烹饪小南瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、包子机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的小南瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小南瓜、小南瓜蛋羹、田园小南瓜，清炒小南瓜。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小南瓜做法
材料
小南瓜一个
做法
1.小南瓜，削皮去老籽
2.切片，放在通风处吹半天
3.加辣椒炒熟
小南瓜做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的小南瓜蛋羹做法
材料
南瓜1个，水适量，蛋清1个
做法
1.把南瓜切成两半，掏出籽（可以留着自己炒南瓜子吃）；在锅里放大月2寸高的过滤水，放入南瓜，只要水不没过南瓜就好；炖25-40分钟知道南瓜完全熟透；火可以不关，小火；
2.取半个南瓜去皮打成泥（用机器或是手工捻都可以），取大勺和打散的蛋清混在一起，倒入还在锅里的另一半南瓜；可以事先把存在南瓜窝里的水倒入锅里一些，再小火炖到蛋羹熟透为止，5分钟就差不多了。
3.煮南瓜的水可以喝也可以做粥或是汤，不要扔掉。
小诀窍
每100克南瓜 56千卡 碳水化合物14.6克 纤维4.4克钾437毫克脂肪0.1克
小南瓜蛋羹做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的田园小南瓜做法
材料
南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉（小麦淀粉）50克，绿色（菜汁）面团少许，绿豆沙150克
做法
1.南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售；
2.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；
3.揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；
4.将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子；
5.将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意；
6.用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、南瓜泥一定要趁热加入糯米粉和澄粉，利于成形。 2、馅料随自己喜好，用枣泥馅味道会更好，绿豆沙是自制的，超市也有售。 3、由于南瓜的含水性不同，所以糯米粉的用量也要灵活加减。 4、篦子上最好铺上提前泡好洗净的玉米叶、苇叶或新鲜青菜叶，不容易粘连。摆放时要有间隙。 5、蒸熟后在锅里稍微凉一会再往处取，取的时候手上沾一点点凉水，不容易沾手。
田园小南瓜做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的小南瓜做法
材料
南瓜，糯米粉，红豆沙，葡萄干，温水
做法
1.把南瓜肉在微波炉里转上8分钟，就熟了，然后把肉碾成泥！
2.把糯米粉揉进南瓜肉里，不断加了点温水进去，搓成圆。
3.把和好的南瓜面里面放上红豆沙馅，搓成一个个小球后，稍微把它们压扁一点点，然后我就用勺子柄在上面压了一条一条的道儿，这就象南瓜的形状了！再往上面放一个加洲阳光少女葡萄干做蒂！
4.上锅前，放的齐齐整整 。
5.蒸上个8分钟左右，就好了！表面看着还挺有光泽的！
小诀窍
对了，我还加了点蜂蜜和面，因为没有加糖！
小南瓜做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的清炒小南瓜做法
材料
肉丝200克，小南瓜1个，蒜1个，色拉油，盐
做法
1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。
2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。
清炒小南瓜做法已被97人烹饪过！
小编整理660位网友投稿材料与小南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鰯鱼烤小南瓜
第二种：万圣节---田园小南瓜
第三种：小南瓜酒酿小汤圆
第四种：糯米小南瓜
第五种：小南瓜
第六种：微辣香甜的酱烧小南瓜
第七种：紫薯小南瓜
第八种：黄金小南瓜
第九种：迷你小南瓜饼
第十种：趣稚小南瓜
小编结合49位厨师推荐再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新疆大盘鸡、苦瓜倒笃菜、草莓季节，大家来做草莓酱吧~、酸味土豆丝、茼蒿茼蒿芝麻戚风
外婆菜、鼓汁蒸脆骨、椒盐鲜鱿、五色菜
花胶煲鸡、五彩豆腐粒、蚝烙。
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