烹饪反沙番薯所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、调料台(车)、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的反沙番薯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐反沙番薯、反沙番薯、反沙芋头,反沙合桃。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的反沙番薯做法
材料
番薯300克,白砂糖200克
做法
1.番薯去皮,切成大小均匀的块
2.锅中倒油烧至微微冒烟,改用小火炸至熟透,捞起沥干水份备用
3.锅中倒些许水,加入白砂糖煮融,期间要不停搅拌,慢火煮约8分钟成糖浆。
4.倒入炸好的番薯 ,快速翻炒裹上糖浆即可
反沙番薯做法已被85人烹饪过!
第二种:美食美味的反沙番薯做法
材料
番薯300克,白砂糖200克
做法
1.番薯去皮,切成大小均匀的块
2.锅中倒油烧至微微冒烟,改用小火炸至熟透,捞起沥干水份备用
3.锅中倒些许水,加入白砂糖煮融,期间要不停搅拌,慢火煮约8分钟成糖浆。
4.倒入炸好的番薯 ,快速翻炒裹上糖浆即可
反沙番薯做法已被44人烹饪过!
第三种:美食美味的反沙芋头做法
材料
香芋1斤,白砂糖1杯,糖,油90毫升
做法
1.香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。
2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。
3.水90ml加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。
4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。
5.下芋头翻炒。关火。
6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。
反沙芋头做法已被24人烹饪过!
第四种:美食美味的反沙芋头做法
材料
主料:刨白芋头750克,生油500克(耗油150克),白糖400克,葱珠15克,花生仁末25克。
做法
(1)将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后,把炒鼎洗净上火,放入生油,侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里,炸至金黄色(要炸熟)捞起。
(2)把葱珠倒入鼎里炒香,加入白糖和少许清水,把糖煮成甘(即糖浆滚至出现大白气泡时)后,将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内,把鼎端离火炉,再用鼎铲边铲边用扇扇冷,至糖变成干白即成。
反沙芋头做法已被94人烹饪过!
第五种:美食美味的反沙合桃做法
材料
1磅合桃
做法
1、合桃用熱水泡去衣,風乾或放入焗爐焗乾水份。
2、燒熱鑊後加油,熄火後才放糖及水,再開中火煮至起泡,放入合桃,
以中温至慢火不停炒至乾身及起沙即可盛起。 註: 糖越多越易起沙,但越難控制火候。
起沙指炒至糖起粒,油會自然溜走,見出矖油便可。
反沙合桃做法已被53人烹饪过!
小编整理177位网友投稿材料与反沙番薯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:番薯红豆小食
第二种:雪耳番薯糖水
第三种:红糖番薯蛋糕
第四种:紫番薯面包
第五种:番薯糖水
第六种:牛奶番薯粥
第七种:番薯糖水
第八种:橙香番薯干
第九种:番薯干
第十种:番薯小煎饼
小编结合15位厨师推荐再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
虎皮蛋、腊八醋、煎酿油豆腐——金镶玉,春点绿、桂花糯米藕、西多士
原味菜头粿(萝卜糕)大米版、平平安安过新年、富贵豆腐盅、糖醋里脊
腊八蒜、红黄配、自制真果粒草莓酱。
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