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大师烹饪:反沙番薯烹饪方法 图片及所用厨具(饭店油烟净化器清洗)
2024-02-07 07:24    4833    中华厨具网

烹饪反沙番薯所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、调料台(车)、保温售饭台、六门冰箱切菜机、排烟风机净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、夹盘器。

美食美味的反沙番薯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐反沙番薯、反沙番薯、反沙芋头,反沙合桃。

(中华厨具网 建议,再次对15位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6916人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的反沙番薯做法

材料

番薯300克,白砂糖200克

做法

1.番薯去皮,切成大小均匀的块

2.中倒油烧至微微冒烟,改用小火炸至熟透,捞起沥干水份备用

3.中倒些许水,加入白砂糖煮融,期间要不停搅拌,慢火煮约8分钟成糖浆。

4.倒入炸好的番薯 ,快速翻炒裹上糖浆即可

反沙番薯做法已被85人烹饪过!

第二种:美食美味的反沙番薯做法

材料

番薯300克,白砂糖200克

做法

1.番薯去皮,切成大小均匀的块

2.锅中倒油烧至微微冒烟,改用小火炸至熟透,捞起沥干水份备用

3.锅中倒些许水,加入白砂糖煮融,期间要不停搅拌,慢火煮约8分钟成糖浆。

4.倒入炸好的番薯 ,快速翻炒裹上糖浆即可

反沙番薯做法已被44人烹饪过!

第三种:美食美味的反沙芋头做法

材料

香芋1斤,白砂糖1杯,糖,油90毫升

做法

1.香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。

2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。

3.水90ml加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。

4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。

5.下芋头翻炒。关火。

6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。

反沙芋头做法已被24人烹饪过!

第四种:美食美味的反沙芋头做法

材料

主料:刨白芋头750克,生油500克(耗油150克),白糖400克,葱珠15克,花生仁末25克。

做法

(1)将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后,把炒鼎洗净上火,放入生油,侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里,炸至金黄色(要炸熟)捞起。

(2)把葱珠倒入鼎里炒香,加入白糖和少许清水,把糖煮成甘(即糖浆滚至出现大白气泡时)后,将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内,把鼎端离火炉,再用鼎铲边铲边用扇扇冷,至糖变成干白即成。

反沙芋头做法已被94人烹饪过!

第五种:美食美味的反沙合桃做法

材料

1磅合桃

做法

1、合桃用熱水泡去衣,風乾或放入焗爐焗乾水份。

2、燒熱鑊後加油,熄火後才放糖及水,再開中火煮至起泡,放入合桃,

以中温至慢火不停炒至乾身及起沙即可盛起。 註: 糖越多越易起沙,但越難控制火候。

起沙指炒至糖起粒,油會自然溜走,見出矖油便可。

反沙合桃做法已被53人烹饪过!

小编整理177位网友投稿材料与反沙番薯相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:番薯红豆小食

第二种:雪耳番薯糖水

第三种:红糖番薯蛋糕

第四种:紫番薯面包

第五种:番薯糖水

第六种:牛奶番薯粥

第七种:番薯糖水

第八种:橙香番薯干

第九种:番薯干

第十种:番薯小煎饼

小编结合15位厨师推荐再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

虎皮蛋、腊八醋、煎酿油豆腐——金镶玉,春点绿、桂花糯米藕、西多士

原味菜头粿(萝卜糕)大米版、平平安安过新年、富贵豆腐盅、糖醋里脊

腊八蒜、红黄配、自制真果粒草莓酱。

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相关菜谱名称推荐:反沙番薯,反沙番薯,反沙芋头,反沙合桃

相关厨具产品推荐: 炒灶、六门冰箱、豆腐机蒸锅冷藏柜 、电热壶。

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