烹饪富贵豆腐盅所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、勺子、削皮器。
美食美味的富贵豆腐盅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐富贵豆腐盅、富贵豆腐盅、富贵豆腐饼，海鲜豆腐盅。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的富贵豆腐盅做法
材料
主料：嫩豆腐一块，配料：花生仁辣椒油鱼露梅菜肉酱香菜虾皮榨菜芝麻酱
做法
1.1.将嫩豆腐用水焯一下，去掉一些味道。2.榨菜、香菜切小粒放入小碗中，倒入鱼露、少许梅菜肉酱和适量辣椒油，然后把虾皮芝麻酱放进去，将料汁搅拌均匀后备用。3.锅内放入鸡汤，不必太多，用勺子把嫩豆腐挖成块放入鸡汤里煨一下。4.将煨好的豆腐装入食器里。5.将拌好的汤汁浇在豆腐上，撒入花生碎，即可食用。想念旧时出差在外吃的豆花，可这豆花又不是本地能产，只有想办法解决了，去菜市场买菜的时候，买嫩豆腐的两个老人见我经常光顾他们的摊位，便介绍如何如何来吃这个嫩豆腐，说是用鸡汤煨这样的豆腐是最好的，回来就这样四不像的做了，也算总杂各地风味了，果然是一道不俗的食品，我喜欢，也喜欢朋友们喜欢。
富贵豆腐盅做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的富贵豆腐盅做法
材料
主料：嫩豆腐一块，配料：花生仁辣椒油鱼露梅菜肉酱香菜虾皮榨菜芝麻酱
做法
1.1.将嫩豆腐用水焯一下，去掉一些味道。2.榨菜、香菜切小粒放入小碗中，倒入鱼露、少许梅菜肉酱和适量辣椒油，然后把虾皮芝麻酱放进去，将料汁搅拌均匀后备用。3.锅内放入鸡汤，不必太多，用勺子把嫩豆腐挖成块放入鸡汤里煨一下。4.将煨好的豆腐装入食器里。5.将拌好的汤汁浇在豆腐上，撒入花生碎，即可食用。想念旧时出差在外吃的豆花，可这豆花又不是本地能产，只有想办法解决了，去菜市场买菜的时候，买嫩豆腐的两个老人见我经常光顾他们的摊位，便介绍如何如何来吃这个嫩豆腐，说是用鸡汤煨这样的豆腐是最好的，回来就这样四不像的做了，也算总杂各地风味了，果然是一道不俗的食品，我喜欢，也喜欢朋友们喜欢。
富贵豆腐盅做法已被81人烹饪过！
第三种：美食美味的富贵豆腐饼做法
材料
主料：板豆腐2块，荸荠2个，
做法
1、豆腐置于碗中压成泥，姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌，并加腌拌料搅拌均匀，取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状。
2、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色。
3、另起１大匙油锅，将姜末爆香，加入调味汁烧滚后，再将炸好的豆腐饼下锅，拌烧一下即可。
提示：锦囊妙招：这是一道火候的菜，油不能太热，因为豆腐如遇到热油很容易焦黑，但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油，在下锅前您可以先丢一小点豆腐泥，如果它不会即刻浮起即是冷油；如果一丢下去即刻浮起，油温就可以了。
富贵豆腐饼做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的虾仁豆腐盅做法
材料
虾仁30克，豆腐80克，盐1／4小匙，胡椒粉少许，姜汁半小匙，蛋白半个，米酒半小匙，生粉半小匙，麻油1／4小匙，浓缩香菇酱油1小匙，高汤半杯，香菜末和葱丝少许(装饰用)
做法
1．将豆腐放在干净的吸水纸上，按压 5～10分钟，去除多余的水分。
2．将虾仁剁碎，加盐、胡椒、姜汁、米酒，以顺时针方向拌搅，再加蛋白拌匀(为增加虾仁脆感，可覆上保鲜膜放入冰箱冰20分钟)。
3．将豆腐捏碎，加到冰过的虾仁中拌匀。加牛粉、麻油继续拌搅到有弹性感觉。
4．取一蒸盘或浅钵，将做法3的豆腐虾泥平铺在上面，以大火蒸煮10～15分钟。
5．摆盘食用前，淋上高汤和香菇酱油煮匀，勾芡后汤汁上面再洒香菜末和葱丝即成。
虾仁豆腐盅做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的海鲜豆腐盅做法
材料
鱿鱼须·翅，日本豆腐，虾仁，金针菇，芫荽，猪肋条肉
做法
1.把鱿鱼须切段，翅切丝；虾洗净，去尾肠泥沙；肉切丝码上山芋粉；日本豆腐，切厚片在油锅中稍煎2面金黄；金针菇洗净拆散；芫荽切碎。
2.锅中倒入适量开水，放下炸好的豆腐，烧滚开。
3.再放入虾，鱿鱼，肉丝。锅开后放下盐。调一点茨汁倒下，搅匀，大火烧滚即可。
4.把汤装入容器后撒上芫荽。
海鲜豆腐盅做法已被50人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与富贵豆腐盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：富贵牛腩煲
第二种：姜葱富贵黄鱼
第三种：榴槤富贵虾
第四种：富贵双拼
第五种：富贵蒸蛋
第六种：富贵双方
第七种：富贵牛腩煲
第八种：富贵双方
第九种：榴槤富贵虾
第十种：富贵牛腩饭
小编结合12位厨师推荐再从322网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋里脊、腊八蒜、红黄配、蛋黄焗芋头、栗子蒸娃娃菜
胡萝卜马蹄竹蔗水、茄汁鹌鹑蛋、童心未泯—【kitty吐司】、椒盐土豆丝
十香菜、又见戚风卷、芝麻薄脆。
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