烹饪可口爽脆的酸辣土豆丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的可口爽脆的酸辣土豆丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可口爽脆的酸辣土豆丝、可口爽脆的酸辣土豆丝、夏日清新爽脆的开胃小菜，爽脆可口---跳水泡菜。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的可口爽脆的酸辣土豆丝做法
材料
土豆两个，干辣椒若干，醋，盐，油，鸡精适量
做法
1.将土豆削皮，削完后因马上放入冷说中，以免变黄；
2.把土豆切丝备用。
3.起油锅，放入干辣椒爆炒；
4.放入土豆丝煸炒一会，放入清水、醋焖，等水快干时，放入盐和鸡精即可。
5.成品
小诀窍
特别提示：1、可以根据自己的口味，想吃爽口一点的可以放清水，想吃糯一点的就放开水。 2、还有的炒土豆丝，不放水的，一直煸炒，吃起来也很不错。 3、千万注意放醋时，做好用调羹来帮助一下，以免太多了。
可口爽脆的酸辣土豆丝做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的可口爽脆的酸辣土豆丝做法
材料
土豆两个，干辣椒若干，醋，盐，油，鸡精适量
做法
1.将土豆削皮，削完后因马上放入冷说中，以免变黄；
2.把土豆切丝备用。
3.起油锅，放入干辣椒爆炒；
4.放入土豆丝煸炒一会，放入清水、醋焖，等水快干时，放入盐和鸡精即可。
5.成品
小诀窍
特别提示：1、可以根据自己的口味，想吃爽口一点的可以放清水，想吃糯一点的就放开水。 2、还有的炒土豆丝，不放水的，一直煸炒，吃起来也很不错。 3、千万注意放醋时，做好用调羹来帮助一下，以免太多了。
可口爽脆的酸辣土豆丝做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的夏日清新爽脆的开胃小菜做法
材料
西瓜皮0.5个，黑芝麻5克，盐0.25小匙，味精0.125小匙，香油0.25小匙
做法
1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条
2.锅内倒入清水，水开后，下入西瓜皮略焯一下
3.焯过后用凉开水过一下，取出加入调味料，最后撒上黑芝麻
夏日清新爽脆的开胃小菜做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的爽脆可口的泡萝卜皮做法
材料
白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒
做法
1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分；
2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟；
3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀；
4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了
爽脆可口的泡萝卜皮做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的爽脆可口---跳水泡菜做法
材料
莴苣适量胡萝卜适量樱桃萝卜适量芹菜适量子姜适量白萝卜适量红辣椒适量
做法
. 泡菜坛子内用开水烫一下，晾干。
2. 锅置火上加清水，下入花椒、盐、冰糖、八角，煮沸关火冷却待用。
3. 所有蔬菜一一择洗干净。
4. 沥水后切成小丁。
5. 放至户外阳光处，晒上半天至起皱，水分全出。
6. 将猪耳朵上多余的白色油脂刮掉。
7. 锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸，放入猪耳朵小火煮30分钟至熟。
8. 猪耳朵捞出清洗一下，切成薄片。
9. 放流水下冲半小时，去除表面胶质。
10. 将蔬菜丁、猪耳朵放入泡菜坛中，徐徐灌入泡菜调味汤。
11. 随即盖上密封碗，用凉开水注满坛沿，入冰箱冷藏8-12小时。
12. 取食拌以红油辣子即可。 跳水泡菜做法小贴士
1、泡菜太酸加盐；不脆加白酒。掌握泡菜水的平衡度。
2、做跳水泡菜，讲究点儿的都是用土陶坛子泡，没有坛子的那么玻璃罐子也可将就了。
3、萝卜不要去皮，有表皮保护的萝卜不易腐烂，不坏水，口感更脆。
4、做跳水泡菜，蔬菜不用完全晾干，就可以入坛。
5、四川泡菜最重要的特色是姜味，因此姜不可放的太少。
6、荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂，先将食材煮熟，再放入泡菜坛，并且整个泡菜坛都需冷藏，温度保持在0~5度，才能保证荤菜不变质，口感也更好。
7、老坛泡菜泡发时间较长，少则3个月，多则半年以上。相比之下，跳水泡菜就简单多了，通常用透明玻璃罐装置，最多泡制5天。
8、糖对泡菜的脆起关键性作用。糖以饴糖为最佳，也可用冰糖或甘蔗杆代替。
爽脆可口---跳水泡菜做法已被76人烹饪过！
小编整理559位网友投稿材料与可口爽脆的酸辣土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣土豆丝
第二种：酸辣土豆丝
第三种：酸辣土豆丝
第四种：酸辣土豆丝
第五种：酸辣土豆丝如何才会脆
第六种：酸辣土豆丝
第七种：小饼卷酸辣土豆丝
第八种：酸辣土豆丝
第九种：酸辣土豆丝
第十种：酸辣土豆丝
小编结合38位厨师推荐再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜紫薯泥、心形煎蛋、酸菜粉、胡萝卜q肠、酸萝卜
银耳莲子羹、团团圆圆羹、狮子头、烫嘴豆腐---特色家乡菜
豆沙斑纹墨西哥、清脆爽口---百叶姜丝、三色蛋。
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