烹饪【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、厨房秤。
美食美味的【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑、【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑、甜的回忆，童年的味道-奶香珍珠。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑做法
材料
鼠曲草500克，普通米粉500克，糯米粉500克，葫萝卜2根，腊肉300克，梅干菜50克
做法
1.主料：鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)
2.普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多。
3.觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面，这可是体力活。
4.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒，一边准备馅料。
5.炒好的馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干
6.开始做吧，先搓圆子
7.压平
8.捏薄，比饺子皮稍厚一点
9.装馅
10.捏拢
11.成型放蒸锅上蒸15分钟
12.出锅了
13.好香啊!开吃喽。
14.还做了汤圆状的，女儿喜欢沾糖吃
【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑做法
材料
鼠曲草500克，普通米粉500克，糯米粉500克，葫萝卜2根，腊肉300克，梅干菜50克
做法
1.主料：鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)
2.普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多。
3.觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面，这可是体力活。
4.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒，一边准备馅料。
5.炒好的馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干
6.开始做吧，先搓圆子
7.压平
8.捏薄，比饺子皮稍厚一点
9.装馅
10.捏拢
11.成型放蒸锅上蒸15分钟
12.出锅了
13.好香啊!开吃喽。
14.还做了汤圆状的，女儿喜欢沾糖吃
【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的甜的回忆做法
材料
金门高粱酒1oz，柠檬汽水3oz，绿薄荷糖浆1/3oz
做法
1.)将材料依序直接注入杯中即可。
甜的回忆做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的煮烧饼鸡蛋的回忆做法
材料
芝麻烧饼1块，鸡蛋1个，油、盐、水适量。
做法
1、锅里放少许油，小火煎鸡蛋两面微黄，放1碗水烧开。
2、将烧饼撕成小块放入锅内，煮约1分钟，放少许盐调味即可。
煮烧饼鸡蛋的回忆做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的童年的味道-奶香珍珠做法
材料
土豆，山楂糕，糖，奶粉
做法
1.做法：1土豆洗净蒸熟压成泥。
2.2土豆泥中加入奶粉，糖，淀粉和成团，比例可根据自己口味调配。分成若干小块。像包饺子时揪的小剂子。
童年的味道-奶香珍珠做法已被54人烹饪过！
小编整理370位网友投稿材料与【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家乡小菜-家乡三皇蛋
第二种：家乡的风味-家乡焖猪脚
第三种：引发米饭战争的回锅番茄圈
第四种：儿时回忆—馒头版毛毛虫
第五种：最美丽的粒粒玛瑙果冻
第六种：最传统最美味的红烧牛肉
第七种：最美的天空 「年糕莲蓉muffin」
第八种：锅底的白菜，味最美！
第九种：做最快最美味的泡菜
第十种：【童年早餐】 生煎包
小编结合49位厨师推荐再从770网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油冬菇芥蓝菜、鸿运大展 —— 南乳凤翅、缤纷水果船、虎年满园春色、虎年年菜啤酒香菇牛腩（砂锅版）
老北京糖水醪糟鸡蛋、五彩水晶冻diy、江南的淡雅 —— 火腿冬瓜夹、团圆盒子
北做麻婆豆腐、玉米糊、东北团年菜：孜然鸡颈。
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