烹饪三色小菠萝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、蒸笼。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三色小菠萝做法
材料
面团：高粉160克，低粉30克，糖30克，盐1/8小匙，酵母1小匙，奶粉15克，芝士粉5克，蛋黄1个，水100克，黄油15克，可可粉1/2小匙，抹茶粉1/2小匙，菠萝皮：黄油45克，糖粉40克，蛋黄1个，奶粉10克，低粉70克，可可粉1/2小匙，抹茶粉1/2小匙，表面装饰：全蛋液适量
做法
1.后油法将面团中除抹茶粉、可可粉之外的所有原料揉至扩展阶段，三等份后，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，揉匀后，基础发酵
2.利用面团基础发酵的时间制作菠萝皮，将菠萝皮中的黄油打软后加糖粉搅匀，再加入蛋黄搅匀，筛入奶粉和低粉，用橡皮刮刀切拌均匀后均分三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉，拌匀后松弛15分钟
3.将发酵好的三色面团和三色菠萝皮分别均分4份，室温松弛20分钟
4.取其中一个面团，压扁排气后滚圆，再取一个菠萝皮于掌心按扁，用菠萝皮包裹住面团，即成一个小菠萝包。（其余两色也按此法完成）
5.将完成的小菠萝包放入模具中，二次发酵，表面刷全蛋液；烤箱预热，180度，中层，上下火，约20分钟，出炉后立即脱模
三色小菠萝做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的三色小菠萝做法
材料
面团：高粉160克，低粉30克，糖30克，盐1/8小匙，酵母1小匙，奶粉15克，芝士粉5克，蛋黄1个，水100克，黄油15克，可可粉1/2小匙，抹茶粉1/2小匙，菠萝皮：黄油45克，糖粉40克，蛋黄1个，奶粉10克，低粉70克，可可粉1/2小匙，抹茶粉1/2小匙，表面装饰：全蛋液适量
做法
1.后油法将面团中除抹茶粉、可可粉之外的所有原料揉至扩展阶段，三等份后，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，揉匀后，基础发酵
2.利用面团基础发酵的时间制作菠萝皮，将菠萝皮中的黄油打软后加糖粉搅匀，再加入蛋黄搅匀，筛入奶粉和低粉，用橡皮刮刀切拌均匀后均分三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉，拌匀后松弛15分钟
3.将发酵好的三色面团和三色菠萝皮分别均分4份，室温松弛20分钟
4.取其中一个面团，压扁排气后滚圆，再取一个菠萝皮于掌心按扁，用菠萝皮包裹住面团，即成一个小菠萝包。（其余两色也按此法完成）
5.将完成的小菠萝包放入模具中，二次发酵，表面刷全蛋液；烤箱预热，180度，中层，上下火，约20分钟，出炉后立即脱模
三色小菠萝做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的多味小菠萝做法
材料
菠萝皮，低粉45g，糖粉21g，黄油21g，盐少许，蛋液15g，面包，高粉350g，雀巢淡奶油175g，糖55g，牛奶80g，酵母4.5g，盐1/2小匙
做法
1、所有材料揉至扩展阶段，基础发酵，分割25g/份，滚圆松驰15分钟。(约27个)
2、三种菠萝皮分成9份，取一份在掌心，按扁，包裹在松驰好的面团上，用菠萝印印好。
3、最后发酵，表面刷蛋液，烤箱中层180度15分钟。
小诀窍
将糖粉换成任意果珍粉，我用的是雀巢黑加仑粉、柠檬味果珍粉、橙味果珍粉
多味小菠萝做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的三色小菜做法
材料
蛋豆腐20公克，红萝卜片20公克，海带丝25公克，海苔丝少许，a.盐适量，b.素蚝油1大匙，柠檬汁5cc，姜汁10cc，鲜味露适量，香油适量
做法
1. 红萝卜片、海带丝分别入以加了盐的沸水中汆烫后捞起放凉备用。
2. 调味料b搅拌均匀备用。
3. 将蛋豆腐及作法1的材料摆盘，食用前淋上作法2的调味酱汁即可。
三色小菜做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的三色小炒做法
材料
黄瓜，红肠，鸡蛋，蚝油，盐，葱
做法
1、黄瓜、红肠均切片。
2、鸡蛋打散，加少许盐，搅匀入油锅炒出。
3、油烧5成热，撒葱花爆香，放黄瓜翻炒。
4、黄瓜见软时调一勺蚝油，撒少许盐，加一勺水炒至略软踏方至最好。
5、加红肠和炒好的鸡蛋，翻匀出锅。
小诀窍
三色小炒做法已被58人烹饪过！
小编整理882位网友投稿材料与三色小菠萝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩色小圆子
第二种：花色小馄饨
第三种：双色小饼干
第四种：彩色小炒
第五种：彩色小花盏
第六种：酒酿彩色小汤圆
第七种：拔丝蜜桔特色小吃
第八种：三亚特色小吃
第九种：三色甜酸菠萝鸡
第十种：菠萝菠萝蜜
小编结合11位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糖红枣木耳、沙棘汁、无油少糖的紫薯松糕、反沙番薯、虎皮蛋
腊八醋、桂花糯米藕、西多士、原味菜头粿（萝卜糕）大米版
自制真果粒草莓酱、平平安安过新年、煎酿油豆腐——金镶玉，春点绿。
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