嫩牛肉，芥蓝菜叶，鸡蛋清1只，沙茶辣酱，上汤，蒜茸，姜茸，生粉，绍酒，糖，酱油
做法
1.将牛肉筋膜剔净，切成5厘米长、2厘米宽的薄片，用苏打粉喂30分钟。然后用蛋清、绍酒(1／2)、糖、酱油(1／2)、味精、适量生粉抓匀，腌10分钟（rolling做法）。
2.烧热锅，下油，至七成熟时，将腌好的牛肉片下锅，迅速拔散过油1分钟，随即倒进漏勺滤去油。
3.炒锅置大火上，下油烧热，先将蒜茸、姜茸炒香，再把洗干净的芥蓝菜叶放入速炒至熟，然后加上汤、沙茶辣酱、酱油、味精、绍酒炒拌调匀，用生粉水勾芡，最后放入过油牛肉片，迅速翻炒1分钟，最后淋上香油即可
沙爹牛肉做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的沙爹牛肉汤意粉做法
材料
百味来意粉100克，腌好的牛肉片100克，沙爹汁2小勺，上汤1碗，生菜3片，草菇3只，韭黄段6条，盐，胡椒，油，鸡粉，葱花
做法
1、用盐水将意粉煮熟，隔干水分，倒进碗里。
2、将上汤煮开，加入生菜、草菇和韭黄，用盐、胡椒、鸡粉调味煮开后，倒到意粉上。
3、将牛肉用油炒后，加沙爹汁慢火捞匀，放到意粉上面，撒葱花即可。
沙爹牛肉汤意粉做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的沙爹牛肉串做法
材料
嫩牛肉(flank)，沙茶酱，花生酱，，碎花生，蒜头，红洋葱，黄瓜，柠檬，生粉，蜜糖，糖，盐，米酒，油，竹签数根.
做法
红洋葱切块与黄瓜切三角块擺碟备用.牛肉切横纹成薄片，先用刀背将牛肉两面轻轻拍松（因为牛肉肉质较硬，这样做是为了接近菲力细嫩的口感），并将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指粗细 2 inch大的牛肉片， 用5 分之一茶匙的梳打粉(因为 flank纤维太多之故用少少梳打粉把纤维弄鬆) 开三匙水溶化于小碗中，倒入牛肉条中用手捉至牛肉全吸干梳打水份为止，放点柠檬汁，蒜茸，盐，糖，沙茶酱，米酒，生粉，二匙油醃大约二至三小时，取出插入竹签放在烤网架上烤，一边烤一边刷醃时留下的酱汁，待牛肉变色便扫上一点蜜糖与水溶合的汁后再烤片刻便成，取出擺于洋葱黄瓜碟里。
沾汁： 热锅放一匙油，爆香些蒜茸，再放些花生醤改小火溶化，放沙茶醤，糖，盐调味，最后放碎花生拌匀即成.
沙爹牛肉串做法已被50人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与沙爹牛仔骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒牛仔骨
第二种：可乐牛仔骨
第三种：牛仔骨
第四种：黑胡椒牛仔骨
第五种：椒盐牛仔骨
第六种：香煎牛仔骨
第七种：韩式牛仔骨
第八种：黑椒牛仔骨
第九种：韩式火焰烤牛仔骨
第十种：韩式牛仔骨
小编结合82位厨师推荐再从252网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸牛蒡、嫩煎沙朗、香煎牛菲力、摩洛哥香料牛菲力、蒜香牛柳
蕃茄牛腩、香炸牛小排、烤牛小排、南乳白灼牛肚
红油肚丝、香煎小牛菲力、香炸牛扒。
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