烹饪虎年前的大清理--大杂汇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、筷子、削皮器。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的虎年前的大清理--大杂汇做法
材料
芡实，虾仁，胡萝卜，四季豆
做法
1.虾去壳去沙肠，胡萝卜切成花，四季豆切小粒.
2.锅中下油爆香蒜头，把芡实和胡萝卜先炒，加适量水盖上锅盖煮至水快干时加入虾仁.
3.虾仁弯曲后倒入四季豆炒熟后加入盐和鸡精调味即可.
虎年前的大清理--大杂汇做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的虎年前的大清理--大杂汇做法
材料
芡实，虾仁，胡萝卜，四季豆
做法
1.虾去壳去沙肠，胡萝卜切成花，四季豆切小粒.
2.锅中下油爆香蒜头，把芡实和胡萝卜先炒，加适量水盖上锅盖煮至水快干时加入虾仁.
3.虾仁弯曲后倒入四季豆炒熟后加入盐和鸡精调味即可.
虎年前的大清理--大杂汇做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的马蹄露汤圆——清理你的肠胃做法
材料
马蹄粉20克，白糖40克，马蹄（切粒）20克，清水500ml，汤圆适量
做法
1.1.用50ml的凉开水把马蹄粉和白糖搅拌成稀糊状；
2.2.将剩下的450ml清水煮滚后，放入马蹄粒，再煮开，冲入做法1.中，一边冲一边迅速搅拌至稠状，马蹄露做好了。
3.3.锅里放清水煮开，将汤圆放入，中火煮开后，转小火煮至汤圆浮起，再煮2分钟，捞出放入马蹄露中即可。
马蹄露汤圆——清理你的肠胃做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的清理肠胃【青菜粥】做法
材料
主料：香米
做法
1、小白菜洗净，放入沸水焯烫后沥干水分。
2、切成碎末备用。
3、香米淘洗干净，时间充足可用清水浸泡30分钟。
4、加入足量清水。
5、盖盖大火烧开。
6、转小火慢熬。
7、煮40分钟左右至香米开花后，放入事先焯水切碎的菜末。
8、关火后调入少许盐提味即可。
小诀窍
1、熬粥时水一次加足，中间不添加。
2、青菜提前焯烫时可加一滴油，保持青菜翠绿。焯过再加入粥里，没有生涩感。
清理肠胃【青菜粥】做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的儿子的大爱【柠香烤翅】做法
材料
鸡翅8只，新奥尔良腌料一包，橄榄油少许
做法
1.【做法】1、在鸡翅中加入腌料，放入半只柠檬的汁水，放冰箱腌制一夜2、将每只鸡翅用锡纸包好
儿子的大爱【柠香烤翅】做法已被95人烹饪过！
小编整理519位网友投稿材料与虎年前的大清理--大杂汇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：学徒版的大千鸡块
第二种：胆结石吃的大炒鸡蛋
第三种：抗秋燥的大蕉汤
第四种：让你回味不穷的大闸蟹多菌香锅
第五种：烧烤海鲜大杂烩
第六种：沙拉大杂烩
第七种：缤纷蔬菜大杂拌
第八种：粉丝豆芽大杂烩
第九种：五彩缤纷大杂拌
第十种：大杂烩
小编结合78位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南方特色之杂咸--腌菜、虎年情人节早餐、韩宫团圆九折板、团圆七彩鸡丝、虎年水果拼盘
变脸的“宫保藕丁”、老醋果仁菠菜、爽滑可口的香菇豆腐、东北玉米花生糊
虎年餐桌必不可少的美味 —— 招财猪手、甜蜜虎年--南瓜百合、柠汁黑胡椒肋排。
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