烹饪椰蓉卷所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、擀面杖。
美食美味的椰蓉卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰蓉卷、椰蓉卷、莲蓉卷,萝卜鱼蓉卷。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的椰蓉卷做法
材料
面团:,高粉200克,糖40克,盐1/2小匙,酵母1小匙,全蛋液20克,牛奶110克、,黄油20克,椰蓉馅:,黄油25克,糖25克,全蛋液25克,椰蓉50克,牛奶25克
做法
1.黄油软化,用打蛋器打匀
2.加糖,打匀
3.分次加入全蛋液,搅拌均匀
4.加入椰蓉拌匀
5.加入牛奶,拌匀后静置片刻,让椰蓉充分吸收牛奶,即成椰蓉馅
6.后油法将面团揉至扩展阶段
7.基础发酵
8.排气,滚圆,室温松弛15分钟
9.松弛后的面团压扁,擀成长方形
10.翻面后均匀的铺好椰蓉馅,底边压薄
11.慢慢卷起,用力均匀
12.卷成圆柱状,收口捏紧
13.分割成6块
14.切面朝上,放入面包纸杯中
15.二次发酵,刷全蛋液
16.烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟
椰蓉卷做法已被71人烹饪过!
第二种:美食美味的椰蓉卷做法
材料
面团:,高粉200克,糖40克,盐1/2小匙,酵母1小匙,全蛋液20克,牛奶110克、,黄油20克,椰蓉馅:,黄油25克,糖25克,全蛋液25克,椰蓉50克,牛奶25克
做法
1.黄油软化,用打蛋器打匀
2.加糖,打匀
3.分次加入全蛋液,搅拌均匀
4.加入椰蓉拌匀
5.加入牛奶,拌匀后静置片刻,让椰蓉充分吸收牛奶,即成椰蓉馅
6.后油法将面团揉至扩展阶段
7.基础发酵
8.排气,滚圆,室温松弛15分钟
9.松弛后的面团压扁,擀成长方形
10.翻面后均匀的铺好椰蓉馅,底边压薄
11.慢慢卷起,用力均匀
12.卷成圆柱状,收口捏紧
13.分割成6块
14.切面朝上,放入面包纸杯中
15.二次发酵,刷全蛋液
16.烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟
椰蓉卷做法已被40人烹饪过!
第三种:美食美味的莲蓉卷做法
材料
莲子250克,熟面粉50克,豆沙100克,盐少许
做法
1.莲子去心洗净,蒸熟后,用刀抹平拌成泥茸状
2.将莲蓉和面粉加上少许盐混合均匀,在保鲜膜上抹平呈长方形
3.将豆沙搓成圆条放在莲蓉长方形一端,,然后卷成卷放入冰箱,食用时,改刀装盘
小诀窍
把生面粉放到微波炉里中火叮1分钟就是熟面粉了。 我的豆沙和莲蓉都没有做的很细腻,觉得有点颗粒的比较好吃~
莲蓉卷做法已被65人烹饪过!
第四种:美食美味的咖喱薯蓉卷做法
材料
土豆粉200克,海鲜料300克,咖喱,盐,面包糠,鸡蛋各适量
做法
做法1、将海鲜料炒制成海鲜馅。2、土豆粉加牛奶做成薯蓉,包入海鲜馅,卷成卷备用。3、将制好的薯蓉卷拖蛋液,滚面包糠,入油锅炸制成熟,装盘即成。
小诀窍
此菜将西餐常用原料土豆粉用中式卷包炸制的方法,配以海鲜料
色泽金黄,口味咸香,有浓郁的咖喱味。
咖喱薯蓉卷做法已被45人烹饪过!
第五种:美食美味的萝卜鱼蓉卷做法
材料
草鱼1500克,白萝卜300克,红萝卜、蛋清各50克,猪肥膘肉30克,枸杞、黄瓜各20克,清汤、盐、胡椒水、葱、姜、生粉各适量
做法
1、白萝卜片成5厘米×8厘米的薄片,焯水,红萝卜切成细丝。
2、草鱼取净肉,加猪肥膘肉剁成蓉,加入葱姜水、蛋清、盐、胡椒水、清汤,搅打上劲。
3、黄瓜皮雕树枝状,焯水,放入白萝卜片中,上面再抹鱼泥,卷起,蒸熟,浇清汤芡即成。
创新说明
白萝卜片成薄如纸的片,卷入鱼蓉,口感脆嫩。
小诀窍
特点
萝卜鱼蓉卷做法已被25人烹饪过!
小编整理122位网友投稿材料与椰蓉卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰蓉蛋糕
第二种:甘香椰蓉酥
第三种:椰蓉蛋黄馅
第四种:椰蓉吐司
第五种:椰蓉包
第六种:椰蓉小土司
第七种:椰蓉吐司
第八种:蛋白椰蓉球
第九种:椰蓉月饼
第十种:椰蓉塔
小编结合91位厨师推荐再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
夏威夷火腿排、白灼鲜鱿、泰式青口、烤栗子、布里欧修
香草戚风、可口爽脆的酸辣土豆丝、南瓜紫薯泥、心形煎蛋
酸菜粉、胡萝卜q肠、曼特宁戚风。
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相关菜谱名称推荐:椰蓉卷,椰蓉卷,莲蓉卷,萝卜鱼蓉卷