烹饪萝卜馅的水煎包所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、排气扇、热水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的萝卜馅的水煎包做法
材料
猪肉馅250克,发酵面团250克,白皮萝卜1个
做法
1.将250克的面粉加酵母,放温暖处发酵将肉馅加葱姜末 生抽 盐 花生油 香油 鸡精 萝卜刨丝用盐煞下水 拌在肉馅里 拌匀 将发酵过的面摘成小记 包成包子 平锅烧热 放油 码上包子 稍煎一下 倒上点面粉水 盖上锅盖 中火5分钟在转 小火10分钟 出锅
2.注意事项 面粉水里的面不要多 有点就行 还可以加淀粉 出来是水晶似的 可以稍点几滴醋 出来更焦脆
萝卜馅的水煎包做法已被57人烹饪过!
第二种:美食美味的萝卜馅的水煎包做法
材料
猪肉馅250克,发酵面团250克,白皮萝卜1个
做法
1.将250克的面粉加酵母,放温暖处发酵将肉馅加葱姜末 生抽 盐 花生油 香油 鸡精 萝卜刨丝用盐煞下水 拌在肉馅里 拌匀 将发酵过的面摘成小记 包成包子 平锅烧热 放油 码上包子 稍煎一下 倒上点面粉水 盖上锅盖 中火5分钟在转 小火10分钟 出锅
2.注意事项 面粉水里的面不要多 有点就行 还可以加淀粉 出来是水晶似的 可以稍点几滴醋 出来更焦脆
萝卜馅的水煎包做法已被26人烹饪过!
第三种:美食美味的美味水煎包水煎花卷diy做法
材料
西葫芦,黄瓜,面粉,酱油,五香粉,白胡椒,鸡精,香油,鸡蛋,盐,生粉,味精
做法
1.40度温水+糖+酵母粉兑在一起,最好等酵母粉沉淀一下,充分和水融合。(少量白糖是为了使酵母更容易发酵,酵母粉根据包装的提示按比例添加)
2.把兑好的温水缓缓倒如面粉中,一边倒一边揉搓面粉,看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。
3.继续揉搓面团,使之变得光滑,以不粘手为准,放在潮湿温暖的地方等待发酵,1个小时左右,待面团发酵至大概1倍大即可。、
4.切菜,切肉,因为是完全手工diy,所以肉块没绞肉那么细腻,不过却更添口感。
5.加酱油,五香粉,白胡椒,鸡精,料酒,香油,盐,生粉,鸡蛋1只一起搅拌均匀即可。(如果青菜水分太大要之前挤一下水再搅拌)
6.最好用平底锅,放半锅底油,开始小火,把水煎包和花卷放进去,可以挨得紧些没关系。
7.煎一会议后添加清水,大概水要没过水煎包半身,然后把盖子盖上,转大火,煎至水快干,中途尽量不要掀盖子,不过要看好不能弄糊了,水快干时转小火,煎到水干,水煎包底下成金黄状即可。
美味水煎包水煎花卷diy做法已被86人烹饪过!
第四种:美食美味的牛肉萝卜水煎包做法
材料
牛肉、肥肉、姜、葱、花椒油、盐、糖、萝卜(青萝卜或白萝卜)、洋葱、胡萝卜、自发粉
做法
1、榨花椒油
油锅烧热,撒上几颗花椒,炸至变色,捞出,冷却备用。
2、掐牛肉馅
牛肉和肥肉一起剁烂,淋上冷却的花椒油,倒入老抽、姜末、葱末、盐和少许糖。
少许洋葱切成末,胡萝卜切成末,倒入肉馅中搅拌。
将白萝卜擦成丝(如果是青萝卜擦丝后需用水焯),蒙上纱布挤干水分,倒入肉馅中,搅拌均匀。
3、包饺子
自发粉调面,擀皮儿,填入肉馅,用左手(或右手)虎口加食指承接饺子皮,用两个拇指向中间推挤肉馅,使拇指对齐落在食指第三指关节的正中间(靠近手掌的关节),这样就可以包出完美的‘元宝饺子’。所以请根据手的大小调节饺子皮的大小,小手包不出标准的大元宝饺(小元宝饺更可爱嘛)。
4、水煎包
饺子底部逐个抹油,码在平底煎锅。中火加热,煎至饺子皮稍稍发起来,如白胖馒头。贴着锅沿儿淋一圈水,扣上锅盖焖。水干再淋,淋完再焖。反复几次,煎熟乘盘。
白胖的元宝,金黄的底疙,红绿相间的肉馅,咬一口又香又脆,蘸着山西老醋,就着大蒜,就更好吃了!
小诀窍
牛肉很柴,一定要多放肥肉。
牛肉萝卜水煎包做法已被55人烹饪过!
第五种:美食美味的水煎包做法
材料
牛肉馅200克,大葱1根,黑胡椒5克,盐3克,酱油15毫升,白糖8克,香油15毫升,水淀粉50毫升
做法
1.将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀,沿着同一个方向搅打成团,直到肉馅出筋,有粘性时最后加入香油拌匀;
2.面团揪成兵乓球大小的剂子,然后擀成中间厚,四周薄,包入牛肉馅料;
3.平底锅中抹上一层薄油,然后用纸巾将多余的油分擦掉,放入包子,用小火加热,使包子底部吸收一些油分;
4.然后倒入剩余的水淀粉,盖上盖子,用中小火加热,中间记得转动几下,以免煎的不均匀;
5.直到锅中的水分逐渐变干,出现“呲、呲”声音后,打开盖子,转成小火,淋入15ml实用油、撒上一勺芝麻,再继续煎至底部金黄即可。
水煎包做法已被35人烹饪过!
小编整理158位网友投稿材料与萝卜馅的水煎包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:高丽菜水煎包馅料
第二种:水煎包沾酱
第三种:草菇水煎包
第四种:家传水煎包
第五种:水煎包·油煎饼
第六种:美味水煎包
第七种:白菜水煎包
第八种:三鲜水煎包
第九种:素馅水煎包
第十种:diy水煎包
小编结合77位厨师推荐再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
diy秘制八宝辣酱、青瓜盅、山寨版的汉堡、玫瑰清露-----红楼遗梦、土豆鸡块
自制草莓酱、花开四色、蒜茸焗青口、【桃子】双色珍珠丸子
醋熘白菜、海蚌芙蓉蛋、爸爸做的海螺吐情~~。
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