一般职工人数稍微多一些，职工福利较为完善的公司都创办自己的职工食堂。有些公司的职工食堂不但提供中餐和晚餐，而且还提供早餐，而且还会提供各类面食和各种菜系的菜品。因此，在打造自己的职工食堂时，就需要考虑职工食堂的这些特点。那么，该如何打造职工食堂呢，职工食堂都包含哪些设备呢?作为专业的成都学校厨房设备厂家，我们有多年的食堂厨房工程经验，现在据和大家分享相关的知识。

作为专业的成都学校厨房设备厂家，根据我们多年生产学校厨房设备的经验，我们认为，职工食堂厨房设备主要包含以下几点：

一、职工食堂厨房面点间设备清单

主要设备：双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜、馒头机等。

电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。

二、职工食堂主厨房(用于汤菜类的加工制作)设备

主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

三、职工食堂厨房凉菜间设备清单

主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。

四、职工食堂厨房粗加工间

(1)菜类粗加工间

主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池。

(2)肉类粗加工间

主要设备：绞肉机、工作台、水池等。

五、职工食堂厨房售饭间

主要设备：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。

六、职工食堂厨房洗消间

主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

食堂厨房设备配置的合理性决定了后厨工作人员操作的便捷性和实用性，更会影响到成品食物的美味口感。

以上这些就是我们整理的关于职工食堂厨房设备有哪些的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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